Completa Restaurant Limpeza Check List

Se você está atribuído a um hotel &'; s restaurante ou cozinha, você precisa saber como limpá-lo. Você também deve saber quando fazer e como fazê-lo muitas vezes. Pode ser útil se você tem uma lista de verificação que você pode passar, para que você saiba que você vai ser capaz de dar a cozinha uma limpeza completa. Cozinhas de restaurantes são bastante complicado para limpar, se você não sabe como fazê-lo corretamente – e você deve! Afinal, este é o lugar onde os alimentos são preparados e, se você não limpá-lo corretamente, você pode acabar com os clientes reclamando de intoxicação alimentar ou algo pior.

Há algumas coisas que chefs e pessoal da cozinha necessidade fazer imediatamente sem aguardar o Departamento stewarding para fazer essas coisas para eles. Estas são as coisas que devem ser feitas enquanto o trabalho está acontecendo ou imediatamente depois de uma tarefa determinada cozimento é concluída. Por exemplo, o pessoal da cozinha deve imediatamente limpo e limpe várias áreas de cozinha no momento em que são terminou com uma tarefa específica. A grade deve ser limpo depois de cozinhar carne ou peixe. Eles também precisam mudar tábuas de corte após o uso ou trapos ou panos limpos após usá-los. Eles também precisam esvaziar latas de lixo. Naturalmente, algumas dessas tarefas pode ser deixada para o Departamento stewarding como parte do departamento &'; s atividades de limpeza diária

Limpeza diária Checklist