Estilo de Vida Saudável, Alimentação Saudável - ruibarbo

ruibarbo
é botanicamente reconhecido como Rheum rhabarbarum e é um membro da família Polygonaceae. As folhas de ruibarbo são tóxicos, mas eles também são amargas. Pensa-se que para a quantidade necessária para produzir um efeito tóxico não poderia lidar com a comê-lo a esse nível. Escusado será dizer que as folhas de ruibarbo não são comestíveis.

Os talos de ruibarbo são a parte comestível da planta. Ela cresce semelhante ao silverbeet com hastes vermelhas profundas comido tanto como alimentos doces e salgados. Supõe-se frequentemente que o ruibarbo é uma fruta porque é mais comumente usado em pratos doces, como tortas, geléias e tortas, mas ruibarbo é de fato um vegetal – utilizado em pratos doces. A fruta é a parte de uma planta que contém as sementes, uma vez que é os caules que come em ruibarbo é incorrecta chamá-lo um fruto. Embora os acontecimentos na América no final dos anos 1940 &'; s declarou que porque foi usado como um alimento doce deve ser declarada uma fruta. Eu sempre se refere a ele como um talo ou simplesmente um vegetal.

ruibarbo cresce durante todo o verão nas zonas mais frias, mas pode ser cultivada durante todo o ano se cultivadas em uma estufa protegida do frio e da geada.

Historicamente a primeira menção do ruibarbo parece ser na China, onde relatórios datá-la de volta para além de 2500 AC. Ruibarbo fez sua primeira aparição na América durante o início de 1800 &'; s

ruibarbo é uma boa fonte de vitamina C e também contém cálcio e fibras.
. É uma boa fonte de vitamina A, vitamina K e vitamina E. Ruibarbo também contém vitaminas do grupo B – Tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, ácido pantotênico e ácido fólico. Ruibarbo é pobre em gordura e contém magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, manganês, cobre, ferro e sódio.

ruibarbo tem muitos usos em pratos doces e salgados. Ele é geralmente misturado com outros alimentos doces, como maçã ou bagas. Ruibarbo tem um gosto amargo que muitos acham desagradável por conta própria. Se consumido em sua própria é geralmente combinado com açúcar ou mel para adicionar doçura e sabor.

Apple e ruibarbo Pies
são comuns. O ruibarbo pode ser cozido com maçã ou cada ingrediente preparados separadamente e combinados na torta.

ruibarbo e tortas de baga mistos são outro favorito. As bagas acrescentar muito sabor e cor, enquanto o ruibarbo acrescenta ao conteúdo de nutrientes e adiciona um sabor ligeiramente amargo e textura.

Saúde sábio, Ruibarbo é um poderoso
laxante e tem sido usado pelo chinês por séculos para manter hábitos intestinais regulares. Ruibarbo também é bom para o coração e pode auxiliar na redução do colesterol Restaurant  .;