Como Pimenta acrescenta um toque saudável Para seu cozimento?

da pimenta do Rei de especiarias:
Uma vez chamado o Black Gold, a pimenta é realmente o rei das especiarias. Esta especiaria despretensioso tem um grande papel na história do mundo. Pimenta preta foi introduzido pela primeira vez para a Grécia e Roma antiga pelos comerciantes. A elite da Europa adorei. Mas só os ricos e poderosos na Europa pode dar ao luxo de comprar este tempero caro. Com o passar do tempo, ele &'; s vale aumentou muito e até mesmo tornou-se um meio de troca no comércio. Foi a busca por esta especiaria muito cara que lançou muitos navios a procurar uma rota alternativa para Costa do Malabar famoso na Índia. Ele mudou o curso da história para sempre.
Piper nigrum, o nome científico se traduz literalmente como pimenta preta. É o fruto de uma trepadeira que cresce no clima tropical quente. Descoberto pela primeira vez em Kerala, na Índia, é amplamente cultivada ao longo da costa de Malabar, no extremo sul da Índia. A cultura perene, pimenta preta foi introduzida para outras partes do mundo com clima semelhante. Ainda assim, pimenta indígena da Índia é preferido por muitos, especialmente a variedade Tellicherry.
O grau de calor e sabor difere nas diversas variedades e formas de pimenta preta. Pimenta é usado em um múltiplo de formas, como:
Pimenta preta:
As bagas são verde quando depenados que são então secas em Sun natural ou artificialmente para fazer pimenta preta. Pode-se usá-lo como um todo, em pó ou flocos esmagados
pimenta branca:.
Os frutos maduros são de cor vermelha e pimenta branca é seco frutos maduros com o pericarpo (pele exterior) e removido é menos aromático e picante do que pimenta preta. Pimenta branca também é usado como pó
Pimenta verde:.
Verde pimenta seca é seca pimenta verde que são arrancadas antes que eles são maduros. Pimenta verde em salmoura é preferido por alguns. A pimenta verde cru também é usado para dar sabor certos molhos e molhos
Pink pimenta:.
Pimenta rosa em salmoura é frutos maduros em salmoura. Peeper vermelho por outro lado é um tempero diferente completamente
Importância na dieta:.
Pimenta preta é um dos ingredientes alimentares mais saudáveis. Ele tem um dos mais baixos GI (índice glicêmico) e é um muito bom carminative. O valor calórico do tempero também é uma atração adicional. Rico em nutrientes, Black pimenta é um ingrediente importante de uma dieta saudável. Pimenta preta têm minerais como potássio, cálcio, zinco, manganês, ferro e magnésio. Como você pode ver, ele tem algo bom para todas as partes do corpo. Um dos componentes-chave, potássio é um componente importante de células e fluidos corporais que ajuda a controlar a frequência cardíaca e pressão arterial. O manganês é usado pelo corpo como um co-factor para a enzima antioxidante, superóxido dismutase. O ferro é essencial para a respiração celular ea produção de células do sangue.
Como um tempero, pimenta preta, é universal e vai bem com qualquer tipo de cozinha. O Oriente sabia disso há muito tempo, enquanto o oeste descobriu-lo mais tarde. Talvez, hoje em dia, é o mais amplamente utilizado tempero no mundo, apenas a quantidade de difere de utilização. Pimenta tem a capacidade de adicionar frescor e sabor para qualquer tipo de alimento. Aqui estão algumas sugestões que você pode experimentar:
Café da manhã:
Eggs - escalfado /cozidos /touro &'; s olho com uma pitada de sal e pimenta fazer uma saborosa combinação cereais regulares e pão <. br> Almoço:
pimenta frango é um prato quente e picante da costa de Malabar. Peixe marinado com pimenta preta em pó, pimenta em pó, açafrão em pó e sal e frito
Snacks:.
Frango marinado (5-6hrs) na coalhada e pimenta em pó frito com revestimento de clara de ovo e flocos de milho. Vegetais ou frango costeletas temperada com pimenta
Jantar
Saut é. Legumes ed com pimenta. Enchidos e salada de repolho com azeite e pimenta. Bife com molho de pimenta
Salad:.
Uma maneira simples de fazer um delicioso molho de salada é uma mistura de azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta preta rachada. Você pode experimentá-lo com qualquer carne e legumes
Juice:.
Uma das melhores maneiras de vencer o calor é um copo de suco de pepino fresco com sal e pimenta. O suco de cenoura com pimenta é interessante também. Limonadas com uma pitada de pimenta são divertidos e calmante Café /Chá
:.
De café preto com uma pitada de pimenta em pó limpa a garganta. Pode ser tomado com chá preto também
Significado na medicina:.
Mas Black Pepper é muito mais do que um tempero simples. Pimenta preta também tem muitos poderes de cura e é amplamente utilizado em Ayurveda e outros fluxos alternativos de medicina. O óleo extraído pimenta é considerado como um estimulante para a totalidade do corpo, uma vez que ajuda a aumentar a circulação. Na antiga medicina Chinesa, que tem sido utilizado como um remédio para a intoxicação alimentar e disenteria, ajudando a aliviar a diarreia. It &'; s poderes anti-inflamatórias são feitos uso de remediar a congestão nasal e sinusite. Alivia dores e pode ser usado regularmente para relaxamento muscular. Tem diaphoretic (promove a transpiração) e diurético (promove a micção) propriedades. Pimenta também é bom para reduzir a gordura. Quando remove pimenta, mais urina, que elimina as mais gordura demasiado, uma vez que 4% de urina é feita de gordura.
Como um antioxidante comprovada, pimenta foi encontrado para ser muito eficaz em doenças cardiovasculares e problemas de fígado, porque podem impedir ou reparar o dano causado pelos radicais livres. Pesquisa da Universidade de Michigan Cancer Center e outros institutos mostrou que o ingrediente chamado piperina pode realmente o risco de desenvolvimento de tumores e cancros. Pimenta usado diariamente diminui os sintomas de envelhecimento prematuro mesmo como rugas, manchas senis, degeneração macular e perda de memória. Estudos têm demonstrado que o ingrediente Piperine em pimenta preta ajuda a reduzir o comprometimento da memória e mau funcionamento cognitivo. Pepper, também é considerado como sendo um bom anti depressores. No vitiligo (uma condição na qual a pigmentação natural da pele desaparece) pacientes, pimenta ajuda a aumentar a produção do material de pigmentação no corpo. Óleo de pimenta preta combina bem com outros óleos e, assim, amplamente utilizado em preparações farmacêuticas para artrite e reumatismo entre outros.
Em suma, pimenta preta é realmente uma especiaria maravilha. O gosto é bom e é muito saudável Restaurant  .;