Cozinhar Steak - A maneira preferida

Steak pode ser uma refeição saudável e saborosa quando preparada corretamente por grelhar ou grelhar. A chave para o bom gosto é usar uma boa marinada. Algumas dicas básicas para culinária saudável, escolha cortes magros e aparar o excesso de gordura, deixe marinar por gosto, e usam um método de baixo gordura cozinhar.

Em quantidades moderadas de comer carne, incluindo carnes, é uma boa escolha fornecendo muitos saúde benefícios. Bife é uma excelente fonte de proteína que ajuda a construir ossos fortes e músculos. Apenas uma porção quatro onças de suprimentos bife de sessenta por cento da quantidade diária necessária.

O bife é uma excelente fonte de muitas outras vitaminas e minerais essenciais. B12 e B6 são as vitaminas que ajudam o corpo a converter alimentos em combustível. O selénio é um mineral que ajuda a produzir os anticorpos do sistema imunitário. O zinco é um outro mineral essencial importante para o metabolismo celular e saúde do sistema imunológico. Fósforo constrói ossos e dentes fortes, e ferro transporta o oxigênio para as células e ajuda na produção de energia.

Ele ainda não está claro se o seu é um benefício significativo para a saúde de comer alimentados com capim gado. Sua carne tem um pouco menos de gordura. Ele tem níveis mais altos de ácido linoleico conjugado e, ácidos graxos ômega-3, que pode reduzir doenças cardíacas e câncer riscos, e pode desempenhar um papel na perda de peso e saúde óssea.

Coração formas amigáveis ​​para cozinhar ou assar são grelhar. Também proteger a carne do contato direto com as chamas para prevenir câncer causando compostos de desenvolvimento. Marinadas reduzir este efeito ao adicionar sabor. A pesquisa sugere que de vento ou da cerveja marinadas vermelhos são particularmente eficazes na inibição do desenvolvimento de agentes cancerígenos. Outra fonte de substâncias cancerígenas é o contacto directo das chamas com a carne, por isso, quando grelhar, é uma boa prática de saúde para manter a carne do contato direto com todos os incêndios, problema resolvido. Ao grelhar única virar a carne uma vez para reduzir o endurecimento.

Frying é o método de cozimento menos saudável, porque os cozinheiros de carne em sua própria gordura. Se você deve fritar, usar o mínimo de óleo possível, de preferência uma mistura de manteiga e azeite de oliva. Desde que você está adicionando calorias e gordura com este método de cozimento, não se esqueça de servir com um lado baixo teor de gordura, como salada com molho de baixo teor de gordura, ou legumes cozidos no vapor.

Um cuidado, a carne bem-feito tem sido associada ao aumento das taxas de câncer de estômago. É preferido médio-rara e médio. Também é saudável e seguro comer carne mal passada, desde que a temperatura externa chega a 105 graus. Outra maneira de ter o seu bife e sua saúde também é adicionar cubos de carne bovina para os seus legumes favoritos, pincele com azeite de oliva, e grill. Também fina lombo fatiado servido em pão de trigo integral contribui para um coração saudável refeição saborosa e.

Cozinhando o bife usando um método de baixo teor de gordura é a chave para incluindo bife em um baixo teor de gordura e colesterol dieta saudável que não vai aumentar fatores de risco para doença cardíaca e derrame. A regra de ouro é para comer 6 onças de carne, ou 170 gramas por dia. Para fazer uma refeição saudável e saborosa quando cozinhar bife, marinada primeiro e depois cozinhar usando um método de baixo teor de gordura, como grelhar ou grelhar.

Chef Shawn Bucher é um chef habilidoso que também ensina a tempo inteiro no Instituto de Arte em Salt Lake City. Ele também é o autor do livro de receitas do primeiro temporizador e um abrangente curso de formação de 24 semanas para aprender a cozinhar corretamente!

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