Por que os Hotéis Underperform?

Preocupado com o desempenho do seu hotel?

Cada tentou analisar as causas para o seu hotel para executar abaixo dos benchmarks de mercado em um mercado de outra forma com bom desempenho?

Discutimos aqui a possível razões e as causas que poderiam ser os culpados para seus hotéis sob desempenho e sua preocupação. Compreende-se bem que você investiu no empreendimento como uma proposta de negócio puro, esperando retornos que são, pelo menos, a par com o mercado, se isso não está acontecendo é o primeiro sintoma da presença de malignidade sistema. Quanto mais cedo você curar ou removê-lo o que é melhor para você, o hotel e sua equipe. Eu encontrei um ou muitos dos seguintes motivos que podem ter atribuídos a este estágio de desempenho.

Você e sua equipe

Analise se você é a pessoa certa para liderar a equipa de gestão ou de funcionamento . Sem dúvida você é o proprietário, mas você tem o conhecimento ou a experiência de operar um hotel em hoje &'; s ambiente competitivo. É a sua equipe qualificada e experiente para suportar as demandas de operações do hotel e marketing, seus clientes e do mercado? Enquanto isso um estaria bem servido para manter a cabeça eo coração à distância e de ter uma visão muito impassionate para remover todos os preconceitos emocionais e pessoais

Há apenas duas possibilidades, a “ Sim. &Rdquo; ou a “ Não &" ;, e você saberia o que fazer em qualquer caso, se você não deseja a sangrar ainda mais. AJA! Faça as alterações que a situação exige. Ora aqui está uma palavra de aconselhamento. Pegue a ajuda de um consultor de profissão antes de começar a limpeza e peneiramento da equipe. Enquanto ele só leva um segundo para demitir alguém, leva tremenda quantidade de tempo e esforço para encontrar um substituto e para fazer-lhe parte da equipe.

Seu Produto e Serviços

Para cada proprietário ou chefe de equipa, não há nenhum produto como o dele. O melhor no mercado, ninguém pode competir com o meu produto, nós comandamos o prémio são alguns dos termos que se ouve geralmente. Mas parar por um momento; acho que o que os clientes pensam sobre o seu hotel, sua comida, seus serviços e os seus funcionários. Eles estão felizes ou eles estão vindo para você como um último recurso. Uma indicação disso seria o seu número de walk-ins. Se a caminhada em porcentagem é alta, que reflete que você era a última opção ou que as pessoas sabem que podem obter um quarto em sua casa, em qualquer caso. Eu vim através de muitos gerentes gerais que estão muito orgulhosos do fato de que eles obtêm mais de 50% de sua ocupação através de walk-ins, totalmente inconsciente do fato de que walk-ins não são clientes estáveis. Lembre-se que não há nenhum substituto para enviar de volta um hóspede feliz e satisfeito para que ele se torna a sua pessoa de raios, promovendo a você. Isso exige um produto bem mantido apoiado por um serviço de qualidade implacável prestados por pessoal bem treinado e preparado. A ausência desta seria um desastre para o desempenho do hotel.

Seus Sistemas

Um excelente produto, liderado por um líder capaz e resultar orientado pode fazer nada na ausência de uma gerência do hotel comprovada sistema no lugar. Eu me senti muito triste para os proprietários que gastam milhões no projeto do hotel, mas se sente tímido para gastar dinheiro para comprar o sistema operacional mais adequado para o hotel. Isto resulta num certo número de coisas. As operações se tornar um livre para todos jogo. Cada departamento esculpe seu próprio sistema operacional e estilo criando uma confusão total. Você obterá resultados operacionais em forma e estilo que não é comparável com as normas da indústria tornando-se praticamente impossível comparar o desempenho com o de seu conjunto competitivo. Na verdade eu tenho visto até mesmo relatórios de final de mês que se escondem mais do que o que eles revelam, no entanto, a propriedade recebe o relatório que tem mais de cinquenta páginas ímpares, em vez de uma folha de topo simples e significativa.

Os seus objectivos, metas e Orçamentos

Um aspecto muito importante para o hotel para abaixo do desempenho é a ausência de metas para cada área de operação ou ter metas irrealistas. Em tal caso, a equipe e liderança sentir sem rumo. É um facto que, se não se sabe o que ele é suposto para entregar, o que ele oferece é certo. A questão é se isso é certo para o negócio ou o hotel? Tenho vindo recentemente através de um estudo de caso onde o gerente geral não acreditava no termo “ Orçamentos &"; ou “ Plano de Negócios e " ;. Os resultados, embora chocante, não foram surpreendentes. Um novo hotel estava sangrando mês após mês. Eu espero, desejo e presa que você e seu hotel segue um sistema de orçamento bem planejado em que as metas são definidas depois de tomar a realidade do mercado.

Your Marketing

Você tem um marketing e vendas qualificado e experiente equipe? Você tem uma sólida presença on-line e interativo? É você viciado aos sistemas de GDS populares e que sua equipe de vendas local cobrir o mercado de uma forma que a presença de seu hotel é sentida no mercado? Estes são alguns fatores importantes que é preciso pensar mais para garantir que o seu hotel realiza para os níveis esperados de desempenho e que o seu hotel fica uma grande quota de mercado e detém uma posição de liderança em seu segmento na localização e na cidade.

Já discutimos alguns fatores importantes que precisam de atenção para garantir que o hotel não abaixo do desempenho. Deve-se lembrar que estamos lidando com um produto que é altamente suscetível a moda e tendências, humores e atitudes e, sobretudo, altamente perecíveis na natureza. Se a liderança ea equipe não são reativos à dinâmica do mercado, os hóspedes &'; s preferências e estado da arte da tecnologia, o fraco desempenho deve estar olhando em seu rosto, don &'; t ficar surpreso ou chocado. Você pediu para ele!

Quando o mercado é normal todas as empresas são esperados para fazer bem. Se a sua empresa não está fazendo bem ou baixo desempenho, você tem uma razão para se preocupar. Mas preocupante não vai ajudar; é uma indicação de que em algum lugar algo está muito errado dentro de seu sistema. Quanto mais cedo você detectar e corrigi-lo, o que é melhor para você, o hotel e sua equipe. Aqui estão algumas das muitas áreas possíveis de olhar para Restaurant  .;