Skinny Fat Dicas sobre o que comer eo que evitar

Por muitos anos temos dito que a gordura é ruim. Isso pode levar ao ganho de peso e doenças cardíacas. A verdade é que nem todas as gorduras são criados iguais. Alguns tipos de gordura são absolutamente prejudicial e alguns são absolutamente essenciais para a vida. Alguns podem realmente mudar o coração. Eles são as vitaminas solúveis em gordura, tais como vitaminas A, D e E promove paredes celulares de Saúde, e é necessário para muitos processos em hormonal do corpo. Finalmente, a rica fonte de gordura de energia, embalagem muito mais energia do que carboidratos ou proteínas.

O problema é que a nossa dieta é muito alto teor de gordura, geralmente de forma incorrecta a natureza eo tipo de bem não é suficiente. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos orientações dietéticas de 2005, os adultos devem obter 20% -35% de suas calorias provenientes de gordura. Precisamos de pelo menos 10% do total de calorias provenientes de gordura. No entanto, a dieta americana moderna é de 35% a 40% de gordura. Por quê? Como a gordura gosto tão bom. A nossa comida sem gordura, torna-se intragável. A fim de satisfazer todos os gostos e gordura corporal vai dar-nos comida.

Outro problema é que a maioria dos especialistas estão divididos em suas opiniões sobre algumas das gorduras. Pesquisa rápida na web sobre saturadas e gorduras poliinsaturadas, por exemplo, dar conselhos conflitantes e de pesquisa, que pode ser um pouco confuso para o leigo.

É importante compreender que comer gordura, como encontrar fontes alimentares de diferentes tipos de gorduras, que geralmente prevaleceu. Por exemplo, a manteiga gordura saturada principalmente, mas há também um número de gorduras mono-e poli-insaturados. O azeite de oliva é principalmente monoinsaturada, e óleo de soja é principalmente poliinsaturados

Vamos discuti-los um por um:.

Primeiro gorduras trans: Todos os especialistas concordam que é um tipo desagradável de gordura. Evitá-lo todos os custos. Este é o processo de hidrogenação de gorduras criadas quando hidrogénio é introduzido em um líquido gorduras poliinsaturadas para torná-los forte e prolongar a sua vida de prateleira. Encontrado em fast foods - batatas fritas, biscoitos, bolachas, bolos, pipoca, um monte de grãos, e até mesmo manteiga de amendoim. Óleos hidrogenados fazer chips crispier e flakier crosta de torta. As gorduras trans aumentam o LDL (lipoproteína de baixa densidade) colesterol "ruim" e diminuir o HDL (alta densidade), um bom tipo, e contribuindo assim para a doença cardíaca. EUA, algumas cidades e Estados Unidos iniciaram uma campanha contra as gorduras trans. Por exemplo, o Conselho de Saúde de Nova York votaram para proibir gorduras trans em restaurante de comida em dezembro de 2006. Califórnia aprovou uma lei em 2008 25 de julho, a proibir o uso de gorduras trans em restaurantes e foi o primeiro país a fazê-lo.

O segundo gordura saturada: gordura total obtida a partir de animais que pertencem a esta categoria. Muitos especialistas acreditam que este é um mau tipo de gordura. Pode ser encontrada, carne bovina, carne de porco, manteiga e queijo. Ele também identificou uma série de óleos vegetais tais como óleo de palma e óleo de coco. A gordura saturada aumenta os níveis de HDL e LDL colesterol e doença cardíaca coronária tem sido associado. No entanto, eles têm seus próprios benefícios para o corpo humano, que promovam a integridade da parede celular, e fortalece o sistema imunológico

Os terceiros gorduras poliinsaturadas:. Gorduras poliinsaturadas são divididos em dois grupos principais: ômega-6 óleos que são encontrados em óleos vegetais tais como o milho, soja, girassol, cártamo e. Ele contém os chamados ácidos gordos essenciais que o corpo humano não pode produzir e devem ser obtidos a partir de alimentos.

Omega-6 óleos, e níveis mais baixos de colesterol HDL e LDL. Para capacidade de redução do LDL, eles foram mantidos em gorduras boas, apresentado como parte integrante do tratamento para combater a doença cardíaca. No entanto, alguns especialistas dizem que pode causar câncer e agravar a inflamação, devido à sua estrutura química insaturada, que é quimicamente reativos. Há menos consenso sobre a avaliação global das gorduras omega-6.

Outros poliinsaturados ômega-3 óleos são bons rapazes. Eles são encontrados principalmente no óleo de peixe e nozes. Eles prevenir as doenças cardíacas e desempenha um papel importante na função cerebral, bem como o crescimento e desenvolvimento normais. Eles também desempenham um papel na redução da inflamação.

É importante chamar a atenção para o fato de que o corpo precisa de ômega-6 e ômega-3 gorduras. No entanto, eles estão competindo para as mesmas enzimas metabólicas. Assim, a relação é importante. O que há de errado com a dieta americana hoje é que é muito ômega-6 e muito pouco razão ômega-3 superior a 25: 1. A proporção ideal seria 04:01 ou mesmo 01:01, de acordo com um estudo publicado no British Medical Journal Evelyn Tribole. Esta é a proporção encontrada na chamada dieta mediterrânea, que possui uma grande quantidade de nozes, peixe, frutas, legumes, azeite e é considerado muito uma dieta saudável

A quarta Gorduras monoinsaturadas:. Monoinsaturada gorduras encontradas no óleo de amendoim e óleo de oliva. É também uma boa gordura. Alimentos fontes de gordura monoinsaturada, também tendem a ser vitamina E. Ele pode reduzir o colesterol no sangue quando usado em vez de gorduras saturadas ou trans.

Assim, a quantidade de gordura é seguro para comer?

O exato quantidade ou rácios é controversa, mas de acordo com a maioria das principais organizações de saúde aconselhar, podemos dizer com segurança o seguinte:

Primeiro Evite todas as fontes de gorduras trans
O segundo limite de sua gordura total, menos de 30% de. suas calorias totais.
O terceiro gordura saturada Restringir não mais do que 10%.
A quarta Coma mais ômega-3 e fontes de gordura monoinsaturada, como o azeite (extra virgem é melhor), nozes e peixe.
.