Explicando Diferentes Fontes de Proteína

Explicando diferentes fontes de proteína

Os suplementos à proteína têm subido para ser um dos mais vendidos suplementos nutricionais no mundo. Proteína em pó usado para ser reservada para culturistas e atletas de força, mas como muitas coisas que essas pessoas têm defendido ao longo dos anos, os suplementos de proteína foram agora reconhecidos como uma ótima maneira de manter-se saudável e complementar sua dieta com uma qualidade muito elevada, de baixo custo, fonte de proteína conveniente.

Ao olhar para comprar um suplemento de proteína que você pode querer ter em mente que há uma gama diversificada de fontes de proteína que foram mostrados para ter efeitos diferentes sobre o corpo. Exemplos destas fontes de proteínas diferentes incluem whey protein, proteína do leite, proteína em pó branco ovo e até mesmo proteínas derivadas de soja!

Este artigo lhe dará uma visão geral de como essas diferentes fontes de proteína são feitos e como eles se originam. Como as fontes de proteína afetar o corpo também será explicado como isso pode influenciar a sua escolha de suplemento de proteína dependendo de seus objetivos.

Antes de discutir os diferentes tipos de fontes de proteína disponíveis o valor biológico (BV) de proteína deve ser explicou. BV mede a eficiência com uma fonte de proteína é digerida e, em seguida, usado na síntese de proteínas. Se toda a proteína que você digerir a partir de uma determinada fonte é disponibilizado para o organismo a produzir diferentes proteínas que ele é incrivelmente eficaz e recebe uma pontuação elevada BV. No entanto, a menos proteína a partir de uma fonte específica que pode ser disponibilizado para a síntese protéica recebe uma pontuação mais baixa

Este isn &';. T o fim da questão, porém, como, ficando em níveis de síntese mais detalhes proteína não o são único factor a ter em consideração quando se toma um suplemento de proteína. Como um exemplo isolado de proteína de soro serão comparados à caseína micelar

Whey isolado de proteína tem uma pontuação BV de cerca de 160 – a maior pontuação BV de qualquer fonte de proteína conhecida pelo homem no momento de escrever este artigo! Caseína micelar entra com uma pontuação para cerca de 90. Apesar de isolado protéico de soro tem uma pontuação mais elevada biológica é digerido muito rapidamente e crava os níveis de aminoácidos no plasma sanguíneo muito alto, muito rapidamente, mas, em seguida, os níveis de cair muito rapidamente também.

Considerando que a caseína micelar tem uma pontuação mais baixa BV e, portanto, doesn &'; t aumentar a síntese protéica como forma dramática no entanto, porque a caseína micelar digere mais lento ele realmente aumenta os níveis de aminoácidos no plasma sanguíneo para um período mais longo a criação de um maior aumento líquido global em retenção de nitrogênio.

Qual é o melhor para o crescimento muscular ou uma composição corporal magra? Como muitas coisas na vida que isn &'; ta resposta simples e diferentes fontes de proteína, será mais benéfica em diferentes momentos do dia; A lista abaixo explica os benefícios de diferentes fontes de proteína e as vezes mais eficazes para levá-los

Whey Protein
Let &';. s começar com a fonte mais popular de proteína disponíveis no momento. Whey protein subiu para o topo das paradas em termos de vendas de proteína; é fantástico valor e alcança a mais alta classificação BV de todas as fontes de proteína. Existem três principais proteínas em pó de soro de leite que estão contidas em suplementos de proteína.

Whey Protein Isolate
isolado protéico de soro de leite é uma forma muito pura de proteína de soro de leite. Isolar proteínas passam por vários suplementos de processos de purificação que filtram praticamente toda a gordura e hidratos de carbono e por isso são cerca de 95% pura de proteína em peso. Existem dois tipos de proteínas de soro isolar suplementos, categorizadas pela forma como eles são filtrados.

Um sistema utiliza troca iônica e outro usa filtração (há muitos tipos diferentes de processo de filtração, incluindo micro filtração e ultrafiltração) . Usando um processo de filtração tende a preservar fracções mais bioactivas do que usando um processo de permuta iónica (fracções bioactivas tem benefícios para a saúde).

Benefícios
Whey isolado de proteína é de fácil digestão, contém quantidades muito baixas de lactose e também aumenta a síntese de proteína que permite um grande aumento nos níveis de aminoácidos.

Razões para escolher outra Fonte
Alguns subfractions bioativos estão perdidos e também esvazia a proteína do estômago rapidamente, para que os níveis de aminoácidos cair rapidamente após a ingestão.

Whey Protein Concentrate
concentrado de proteína de soro de leite é um pouco menos do que filtrada whey protein isolados e é geralmente cerca de 80% de proteína em peso. O leite é filtrado para remover quase toda a gordura indesejada e hidratos de carbono e ao contrário de proteína de soro ainda isola contém muitas das frações bioativas que suportam a função imunológica.

Benefícios
concentrado de proteína de soro de leite contém subfractions mais bioativos do que whey protein isola e é mais barato. Concentrado protéico de soro também picos níveis de aminoácidos, por isso é perfeito para fazer pós-treino.

