Maneiras simples para amaciar carne

Não há nada melhor do que um grama bife alimentado durante o jantar da família. No entanto, se o bife que você tem você terá de mascar sem parar, é uma história diferente! A carne bovina difícil para bife não pode dar-lhe a melhor experiência de comer, para um bife perfeito é macia e suculenta - as qualidades subjacentes de que o torna deliciosamente delicioso

carnes levantou-pasto! são muito saudáveis ​​e preferido pela maioria dos entusiastas de saúde. Desde a fonte são animais que foram autorizados a vaguear no pasto em sua vida, eles estão começando a abundância de exercício que faz com que a sua carne mais resistente do que os cortes de carne bovina convencionais. No entanto, a carne orgânica ainda tem muitas vantagens que o torna melhor que a carne grão-alimentados, e primeiro na linha são o conteúdo nutricional que não pode ser tomada como garantida
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Se você é um cozinheiro e querem servir a grande -tasting bife em um orçamento, cortes mais difíceis, mas barato pode ser remediado, pois há várias maneiras para amaciar-los eficazmente para bife. Abaixo estão algumas dicas sobre como você vai fazê-lo.

1. Use um martelo de carne tenra e bater a carne para quebrar as fibras. Com um martelo de carne, cortes difíceis, como Chuck, alcatra, flanco e, pode ser cozinhado uniformemente.

2. Marinadas são também eficazes no amaciar grama alimentados carnes, especialmente se existem ingredientes ácidos incluídas na mistura marinada. Suco de abacaxi fresco é um amaciante de carne eficaz por causa da enzima bromelina, bem como papaya com a sua enzima chamada papaína que efetivamente suaviza cada fibra carne.

Marinar a carne com suco de abacaxi fresco ou mistura de mamão em um não-reativa contêiner para várias horas ou durante a noite. Vinagre, vinho e azeite também pode ser usado, mas não se esqueça de perfurar alguns furos com garfo ou uma faca afiada na carne para que a marinada irá penetrar completamente. Vire a carne ocasionalmente para uniformemente casaco.

3. Rubs são também eficazes amaciadores de carne, embora seja uma técnica seca. Uma mistura de ervas e especiarias em pó é revestido na carne pastavam que deixa crosta como cozinhar.

Depois de amaciar a sua carne orgânica, agora você está pronto para grelhar uma carne saborosa para uma refeição maravilhosa!
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