Chocolate - De mesoamericanas bebidas para vários milhões de libras Mercado

Chocolate, a própria palavra real aparece – bem Chocolatey! Um punhado de pessoas raramente tocá-lo, o seu consumo palfry mais do que compensou através dos chocoholics dentro de nós. No entanto, como é que o chocolate se deparar dos povos mesoamericanos que nutriram a árvore de cacau, para o item muito desejado que nós amamos nos dias de hoje? E então aqui está uma história guiada curta.

Os astecas foram apenas uma das antigas civilizações para manchar o potencial dentro do feijão humilde, o primeiro relatado prova de cultivo ocorrendo em cerca de 1100BC. Naqueles anos, as sementes da árvore de cacau foram fabricados em uma bebida geralmente conhecido como xocolātl que significa &' aproximadamente; &' água amarga ;. Igualmente os maias e os astecas empregada chocolate em sua real bem como os seus eventos espirituais, com funcionários oferecendo-se sementes para as deidades, bem como côncavos para bebidas de chocolate no curso de cerimônias religiosas.

Um explorador espanhol e aventureiro chamado Cort é s fez o contato primário europeu em 1500; a primeira remessa registrada foi a Sevilha em 1585. Chocolate ainda era consumida como uma bebida, mas a amargura não apelar para a população espanhola, portanto, os espanhóis adicionaram açúcar de cana, manteve a baunilha, canela e acrescentou outras especiarias, mas jogou fora o pimentão! Nos séculos 17 e 18 casas de chocolate tinha sido estabelecida em toda a Europa, mas ainda era procurado após o produto e, consequentemente, só os ricos foram capazes de deliciar-se com os seus gostos.

Dentro de 1800, como resultado de experiência e técnicas mecânicas de chocolate começaram a chegar em forma sólida para comer.

marcas de renome como Cadbury, Fry e Hershey iniciou a fabricação de barras sólidas neste momento. A inovação adicionalmente levou aos vários tipos de chocolate todos nós atualmente ama. O chocolate escuro tem uma quantidade modesta de açúcar adicionado e pode conter até 75% de cacau e por isso é perfeito para uso no cozimento, pois dá um sabor rico stong. O chocolate de leite é realmente uma combinação doce com leite em pó ou leite condensado adicionado. O chocolate branco não contém cacau em tudo e, como resultado um monte de nações não reconhecê-lo como um chocolate.

As últimas partes de processamento são os únicos a formam a textura do produto final, mais produtos com preços elevados são normalmente processados ​​por mais tempo, resultando em um toque aveludado no paladar. Um desses processos é chamada conching; isso implica a colocação do chocolate líquido dentro de um recipiente com centenas de pequenas esferas de metal que actuam como moedores para remover a textura irregular e pedregoso, que esta fase tem. O processo final é chamado têmpera; este controla a cristalização das gorduras na manteiga de cacau e garante as quebras de chocolate limpa ao contrário do desmorona quando quebrado.

O chocolate é hoje em dia longe de ser um luxo, tendo dito que muitas pessoas ainda optam por ser mimado e como resultado pagar uma grande quantia de dinheiro obtendo itens exclusivos caros dos famosos chocolates decisores do mundo.

Cozinhar utilizando o chocolate é também um grande negócio e um monte de pessoas parecem estar ainda mais preparado para utilizar o formas mais caras do chocolate no mercado, provavelmente para estar confiante de um super resultado, como uma alternativa para puramente escolher o ponto de fusão baixo custo de chocolate na prateleira cozinhar. No longo prazo, ele &'; é tudo uma coisa de gosto e que é o que você tem que experimentar, de forma a encontrar o seu próprio favorito pessoal

A experiência do chocolate é apenas uma das várias coisas interessantes para fazer. no fim de semana que pode ser comprado como uma surpresa para você ou de minha loja ao ar livre. Siga o link para descobrir a vasta escolha de dias fora idéias Restaurant  .;