Yogic Alimentação

Qualquer cão ou cavalo treinador sabe que o que você alimenta a um animal influencia o seu comportamento. Embora nós tendemos a esquecer isso quando se trata de nós mesmos, o que comemos tem um enorme influência sobre nossos pensamentos e, finalmente, o nosso bem-estar emocional e espiritual. Os iogues de tempos antigos sabiam disso, e muitos textos clássicos de yoga, como o Hatha Yoga Pradipika, contêm conselhos sobre dieta yogue. No entanto, uma dieta adequada é um assunto controverso. Um assunto amplamente pesquisado pela ciência moderna, existem tantas dietas 'correto, pois há estudos científicos. É mais do que um pouco confuso para alguém para elaborar sua própria dieta indivíduo em meio a tanto, muitas vezes conselhos contraditórios. O conselho dado abaixo é baseado nos textos de yoga clássico e na experiência do autor. Ele também dá dicas para novas pesquisas e experimentação.

A primeira questão que vou discutir é que do vegetarianismo. Não são apenas os peixes e carne especificamente listados entre os "géneros alimentícios prejudiciais para a ioga" pelo Hatha Yoga Pradipika (I, 59), mas comer a carne de animais mortos viola o primeiro princípio da ética iogues (yamas) estabelecidas por Patanjali no Yoga Sutras, que da não-violência (ahimsa). O princípio da bondade para com todos os seres vivos não concorda muito bem com a idéia de matar um animal para comer sua carne e com o fato de que a morte é geralmente a responsabilidade de outra pessoa é um pouco de uma desculpa esfarrapada. É mais encorajador, contudo, que o número de vegetarianos está crescendo rapidamente no mundo ocidental, e especialmente entre os praticantes de ioga. Na verdade a pesquisa moderna tem mostrado que os vegetarianos são, em geral, melhor saúde do que comedores de carne. Proteína que pode ser obter de nozes, produtos lácteos e leguminosas é de melhor qualidade do que a carne.

A dieta tradicional yoga é lacto-vegetariana e evita ovos, bem como toda a carne de animais (incluindo peixes !!!). Qualquer um que viveu por um tempo em uma fazenda pode ir tão longe quanto questionar a moralidade de comer produtos lácteos, quando o leite é tirado de uma vaca cujo bezerro foi retirado e abatidos. Este é um ponto válido, e enquanto o leite não é inerentemente "prejudicial para o yogi", é possível que no mundo em que vivemos, apenas uma dieta vegan pode realmente ser sattvic, por causa do mau tratamento do animal leiteiro, a estresse a que estão sujeitos, e a quantidade de medicamentos que têm de ingerir. No entanto, acredito que produtos lácteos provenientes de explorações agrícolas onde os animais são bem tratados, como os orgânicos, é aceitável.

Food é tradicionalmente classificada por iogues de acordo com os três Gunas, Sattva (a qualidade do amor, luz e vida), Raja (a qualidade da atividade e paixão, falta de estabilidade) e Tamas (a qualidade das trevas e inércia, arrastando-nos na ignorância e apego): comida Sattvic promove clareza e serenidade da mente e é favorável para o crescimento espiritual. "É doce, fresco e agradável" e inclui a maioria das frutas, nozes e vegetais, grãos integrais, mel, água pura e leite (com a reserva de que o leite produzido comercialmente hoje em dia pode não ser tão sattvic ...). Dada a quantidade de pesticidas e fertilizantes químicos utilizados nas culturas comerciais, apenas produtos orgânicos ainda qualificar-se como Sattvic.

alimentos Rajasic alimentar o corpo, mas, porque promove a atividade e, portanto, induz agitação, que perturba o equilíbrio da mente e é geralmente a ser evitado. Os alimentos rajásicos incluir alimentos mais picantes, estimulantes como café e chá, ovos e chocolate. Alimentos tamásico (a evitar) induz a sensação de peso do corpo e embotamento da mente, e nem benefícios. Ele inclui carne, peixe, álcool, bem como o alimento que é velho ou maduro demais, e ... alho. Comer em excesso também é tamasic.

Outro ponto a considerar é como qualquer dieta especial se adapte constituição particular do indivíduo. Ayurveda, o sistema clássico de medicina indiana, classifica as pessoas, bem como os alimentos em três categorias de acordo com sua natureza. Estas três categorias, ou doshas, ​​como são chamados, são Pitta (quente e oleosa), Vata (seco e luz) e Kapha (frio e úmido). Alguns alimentos que são recomendados para uma constituição ayurvédica particular pode não ser adequado para outra, por exemplo, enquanto o leite é geralmente boa para Pitta Constituição, pode não atender alguém de Kapha Constituição. Você vai encontrar mais informações sobre os doshas e os alimentos adequados para cada um deles no site do Saffronsoul, ou em qualquer bom livro sobre ayurveda, como "Yoga e Ayurrveda", por David Frawley, ou melhor ainda, consultar um médico ayurvédico para conselhos sobre o melhor alimento terno sua constituição ayurvédica particular.

Finnaly, a questão da combinação de alimentos, que tem recebido alguma atenção no oeste nos últimos anos, também é importante, até mesmo para os alimentos certos tomadas em combinação errada pode causar problemas. Sem entrar em muitos detalhes, vamos apenas dizer que alguns tipos de alimentos combinam bem, enquanto outros, devido à diferença no processo digestivo que necessitam, não devem ser misturados. Por exemplo, as proteínas fortes não devem ser misturados com hidratos de carbono. Consulte "Food Combinando Made Easy" por Herbert Shelton, ou "O Tao da saúde, sexo e longevidade", de Daniel Reid (também oferece uma riqueza de aconselhamento sobre dieta e exercício) para obter mais informações sobre esse assunto.

Eles são muitos mais abordagens para fazer dieta e comer o alimento certo, na quantidade certa, na combinação certa, no momento certo, é uma arte difícil, que só pode ser aprendido através da experimentação para descobrir o que funciona melhor. Espero que as receitas de nossa seção novas receitas vai inspirá-lo, bem como, para uma dieta yogue deve também ser agradável!

Christophe Mouze
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