Entenda Rotulagem de Alimentos e fazer escolhas sábias

Porção
Este número está no topo por uma razão: as informações nutricionais sobre o resto do rótulo se aplica a uma porção. Os conjuntos FDA servindo tamanhos para todos os alimentos que são medidas, não recomendações. Total de calorias são calculadas por porção, como são calorias totais de gordura, por isso não deixe de olhar para as porções por contêiner. Um saco de batatas fritas pode dizer que tem 150 calorias por porção, mas todo o saco pode ser três porções, ou 450 calorias.

Percentagem de valor diário
Esta é calculado para uma mulher moderadamente ativos, ou um homem bastante sedentário, que come 2.000 calorias por dia. (Mulheres altamente ativos, homens moderadamente ativos e crescimento meninos adolescentes podem precisar de mais perto de 2.500 calorias por dia.) Uma porção de Cheerios com ½ copo de leite desnatado dá o adulto médio apenas 3 por cento do valor diário de ingestão de gordura e 11 por cento do valor diário de ingestão de fibras recomendada pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).

Fat
Mais importante do que gordura total são os números para saturada, poliinsaturada, monoinsaturada e gorduras trans. Você quer ver que o alimento contém gordura saturada e relativamente pouca gordura trans, e relativamente mais poliinsaturadas e monoinsaturadas. Tenha em mente que "sem gordura" não é igual a "livre de calorias." Muitos alimentos livres de gordura e baixo teor de gordura têm adição de açúcar.

Colesterol
Este é um produto químico fatlike que é um componente essencial das membranas celulares, uma cobertura para fibras de células nervosas, e um bloco de construção de hormônios. Apenas produtos de origem animal contêm colesterol. Adultos são aconselhados a limitar sua ingestão diária de 300 miligramas. Em excesso pode elevar seu colesterol no sangue, aumentando o risco de doenças cardíacas

Sodium
O limite diário recomendado para um adulto médio é de 2.300 miligramas; muito sódio pode causar pressão alta. Pelos cálculos do USDA, um alimento é de baixo teor de sódio, se ele não contém mais de 140 miligramas. (A porção de Cheerios tem 210 miligramas e não é, portanto, baixo teor de sódio.) A única porção de sopa ou um jantar congelada pode conter 1.000 miligramas ou mais de sódio, o que é quase a metade do limite diário.

< b> Potássio
recebendo o suficiente deste mineral-4.700 miligramas por dia para adultos, pode ajudar a prevenir a pressão arterial elevada. Baixo nível de potássio pode levar a um batimento cardíaco irregular.

Carboidrato total
Esta categoria grande inclui tudo, desde cereais integrais (carboidratos saudáveis) para açúcar e outros carboidratos refinados (os não saudáveis). É mais útil para olhar para os números de açúcar e fibra.

Fibra dietética
O adulto médio deve comer entre 21 e 35 gramas de fibra por dia, mas a maioria não chegar a esse nível. Ao comprar pão ou cereais, olhar para uma marca com 3 gramas ou mais por porção. Alguns rótulos descrever se a fibra é solúvel ou insolúvel. Ambos são importantes. A fibra solúvel, encontrada na aveia, cevada e feijões secos, pode ajudar a reduzir níveis de colesterol. A fibra insolúvel, encontrada em grãos integrais e peles de frutas e vegetais, protege contra distúrbios intestinais e pode ajudar a digestão.

Açúcares
Estes carboidratos simples incluem glucose, dextrose, frutose, galactose e , todos os quais fornecem pouco valor nutricional. Sugar aparece em lugares surpreendentes, como biscoitos, cereais "saudáveis", e molhos para salada. É muitas vezes adicionados aos alimentos que necessitam de um impulso do sabor (como produtos de baixo teor de gordura).

Protein Loja Online em geral, 0,45 grama de proteína por dia por libra de peso corporal (que é 68 gramas para uma pessoa de 150 libras) é muita proteína, mesmo se você estiver a amamentar ou fisicamente ativo. A maioria dos americanos obter proteína suficiente sem esforço (a menos que eles são vegetarianos). E é raro que as pessoas que comem uma dieta normal para chegar demais.

Vitaminas e Minerais
Esta lista inclui as vitaminas e minerais presentes no alimento, naturalmente, juntamente com qualquer adicionado ao , ea percentagem do valor diário para cada-vez, calculado para uma dieta de 2.000 calorias por dia. A nota de rodapé (não encontrados em todos os rótulos nutricionais) fornece uma tabela listando o total gramas diárias de gordura, colesterol, sódio, potássio, carboidratos e fibras que o USDA recomenda em uma dieta ou 2.000- 2.500 calorias.

Ingredientes
ingredientes do produto devem ser listados em ordem de quantidade, assim que as mais importantes em primeiro lugar. Ao verificar um rótulo no pão, por exemplo, que você quer ver que o primeiro ingrediente é trigo integral, aveia, ou algum outro grão. (Note que "trigo integral" significa "grão integral", mas não todos de cor castanha e "multigrain" pães são feitos de grãos integrais.)

Suplementar Vitaminas e Minerais
Listados abaixo os ingredientes são nutrientes suplementares que o fabricante adicionados ao alimento.

Troca
Esta informação, listados voluntariamente pelo fabricante, é para as pessoas com diabetes. O sistema de troca de comida classifica os alimentos em grupos de alimentos. Um conselho de Maio de nutricionista uma pessoa diabética para comer oito trocas de amido por dia, por exemplo. Uma tigela de Cheerios levaria até 1 ½ . dessas trocas em uma dieta 1,600- a 2.000 calorias por dia

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