Wild Rice Pilaf

Se você quiser um pilaf de arroz para ocasiões especiais, esta receita é para você. É substancial, cheio de sabor, e é bastante fácil de preparar. A combinação de sabores combina lindamente, ea variedade de ingredientes torna este um prato altamente nutritivos

Prep and Cook Time:. 45 minutos, tempo de cozedura: 1 hora
Serve 6
Ingredientes

:
• 1/2 xícara de arroz selvagem
• 1 xícara de arroz de grão longo marrom
• 1 cebola med, picado
• 3/4 xícara picado aipo, cerca de 1/4-inch peças
• 2 xícaras de cogumelos cortados do crimini
• 1 maçã verde médio, cortado em pedaços 4/1 polegadas
• 4 dentes médios de alho picados
&touro; 1/2 xícara de nozes picadas
&touro; 6 damascos secos, picadas grosseiramente
• 1/2 xícara de passas &touro; 1/2 xícara de salsa fresca picada
• 2 TBS picada sálvia fresca (ou 2 colheres de chá de sálvia secas)
• 3 TBS de tomilho fresco picado (ou tomilho seco 1 TBS)
• 1/2 TBS sementes de funcho
&touro; 3/4 xícara + 1 TBS caldo de galinha
• 2 TBS extra virgem azeite
• Sal e pimenta a gosto

Como chegar:
1. Traga 3-1 /2 xícaras de água levemente salgada para ferver. Enquanto a água está chegando a uma fervura lavar o arroz selvagem com água corrente em uma peneira. Quando a água estiver fervendo, adicione tanto selvagem e arroz marrom, cobertura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos, até ficar macio. Não cozinhe demais. Você provavelmente vai ter excesso de água quando arroz estiver cozido corretamente. Coloque o arroz cozido em uma peneira e drenar o excesso de água. Retiradas em uma tigela grande o suficiente para misturar tudo.
2. Aqueça 1 colher de sopa de caldo de galinha em uma frigideira grande em aço inoxidável. Saudável Saut é cebola em caldo em fogo médio por 5 minutos. Adicione os cogumelos e aipo e continuar a saut é por mais 2-3 minutos. Sims 3. Misture todos os ingredientes, exceto para as cebolas, arroz e um caldo de TBS numa tigela e tempere com sal e pimenta.
4. Preaqueça o forno a 350 graus &; F /175 ° C. Coloque a mistura em uma de 8 polegadas de cozimento quadrada prato e leve ao forno coberto por cerca de 1 hora. Regue com azeite e misture com um garfo para mantê-lo macio.

Sugestão de servir: Sirva com 10-Minute Rosemary Costeletas de cordeiro com ervas frescas ou peitos de frango e um dos nossos verdes do Mediterrâneo:.. 5-Minute Kale ou 3-Minute acelga Restaurant