Sugar Addiction

provado ser mais viciante do que a cocaína, um olhar mais atento Açúcar pode ajudar a explicar America &'; s aumento da obesidade, diabetes e o novo foco na dependência alimentar

Um estudo de 2007 (Lenoir, Serre,. Cantin, Ahmed), descobriu que intensa doçura supera recompensa cocaína mesmo em indivíduos dependentes de drogas e sensibilizados levando a aumento da agressividade em cima da retirada e uma ruptura do equilíbrio recompensa de dopamina /acetilcolina no cérebro.

As alterações no funcionamento do cérebro provocadas por alimentos altamente palatáveis ​​produzir muitas dessas características de vício - incluindo desejo intenso, a incapacidade de controlar ou parar o uso, um pré-ocupação com a substância e os sintomas de abstinência - o idéia de sobremesa torna-se elevado a um nível totalmente novo.

A investigação está a apoiar evidências de que vícios alimentares tem qualidades comportamentais e neurológicas que se assemelham a abuso e dependência de substâncias. Aumento do desejo por comida ou substâncias relacionadas com os alimentos leva a um estado de prazer, energia ou excitação (Zhang et al., 2011)

Eu acho que é irônico que quando o governo ordenou cocaína removida de todos Coca-Cola bebidas ninguém teria imaginado que uma substância ainda mais consequente seria tomar o seu lugar. HFCS atingiu os mercados na década de 1970 como um produto maravilha. Mais barato do que cana-de-açúcar com uma doçura intensa que nós associamos com delícias de confeitaria, alta frutose xarope de milho é usado agora para adoçar doces, sucos, biscoitos, bolos, e até mesmo encontrou o seu caminho em itens tentadores menos palatáveis, incluindo pão, sopas, lanches e outros alimentos pré-embalados.

doçura intensa desencadeia as mesmas vias de receptores de outros produtos químicos que causam dependência ingeridas, incluindo cocaína e opiáceos. Ela altera a transmissão de certas substâncias químicas do cérebro, incluindo endorfinas, dopamina e serotonina, que, por sua vez, provocam o centro de prazer do nosso cérebro, deixando-nos querer mais. (Nicole, et al., 2008). É importante notar que, com a incorporação de HFCS em produtos alimentares aumentaram mais de 1000% desde 1970 (Bray, Nielsen, & Popkin, 2004).

Como um centro de tratamento de transtorno alimentar, nós sempre ver o que acontece com os pacientes que têm um vício de açúcar e o que acontece quando eles param de comer açúcar. Quando eles comem açúcar que recebem uma corrida de açúcar, em seguida, os seus níveis de açúcar no sangue cair, tornam-se cansado e com sono, eles ficam deprimidos, em seguida, eles anseiam mais. Para alguns destes desejos levá-los de volta para seu transtorno alimentar.

Com certeza, podemos encontrar estudos para apoiar qualquer opinião, e muito parecido com transtornos alimentares, cada um de nós é diferente e os efeitos do açúcar pode variar. No Rebecca &'; s House, descobrimos que quando uma pessoa tem a coragem de perceber que sua relação com a comida é fora do alinhamento ou é uma das vício, eles podem começar a mudar. Muitos clientes descobriram que uma vez que eles são libertados da escravidão do açúcar, os seus desejos e farras ir embora, eles são menos deprimidas, eles manter um peso normal sem fazer dieta ou obsessão e eles são capazes de melhorar a sua saúde total.

It &'; é tão difícil hoje para promover o fato de que o açúcar é uma substância viciante, deixando um desejo mais e mais. Infelizmente, ainda existem muitos nutricionistas, dietistas e profissionais que don &'; t acreditam açúcar pode ser viciante para algumas pessoas. Em todos os meus anos de trabalho com portadores de transtornos alimentares e comedores emocionais - bem como os novos estudos científicos - provar o contrário. É exatamente como o álcool. Algumas pessoas não têm nenhum problema de ter algumas bebidas, mas os outros não podem parar após o primeiro gole.

Milhões de pessoas são viciadas em açúcar e nem sequer percebem isso. O “ food &"; fabrica só estão preocupados com a sua linha de fundo. Eles sabem que o açúcar é tóxica e viciante; eles adicioná-lo para nós queremos seus produtos, a sentir que temos de ter mais. Estamos ficando mais doentes porque a nossa dependência do açúcar, bem como nossos hábitos alimentares em geral, têm enfraquecer nosso sistema imunológico. Nosso sistema de saúde não pode manter-se com os altos custos associados com a obesidade, diabetes e doenças associadas.

Estamos em meio a uma crise de obesidade neste país e eu &'; m vício de açúcar convencido é um grande culpado. I &'; ve conhecido este de trabalhar com pacientes de transtornos alimentares ao longo de décadas e agora com novas provas científicas talvez possamos educar o público em geral que, para um pouco de açúcar pode ser a porta de entrada para uma vida de obesidade, diabetes e /ou vício. Nada menos do que a saúde de nossa nação está em jogo.

Referências
Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2008). Sugar vs. Fat Bingeing: Diferenças notáveis ​​em comportamentos de dependência semelhantes; Departamento de Psicologia da Universidade de Princeton.
Http://jn.nutrition.org/content/139/3/623.long

Bray, GA, Nielsen, SJ, Popkin, BM, (2004) . O consumo de xarope de milho em bebidas pode desempenhar um papel na epidemia de obesidade. Jornal Americano Clin Nutr. 79 (4): 537-43. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15051594.

Lenoir, M., Serre, F., Cantin L., & Ahmed, S.H. (2007). Sweetness intenso supera cocaína Recompensa. PLoS ONE 2 (8):. E698
http://www.plosone.org/article/info:doi/10.1371/journal.pone.0000698

Zhang, Y., Von Deneen, KM , Tian, ​​J., Dourado, MS, Liu, Y. (2011) dependência alimentar e neuroimagem. Curr Pharm Des. 17:. 1149-1157
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21492080 Restaurant