Dietas vegetarianas: eles ajudam

As dietas vegetarianas são mais baixos em colesterol e gorduras saturadas do que as dietas não-vegetarianos, e pode trazer resultados positivos, se bem planejada?. Os vegetarianos podem ter um risco menor de desenvolver doença coronária, diabetes, alguns tipos de câncer, obesidade e hipertensão arterial, estudos demonstraram.

No entanto, as dietas vegetarianas podem ser insalubre se eles não contêm nutrientes importantes. Existem quatro tipos de dietas vegetarianas. A dieta vegan inclui frutas, grãos, legumes, nozes e sementes. A dieta lacto-vegetariana também inclui queijos e produtos lácteos ao lado dos alimentos da dieta vegan. O ovo-lacto-vegetariana inclui ovos também. A dieta semi-vegetariana não permite que a carne vermelha, mas permite frango, peixe, ovos e produtos lácteos.
Os nutrientes mais importantes para uma dieta vegetariana são proteínas, ferro, vitamina B-12, vitamina D, cálcio e zinco . Dieters precisam de proteína, pois fornecem aminoácidos essenciais que dão energia. Boas fontes de proteína para dieters vegetarianas são legumes, grãos integrais, nozes, soja e sementes.

O ferro é importante para os vegetarianos porque eles mostram um maior risco para a deficiência de ferro do que os não-vegetarianos. Alimentos como espinafre, frutos secos, brewer`s fermento, feijões secos, ou produtos enriquecidos são fontes de ferro. A vitamina B-12 vem somente de fontes animais, mas pode ser encontrada em cereais enriquecidos pequeno-almoço, suplementos vitamínicos, ou bebidas de soja.

Vegans que não recebem luz solar suficiente deve receber suplementos de vitamina D. O cálcio é melhor mantido e absorvido pelos vegetarianos do que os não-vegetarianos. Isso é porque eles precisam de espinafre, brócolis, produtos de soja, ou couve.

dietética vegetariana pode levar de zinco a partir de grãos, legumes, nozes e marisco. No entanto, eles não devem tomar como suplementos vitamínicos mais de dezoito miligramas de zinco, pois pode diminuir o nível de colesterol bom

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