Açúcar - A principal inimigo do óptimo envelhecimento

A menos do que oportuna Admissão:
Na Conferência Anual 50 da American Heart Association sobre Doenças Cardiovasculares Epidemiology and Prevention, os pesquisadores relataram que as bebidas à base de açúcar realmente fazer
contribuem para doenças cardíacas e diabetes. Essa confissão é cerca de 50 anos de atraso na vinda

“. Usando o (CHD) Modelo Política de doença cardíaca coronária, um modelo de simulação computacional bem estabelecida da população nacional 35 anos de idade e mais velhos, os investigadores estimam que o aumento consumo de bebidas adoçadas com açúcar entre 1990 e 2000 contribuíram para 130.000 novos casos de diabetes, 14.000 novos casos de doença arterial coronariana (DAC), e 50.000 anos de vida adicionais onerados por doença cardíaca coronária ao longo da última década &"; E para a década seguinte:. &Ldquo; Ao longo da última década, pelo menos 6.000 mortes em excesso por qualquer causa e 21.000 anos de vida perdidos pode ser atribuído ao aumento nas bebidas adoçadas com açúcar &"; Estes valores são os aumentos ao longo da década anterior, devido simplesmente ao aumento do consumo nos últimos 10 anos. Estas citações são do comunicado de imprensa para publicação do estudo &';. S resultados

Tenha em mente que as bebidas são apenas uma parte do açúcar usado nos EUA para «produtos alimentares» de todo o tipo, de modo que a carga total em termos de síndrome metabólico, a obesidade, a diabetes, a hipertensão e as doenças cardiovasculares são provavelmente significativamente maior. Então, quais são os mecanismos para todo esse dano; por que é tão prejudicial à saúde e nossa funcionalidade à medida que envelhecemos, um pouco como um veneno lento que gosto tão bom indo para baixo – e por que estamos tão viciados em doçura que nós don &'; t apenas parar tudo.

A principal mecanismo de envelhecimento é a glicação – a ligação aleatória e oportunista de moléculas de açúcar a proteínas e gorduras. Quando essas proteínas ou gorduras são componentes estruturais, por exemplo, parte de uma parede celular dentro do endotélio de um capilar, ou uma fibra de colágeno em um tendão, o componente é danificado de forma permanente, e não mais capaz de desempenhar a sua função. O nome para estes &'; clinkers &'; Os produtos finais é glicação avançada ou AGEs. AGEs acumulam ao longo da vida e são em grande parte responsáveis ​​por um endurecimento geral de nossos tecidos. Em última análise AGEs se tornam alvos de nosso sistema imunológico e criar a maior parte do aumento constante de inflamação que ocorre com o envelhecimento

A taxa de glicação em nossos corpos é controlada principalmente pelos níveis de açúcar no sangue – quanto maior a açúcar no sangue, ocorre mais rapidamente a glicação. Cada vez que picos de açúcar no sangue para cima, danos acelera, mas mesmo em níveis basais há uma contínua perda de função por todo o corpo. Como nossos capilares endurecer, a nossa pressão arterial sobe de forma irreversível; como a nossa pele endurece, vemos linhas, afundamentos e rugas, que nunca suavizar novamente. Em nossos rins os glomérulos tornar-se perturbado e filtrar o sangue menos eficaz ao longo do tempo. Açúcar no sangue elevados como na diabetes tipo 2 leva a um grande aumento da incidência de doenças. As doenças associadas com diabetes incluem ataque cardíaco, derrame, cegueira, insuficiência renal, os déficits circulatórios, e muito mais. Níveis mais baixos de açúcar no sangue reduzir a progressão em direção a todas essas doenças

ótimos níveis de açúcar no sangue:.
A comunidade médica considera glicemia de jejum normal estar entre 85 e 109 mg /dL. A prática anti-envelhecimento da restrição calórica leva a níveis de glicose de cerca de 74 mg /dL. Em estado de saúde normal, o pâncreas pára secretoras de insulina quando os níveis de glicose descem abaixo de 83 mg /dL. Isto implica que o pâncreas está activamente a tentar obter glicose abaixo desse nível. Life Extension Foundation tem vindo a promover há muitos anos que a glicemia de jejum óptima deve ser considerado 74-85 mg /dL. Qualquer coisa acima disso devem ser motivo de modificação do estilo de vida, dieta e uso de suplementos apropriados.

