Handi Biryani uma deliciosa cozinha

Faça o seu jantar especial com receitas de arroz exclusivos. Experimente diferentes receitas de arroz indiano a partir de receitas de arroz simples e preparar algo especial para o seu prato.

Handi Biryani

Ingredientes:

• Arroz, embebido e escorrido 1 1/2 xícaras
• cenoura, cortados em ½ cubos 1 polegada
&bull médio; feijão verde, cortado em ½ cubos polegadas 10-15
• couve-flor, cortada em floretes 1/4 médio
&touro; ervilhas verdes 1/2 xícara de • cardamomos verdes 2-3
&touro; Cardamomo preto 1
• Clove 2-3
• Cinnamon 1 polegada vara
• Folha de louro 1
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
&touro; sementes de cominho (jeera shahi ) em pó 1/2 colher de chá
• cebola picada 1 médio
• pimentões verdes picados 4-5
• Ginger colar 1/2 colher de sopa
• alho pasta 1/2 colher de sopa
• cúrcuma em pó 1 colher de chá
• Coentro em pó 1 colher de sopa
• Red chilli em pó 1 colher de chá
• tomate picado 2 médio
• Yogurt 3/4 xícara
&touro; Saffron (kesar) alguns fios
• Kewra água algumas gotas Restaurant &touro; cebolas fritas 1 xícara de &touro; Folhas de hortelã fresca alguns ramos
• coentro folhas frescas de alguns ramos
• gengibre, corte em tiras finas 1 peça polegadas
• Ghee 2 colheres de sopa
• Garam Masala em pó 1/2 colher de chá

Método:

1. Cozinhe o arroz em quatro xícaras de água fervente com sal com cardamomos verde, preto cardamomo, cravo, canela e louro, até três quartos feito. Escorra e reserve.

2. Misture os legumes (cenoura, feijão verde, couve-flor) e sal e deixe ferver em três xícaras de água até três quartos feito. Adicione as ervilhas e cozinhe por alguns minutos. Escorra e passe em água fria corrente. Deixou de lado.

3. Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma panela antiaderente e adicione as sementes de cominho. Adicione a cebola e saut é até dourar. Adicione os pimentões verdes, pasta de gengibre e pasta de alho e mexa.

4. Adicionar um pouco de água para que a mistura não queimar. Adicione o açafrão em pó, pó de coentro, pimenta vermelha em pó e misture bem.

5. Adicione os tomates e cozinhe que estejam macias.

6. Adicione metade do iogurte e sal e misture bem. Adicione os legumes cozidos e misture bem.

7. Misture o açafrão em água kewra.

8. Em um handi, arranjar uma camada de legumes e cobri-lo com uma camada de arroz. Polvilhe cebolas fritas e um pouco de sal. Salpique as folhas rasgadas de hortelã, coentro folhas rasgadas, tiras de gengibre, um pouco de água de açafrão-kewra e ghee.

9. Espalhe uma camada de legumes, arroz, cebola frita, hortelã, coentro rasgado rasgado, tiras de gengibre, água de açafrão-kewra e ghee.

10. Polvilhe pó de garam masala eo iogurte restante. Cubra e coloque sobre uma tawa quente. Cozinhe por quinze a vinte minutos. Sirva quente com uma raita.

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