Sobre o café

Se você luta para passar o dia sem um fornecimento constante de café ou chá, pode ser até mais do que apenas gosto pessoal. A pesquisa mostra que alguns de nós herdar genes que nos tornam mais dependentes de cafeína
Aqueles com o &';. &Rsquo viciado em cafeína; genes precisa beber mais café ou chá para obter o mesmo buzz. Isso também pode ajudar a explicar por que o chocolate é mais irresistível para alguns do que outros.
A descoberta intrigante vem de um estudo norte-americano examinar o DNA e as dietas de 45.000 pessoas, um dos primeiros a examinar as ligações entre alimentos e genes .

Esta assinalados dois genes associados com a alta ingestão de chá, café, chocolate e refrigerantes com cafeína, como refrigerantes. One – CYP1A2 – é fundamental para a divisão da cafeína no fígado. O outro, chamado AHR regula o primeiro.

O pesquisador Neil Caporaso disse: &'; It &'; s sido conhecido há décadas que este gene CYP1A2 é o que metabolizado cafeína. &'; Mas o uso de novas tecnologias, o que mostrou pela primeira vez é que parece responsáveis ​​pelas diferenças herdadas na forma como as pessoas bebem café
&';. O ponto é que a maneira como beber cafeína não é apenas aleatório – que &'; s relacionados com a mão genética de cartas que foram tratados. &'; Se você decompô-lo mais rapidamente, você exige mais cafeína para conseguir o mesmo “ zumbido &"; ou para evitar a retirada depois de parar tudo cafeína &';

Aqueles que estão inclinados para uma maior bebida consumo de cerca de 40 mg de cafeína por dia mais do que outros. Isso equivale a cerca de um terço de uma xícara de café ou uma lata de cola, a revista PLoS Genetics relatórios. Britânicos passar por 70 milhões de xícaras de café por dia e 165million xícaras de chá.

Aqueles que bebem mais café são mais propensos a ter um gene que ajuda seus fígados dividi-la Se você luta para passar o dia sem um fornecimento constante de café ou chá, pode ser até mais do que apenas gosto pessoal. A pesquisa mostra que alguns de nós herdar genes que nos tornam mais dependentes de cafeína. Aqueles com o &'; &' viciado em cafeína; genes precisa beber mais café ou chá para obter o mesmo buzz.

Isso também poderia ajudar a explicar por que o chocolate é mais irresistível para alguns do que outros. A descoberta intrigante vem de um estudo norte-americano examinar o DNA e dietas de 45.000 pessoas, um dos primeiros a examinar as ligações entre alimentos e genes. Este assinalados dois genes associados com a alta ingestão de chá, café, chocolate e refrigerantes com cafeína, como refrigerantes. One – CYP1A2 – é fundamental para a divisão da cafeína no fígado. O outro, chamado AHR regula o primeiro
pesquisador Neil Caporaso disse:. &Lsquo; It &'; s sido conhecido há décadas que este gene CYP1A2 é o que metabolizado cafeína. &'; Mas o uso de novas tecnologias, o que mostrou pela primeira vez é que parece responsáveis ​​pelas diferenças herdadas na forma como as pessoas bebem café. &'; O ponto é que a maneira como beber cafeína não é apenas aleatório – que &'; s relacionados com a mão genética de cartas que foram tratados. &'; Se você decompô-lo mais rapidamente, você exige mais cafeína para conseguir o mesmo “ zumbido &"; ou para evitar a retirada depois de parar tudo cafeína &';.
Uma xícara de café é o que milhões de nós dependem para dar o pontapé inicial o dia. Mas uma nova pesquisa mostra que a manhã pick-me-up tem um efeito muito mais potente no cérebro se for tomado com açúcar. Cientistas da Universidade de Barcelona, ​​na Espanha, descobriram que toma cafeína e açúcar, ao mesmo tempo impulsionou o cérebro &'; desempenho s mais do que tomá-los em suas own.Researchers acreditam agora que cada um aumenta o efeito do outro sobre as funções cerebrais, como a capacidade de atenção e memória de trabalho.

Os resultados vêm de varreduras do cérebro realizadas em 40 voluntários que foram testados depois que café com açúcar, café sem açúcar, açúcar por conta própria ou simplesmente água. Os resultados, publicados na revista Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental, sugerem café adoçado com açúcar pode ser a melhor maneira de preparar o cérebro para um dia movimentado em frente. Mas &'; s provável que os amantes do café que não levam açúcar vai obter os mesmos benefícios de desfrutar de um lanche açucarado com sua bebida.

Estudos anteriores sugeriram mesmo três xícaras de um café por dia pode reduzir significativamente o risco de Alzheimer &'; s doença, possivelmente pelo desencadeamento de uma reação em cadeia no cérebro que impede que os danos causados ​​pela doença. It &'; s também bem conhecido que a glicose, um tipo de açúcar, é o principal combustível que as células do cérebro precisa para funcionar corretamente Restaurant  .;