Razões para escolher outra Fonte
um rápido aumento nos níveis de aminoácidos é bom pós-treino quando uma fonte rápida de aminoácidos é necessário, mas também os níveis de cair em um ritmo rápido após a ingestão. Concentrado protéico de soro contém também um pouco mais de lactose e pode desencadear pequenas reacções alérgicas em pessoas com intolerância à lactose.

hidrolisadas Whey Protein
whey protein hidrolisada é pré-digerido em um laboratório, a fim de que ele seja digerido em um ritmo mais rápido quando se entra no seu corpo

Benefícios
Como as proteínas são &';. divididos &'; os digere proteínas muito rapidamente e facilmente que qualquer pessoa com uma alergia à lactose ou que podem obter gás de beber suplementos de proteína com mais de lactose beneficiará do hidrolisado protéico de soro. Whey protein hidrolisado também provoca um grande aumento nos níveis de aminoácidos assim é perfeito para fazer pós-treino, quando é necessária uma ação rápida fonte de proteína.

Razões para escolher outra Fonte
Algumas das subfrações bioativos são perdidos no processo de purificação. Whey protein hidrolisada, também limpa o estômago rapidamente, para que doesn &'; t alimentar aminoácidos para os músculos por um período prolongado

Casein Protein
Provavelmente a segunda fonte mais popular de suplementos de proteína, caseína suplementos estão ganhando popularidade como uma. fonte de proteína pura e simples e são usados ​​por si só como um suplemento de suporte e em ganhadores de peso misturados com carboidratos. Suplementos de proteína caseína também são derivados de leite e são mais baratos do que whey protein como eles não são filtrados de forma extensiva, mas tem muitos benefícios que os suplementos de proteína de soro de leite não pode gabar-se

proteína caseína vem em duas formas; caseinato de cálcio e caseína micelar. Caseína micelar é produzido usando um processo mais caro que protege sua estrutura mais (não desnaturado).

Benefícios
proteína caseína digere muito mais lento que a proteína de soro de leite. É realmente gelifica no estômago e provoca um aumento muito menor em níveis de aminoácidos (por conseguinte, a sua pontuação BV é inferior), no entanto por causa da sua digestão lenta alimenta músculos com uma fonte contínua lenta de aminoácidos de um período de cerca de 4-7 horas . Este, na verdade, resulta em menor degradação de proteínas do músculo sobre as 7 horas, em comparação com soro de leite.

Razões para escolher outra fonte
caseína suplementos de proteína digerir lentamente para que eles não são uma boa opção pós-treino. Nesta altura, o corpo necessita de uma fonte de proteína de acção rápida que alimenta aminoácidos para os músculos tão rápido quanto possível, tais como proteína de soro. Proteína caseína também não é tão biodisponível como soro de leite (daí uma pontuação mais baixa BV) e, portanto, doesn &'; t aumentar a síntese protéica tanto

Os suplementos de proteína do ovo (albumina)
Egg Egg Albumina é apenas o nome nobre. para ovos brancos. Suplementos de proteína do ovo são uma versão em pó, seca das claras de ovos (como este é onde toda a proteína está contida em ovos).

Benefícios
proteína do ovo é uma boa fonte de aminoácidos e seu ácido amino estrutura é muito adequado para o consumo humano. Proteína do ovo branco tem uma pontuação de 100. BV Isto porque, antes do advento da proteína de soro de leite, pensava-se que ovos brancos foram a melhor forma de proteína para os seres humanos (e, em seguida, soro de leite veio e obteve uma pontuação de 150!).

Razões para escolher outra Fonte
Whey protein é mais biodisponível que a proteína do ovo de modo proteína do ovo pode ser usado como uma fonte de proteína de liberação lenta como caseinato.

Proteína de Soja
The Outsider em termos de suplementos de proteína da proteína de soja não é uma pura como outras formas em cerca de 70% de proteína em peso. A proteína de soja é uma escolha óbvia para vegans e tem um relativamente boa quantidade de aminoácidos

Benefícios
Ótimo para pessoas que don &';. T comer produtos de origem animal
Razões para escolher outra Fonte
geral as outras fontes mencionadas são apenas melhores em seus postos de trabalho específicos do que a proteína de soja

Para Resumir
Como você pode ver, existem alguns tipos diferentes de suplemento de proteína disponíveis, todos com diferentes custos, pureza e efeitos sobre a corpo. O principal ponto a ter em sua mente é que não importa o que sua fonte de proteína vem de tomar a quantidade certa diariamente. Indivíduos treinamento do peso requer aproximadamente 2 g de proteína por kg de peso corporal por dia, melhor separação entre 4-6 porções.

Como mencionado anteriormente, em diferentes momentos do dia a velocidade em que digere proteínas é um problema. Por exemplo, no treino da manhã, pré e pós uma fonte de ação rápida, como soro de leite pode ser levado para um bom efeito. Em outras ocasiões, tais como antes de se deitar ou entre as refeições um suplemento caseína seria benéfico. Tenha em mente também que muitos suplementos usar uma mistura de todas ou algumas das proteínas mencionadas para um suplemento de mais longo alcance que pode ser benéfico para o crescimento muscular.

Whatever suplemento que você decidir, lembre-se que a proteína pode também ser encontrado em muitos alimentos, incluindo todas as fontes de carne e peixe e um monte de fontes não-animais. É sempre benéfico para atingir proteínas de diferentes fontes para obter os benefícios das diferentes piscinas de aminoácidos que contêm.

Se você está indeciso sobre se deve ou não comprar um suplemento de proteína basta lembrar que eles são mais baratos por servir e mais conveniente do que fontes naturais e pode ser usado a qualquer hora do dia para aumentar sua ingestão de proteínas e dar ao corpo uma pausa de comer frango o tempo todo Restaurant  !;