Uma das formas mais produtivas para modificar a dieta é simplesmente eliminar tudo e qualquer coisa com o açúcar, farinha branca e xarope de milho de alta frutose (HFCS) de sua vida. Os principais fatores foram quantificados para muitos alimentos e produtos alimentares como o índice glicêmico e carga glicêmica. Estes números dizem o quão rápido um alimento aumenta o açúcar no sangue, e, essencialmente, o quão longe ele levanta-lo. E enquanto estas classificações podem ser úteis no planejamento de dieta e ajudá-lo a entender o que os alimentos a evitar, existem algumas regras simples que podem ajudar a retardar ou mesmo inverter a direção dessa destruição.

O primeiro é este &ndash ; a maior parte da nossa dieta precisa ser profundamente coloridos, vegetais fibrosos, e não grãos como temos sido levados a acreditar. Os grãos são quase sempre encontrado sob a forma de produtos fabricados feitos a partir de grãos, e praticamente todas elas resultar numa rápida subida de glicose no sangue. A enorme selecção de “ cereais de pequeno almoço &"; é o exemplo clássico de coisas que você deve eliminar. Se você ocasionalmente comer um pequeno-almoço à base de grãos deve simplesmente ser uma combinação de grãos inteiros, esmagados ou corte de aço, com porcas e /ou fruta para o sabor; sem adição de açúcar. Um pouco de manteiga acrescentou, creme real e /ou óleo de coco extra virgem vai abrandar o aumento de açúcar no sangue a partir desta refeição e torná-lo muito mais nutritivo. Bolos, biscoitos, tortas e sobremesas são a maioria dos venenos metabólicos. Dos pães que abundam em nossas lojas, os únicos que consumimos são grãos integrais (e não "feita com grão integral"), multigrain ou grãos germinados sem farinha refinada, açúcar ou óleos refinados. No que diz respeito às saladas, a principal preocupação são os ingredientes dos pensos. Olhe para os rótulos dos curativos: evitar aqueles com açúcar, óleos refinados e HFCS

O segundo –. a maior parte de nossas necessidades de proteína deve vir de peixes selvagens capturados, free-range aves, alimentados com capim-gado leguminosas /feijão, e as muitas nozes disponíveis. Essas fontes têm uma melhor proporção de ômega-6 e ômega-3 gorduras, menos gorduras saturadas e sem gorduras parcialmente hidrogenadas. Esteja ciente dos ingredientes utilizados em todas as refeições preparadas na indústria; mais usar a abundância dos adulterantes que queremos evitar.

Em um ponto no tempo, tornou-se convencido de que o aumento do açúcar no sangue pode ser combatida através da utilização frutose ou açúcar da fruta como um substituto, porque ele é processado pelo fígado e não suscita glicose no sangue muito. Mas a pesquisa recente mostrou que o consumo de frutose não ligado, como encontrado em HFCS levanta diretamente a produção de triglicérides e armazenamento de gordura. Sabemos agora que, mesmo modesta ingestão regular de HFCS move o corpo em direção a resistência à leptina, resistência à insulina, síndrome metabólica e diabetes tipo 2, mais rápido do que a ingestão de açúcar de mesa. Obtendo nossa doce satisfação desta forma leva-nos para baixo uma via igualmente destrutivo para o mesmo fim último – diabetes tipo 2 e níveis elevados de glicose e insulina que nos incapacitam 20 anos prematuramente, e ele faz isso mais rápido. Fruto inteiro, por outro lado, não contribuem para este processo para quase o mesmo grau, e em equilíbrio é uma parte importante de uma dieta comida de verdade

The Bottom Line:.

A linha de fundo de tudo isso é que vamos viver mais vibrante, livre de doença, já não vive, se eliminar todas as formas de açúcar refinado, as coisas que se transformam rapidamente em açúcar e produtos alimentares e bebidas carregadas de HFCS. A verdade é que você não precisa de açúcar para prosperar neste mundo. Não é uma saudável, comida rápida energia – é um veneno lento Restaurant  .;