Receita de Massa Primavera com um toque de tomate seco

Pasta Primavera é uma combinação de qualquer tipo de massas, macarrão, tubetti, laços, penne (a lista vai sobre e sobre), e vegetais. Esta receita pode ser adaptada para satisfazer seus gostos e você pode alterá-lo de acordo com o produto na época. Variedade é o que torna este prato tão popular

Verifique se o seu frigorífico e ver o que os vegetais que você tem na mão:. Cenouras, pimentos vermelhos, pimentos verdes, cogumelos, cebolas verdes, legumes e até mesmo sobras cozidos. Escolha os legumes que você acha que vão bem juntos e criar sua própria versão deste clássico prato.

Algumas receitas usam galinha ou caldo de legumes para o molho, enquanto outros usam pasta de tomate. Até fiz uma versão simples deste prato com suco de limão, as raspas de limão, um pouco de manteiga, e alguns água do macarrão. Para esta receita, usei um novo produto - secas ao sol extrato de tomate -. Algo que eu comprei acidentalmente

Porque eu estava com pressa, eu apenas peguei a caixa e não ler o rótulo. Quando cheguei em casa, percebi que não tinha comprado pasta de tomate "comum", eu comprei secas ao sol tomate colar. Seria bom gosto com a massa? A única maneira de descobrir era para testá-lo.

Meu inventário dos vegetais incluiu uma cebola amarela, tomates de Roma, cogumelos e abobrinha. Eu estava pronto para ir. Embora eu tentei servir macarrão de trigo integral, meu marido não gosta, assim sirvo massas que foi fortificada com vitaminas e fibras. Todos na família apreciamos Massa Primavera com um toque de tomate seco ao sol.

Ingredientes

8 onças de espaguete

2 colheres de azeite

1 amarelos cebola, descascada e cortada em meias-luas

1 abobrinha, cortada em pequenos pedaços

caixa de 8 onças de cogumelos fatiados

3 grandes tomates de Roma,
picado

2 dentes de alho, finamente picada

1 colher de chá de ervas italianas ou ervas de Provence

1/3 xícara de tomate secos ao sol colar

3 colheres de sopa de salsa italiana

2 colheres de sopa de manteiga

Sal e pimenta moída na hora a gosto

queijo parmesão barbeado

Método

Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto está cozinhando espaguete preparar molho de legumes. Despeje o azeite em uma frigideira grande. Adicione as cebolas e refogue até ficar macia. Adicionar abobrinha e os cogumelos e cozinhe até quase feito. Reserve uma xícara de água do macarrão antes de drenar e não lavar o espaguete. Adicione os tomates, alho, ervas, extrato de tomate, massas de água, salsa, manteiga, sal e pimenta a vegetais. Transferência cozida, espaguete escorrido na frigideira e misture delicadamente com legumes. Sirva imediatamente com queijo parmesão e alho torradas. Faz 6-8 porções Restaurant  .;