*** Três Dicas para cozinhar sem glúten

Você está pensando em ir sem glúten ou você já deu o salto? Se o seu filho tem autismo, você pode ver enormes ganhos uma vez que o glúten é removido de sua dieta. O glúten pode ser um bicho pequeno insidioso que pode causar estragos em seu filho &';. S inflamado, intestino sobrecarregados e baixo desempenho

Se você decidir ir para ele (e eu recomendo ir glúten, caseína e livre de soja por a maneira), então há algumas coisas que você deve ter em mente que devem fazer a transição um pouco mais fácil:

1. Fazê-lo 100%. Você não pode ir "classificar de" livre de glúten. Ele simplesmente não funciona. Se o seu filho é super-sensível, então mesmo uma pequena infração pode ter resultados devastadores. Alguns especialistas dizem que a glúten deslize pode ter consequências negativas para até seis meses. Sim, isso é certo - de seis meses! Isso por si só, é suficiente para eu ser totalmente diligentes quando se trata de dieta do meu filho.

2. Faça um plano de refeições semanais. Isto é muito importante, porque vamos enfrentá-lo - Somos todos pessoas muito ocupadas! Se você sentar-se todos os domingos e fazer um plano de refeições para a semana, então você sabe que você está fazendo a cada dia, o que você precisa para planejar, o que você precisa para comprar, o que levar para fora do congelador na noite anterior , bem como ser capaz de dar ao seu filho o de cabeça para que não haja grandes surpresas vêm a hora do jantar.

3. Leia os rótulos cuidadosamente. Este levou-me um pouco para se acostumar. Só porque algo diz "livre de trigo" não significa que ele é livre de glúten também. Verifique se o produto diz que "sem glúten" em algum lugar na embalagem. Além disso, só porque ele é livre de glúten não significa que ele está livre de caseína. Durante dois meses completos (caminho de volta quando eu estava em primeiro lugar na sequência da dieta FBCF) que eu estava usando uma mistura de panqueca livre de glúten para o meu filho, assumindo também foi caseína-livre. Imagine minha surpresa quando eu ler o rótulo de um dia e viu que este produto em particular tinha leitelho nele. Ops! Escusado será dizer, que fez a mudança para uma marca diferente no dia seguinte.

A linha inferior é, se você decidir colocar seu filho em uma dieta livre de glúten, pode ter um impacto positivo na sua maravilhosamente /sua saúde. Vai levar planejamento extra, criatividade extra e compras potencialmente extra de sua parte, mas os aspectos positivos devem superam quaisquer negativos que podem vir junto com ele.

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