A Verdade Sobre Chá Verde Cafeína Content

Ao contrário da crença popular, teor de cafeína do chá verde pode ser maior do que o chá preto. Isso realmente depende do tipo de chá verde que você está bebendo.

A oxidação não aumentar o teor de cafeína. De fato, alguns estudos descobriram que o chá oxida mais longos, quanto menor o teor de cafeína.

A cor é um guia pobre para a quantidade de cafeína do chá contém. O melhor chá verde japonês - Gyokuro -.? Contém mais cafeína do que o preto Lapsang Souchong

Então, o que influencia o conteúdo de cafeína do chá verde

Variedades Vegetais

Camellia sinensis tem dois sub variedades:. sinensis o chinês eo indiano assamica

O chá verde chinês é um arbusto de crescimento lento, que produz folhas estreitas pequenas. Normalmente, cultivada a partir de sementes, tem menos cafeína, que varia de 1% a 3% em peso seco.

O chá preto é uma árvore indígena rápido crescimento que produz folhas grandes e largos. Normalmente cultivada usando o método de propagação vegetal, que contém mais cafeína, que varia de 3% a 5% em peso seco.

É a variedade da planta, não oxidação, que faz com que o chá preto a ter aproximadamente o dobro da cafeína como o chá verde.

Mas nem todas as partes da planta do chá têm a mesma quantidade de cafeína.

Folha Estilo

Muitos alto grau chás verdes são feitas a partir do bud e seus dois adjacentes folhas. Esses brotos tenros são o mais doce, mais saboroso e saudável.

Eles são os mais ricos em catequinas, que contém todos os antioxidantes, ea teanina degustação doce e fresco, que acalma e acalma a mente. Infelizmente, eles também contêm o mais cafeína.

O mais jovem a folha, o mais cafeína que ele contém. De acordo com Upton Tea, o broto e primeira folha conter 5% de cafeína no peso seco, a segunda folha de 3,5%, a haste superior a 2,5% e inferior da haste de 1,4%.

Não é por acaso que o melhor chá verde da China (Longjing ou Dragão Bem) eo Japão (Gyokuro) tem um dos mais elevados teor de cafeína.

Teabags ter conteúdo chá cafeína menos verde, e um favor mais pobres a combinar.

O chá preto é feita a partir de folhas mais largas, mais maduros. Isto significa que um verde alto grau de folhas soltas pode ter tanta cafeína como chá preto, às vezes até mais.

crescendo e fazendo Condições

Agora estamos no reino da incerteza.

As condições locais de cultivo podem influenciar o conteúdo de cafeína do chá verde. Um exemplo frequentemente citado é o Gyokuro japonês, que está à sombra de distância do sol para preservar a sua teanina e teor de cafeína.

Outros fatores que contribuem menos óbvias são solo, clima e quando o chá é colhida. Método de processamento, tais como fulminante e oxidação também desempenhar um papel. Quanto mais tempo as folhas são deixadas a secar, quanto maior a cafeína. Mas quanto mais tempo eles são deixados para oxidar, menor a cafeína

Agora você vê porque dependendo de quem você perguntar, teor de cafeína do chá verde pode variar de 8 a 75 miligramas uma xícara de  .?;