Vinhos de amostra com Finesse e discrição

É preciso um grande senso de gosto de dizer entre vinhos varietais, mas é uma habilidade adquirida que &'; s vale a pena toda a tentativa e erro. Claro, seria melhor se você mergulhar nas amostragens com uma ideia do que esperar. O que significa quando as pessoas a encontrar uma pitada de canela em um vinho de qualquer maneira? Quando você quase não sentir as nuances de sabor de um vinho, então você só precisa de provar-lo corretamente na próxima vez que você quebrar uma garrafa. Downing vinho vintage em um gole só é aceitável se você tem dinheiro para queimar, mas é melhor se você saborear cada gole em seu lugar. Deixe o seu paladar mergulhar em tudo o que frutado, oaky, nuances de carne, ou qualquer sabor vem à mente.

Uma garrafa de vinho fica melhor com o tempo, especialmente aqueles que vêm de safras notáveis. Alguns vinhos são melhor gaseificadas horas antes do consumo, no entanto. Isso se aplica, em especial, a novos vinhos, recentemente fermentados e engarrafadas. O tanino no líquido é forte o suficiente para interferir com as nuances de gosto, e você tem que deixá-lo oxidar com exposição ao ar antes de servir em taças de vinho. Alguns vão deixar uma garrafa aberta sentar-se em uma área fresca algumas horas de antecedência, mas seria melhor se você usar um aerador para o efeito. Boca aberta do frasco de vidro maximiza a exposição e doçuras a força do vinho, permitindo-lhe desfrutar a degustação.

Use copos de vinho adequadas. Os vinhos tintos têm corpos e sabores mais fortes, e você vai precisar de óculos com bocas largas e amplas bases. Variedades mais leves, como o vinho branco, são melhor servidos em copos mais estreitos; o líquido não tem de ser gaseificado tempo suficiente para que os taninos para dissipar. Copos de vinho têm hastes longas como pegas, utilizadas para garantir o calor de suas mãos não compromete o sabor.

Você tem que rodam o líquido em torno do vidro antes de se aventurar um gole. Note-se a forma como o vinho se adere ao lado do vidro. Os melhores safras ter volume, diminuindo lentamente a partir da superfície como você roda. Tais vinhos tem pernas grandes, como é conhecido no jargão. Ele também indica a qualidade de processamento da safra. Get a grip da variedade de sabores no líquido, meter o nariz no copo de vinho, e tomar um bom, duro, cheirada. A impressão inicial é um chute, mas você vai diferenciar as qualidades uma vez que seu sentido do olfato se acostuma com os taninos.

Faça um pequeno gole e deixe o líquido embeber através de sua língua. Se você beber vinhos por tempo suficiente, então as nuances de sabor deve ser imediatamente aparente. Caso contrário, você vai ter que arcar com os taninos esmagadora e encontrar adjetivos para descrever as sensações. Você vai entender por que há tantas distinções de gosto, mas impressões sabor de canela, carnes fumadas, bagas, são meras aproximações do gosto. Algumas variedades de vinho tinto são complicadas o suficiente por conta própria, ainda mais se estes são misturados com outras variedades. Você pode verificar misturas Merlot Cabernet, por exemplo; variedades são determinados por vintages, regiões e lotes, para não mencionar as técnicas de processamento utilizadas pelas vinícolas para produzir cada garrafa. A chave para desfrutar de degustações é para provar cada gole lento e constante. É provável que você tem a abundância de vinhos gosto, então não entrar em uma garrafa até que tenha feito as rondas e provei tudo disponível Restaurant  .;