Get Cooking e começar a perder!

Se você está tentando perder algum peso, eu tenho algumas notícias realmente emocionante para você. Um estudo recente publicado no Public Health Journal Nutrition que as pessoas que cozinham em casa a maior parte do tempo consumir refeições geralmente mais saudáveis ​​com cerca de 200 menos calorias por dia, e apenas 16 gramas de açúcar (4 colheres de chá) que é muito menos do que as 22 colheres de chá por dia consumida pelo adulto médio. Isso significa que você pode deixar cair algumas libras sem entrar em uma outra dieta rígida que deixa você sentir agravado, com fome, e pesando o mesmo - ou mais. Tudo que você tem a fazer é começar a cozinhar em casa mais vezes!

Embora possa ser um desafio para a maioria das pessoas a cozinhar em casa diariamente, a boa notícia do estudo foi que cozinhar em casa apenas 2-3 dias por semana foi associado com o consumo diminuiu de calorias e melhora a qualidade da dieta - menos açúcar, gordura e sal. A parte difícil é traduzir estas descobertas em ação. Muitas pessoas precisam superar algumas barreiras muito reais de comida caseira regular, incluindo a falta de tempo e de culinária habilidades.

Estes 5 passos simples irão ajudá-lo (e sua cozinha) prepare-se para preparar refeições caseiras.

• Se você não costuma cozinhar, começar gradualmente. Faça uma meta para cozinhar uma vez por semana e trabalhar até cozinhar mais frequentemente

• Ser mais eficiente e fazer melhores escolhas alimentares ao planear o futuro. Use um planejador de refeição e preparar uma lista de compras organizado a cada semana. Certifique-se de ter sempre à mão grampos saudáveis, como frutas secas, macarrão de trigo integral, vegetais congelados e "-no-sal adicionado" conservas de legumes e frutos do mar congelados

• Ir às compras de supermercado uma vez por semana e não se esqueça de tomar ao longo de sua lista de compras. Isso é menos estressante e de tentar navegar através dos corredores de supermercado e depois esperar no check-out linha noite após noite no seu caminho para casa do trabalho demorado. E você nunca mais vai ter que olhar para o seu frigorífico perguntando: "O que é para o jantar?" ou recorrer ao fast food take-out

• Refeições Prep na noite anterior ou na manhã. Cortando acima vegetais para a salada ou prato pode ajudar a economizar tempo depois do trabalho. Também tentar cozinhar uma refeição grande no fim de semana e servi-lo como sobras durante a semana ou congelá-lo para outra altura

• Experiência com novas receitas para que você não se cansar; e procurar maneiras de fazer seus velhas receitas de espera mais saudável. Por exemplo, usar especiarias e ervas para adicionar mais sabor em vez de adicionar sal ou gordura.

Agora é hora de você começar a cozinhar. Aqui está uma das minhas favoritas receitas diárias lado prato complementos do meu bom amigo, colega e casa cook ávido, Patricia Stefanicha. Aqui está o que Pat tem a dizer sobre sua couve-flor Fried Rice:

"Quer satisfazer tanto o seu paladar e seu desejo para alimentar você e sua família um rápido, refeição saudável Take-out pode soar como uma boa idéia depois de um dia agitado, mas eu tenho uma solução melhor. Esta couve-flor Fried Rice é a minha noite de semana favorito go-to refeição. Couve-flor é o camaleão do mundo vegetal. Ele tem a capacidade incrível para substituir outros ingredientes carb mais elevadas. Em esta receita, couve-flor picadinha toma o lugar do arroz.

Se você está realmente pressionado pelo tempo, convenientes itens produzem, tais como legumes pré-cortados, pode ajudá-lo a obter o jantar na mesa tão rapidamente que você ' vai saber o que você já viu em take-out! Sinta-se livre para personalizar o seu couve-flor Fried Rice, adicionando qualquer um dos seus legumes favoritos à mistura. Combine-o com um pouco de frango grelhado e você terá uma refeição rápida, saudável que você pode se sentir bem ! sobre "

Couve-flor Fried Rice

Faz 6 porções

Ingredientes

• 1 cabeça de tamanho médio de couve-flor

• 1 cebola média cortada em cubos

• 2 costelas aipo, cortado

• 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos

• 2 colher de chá de alho picado

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva,
dividido

• 1 ovo batido

• 2 colher de chá de molho de soja de baixo sódio ou Aminos coco

• 2 cebolas, picadas

• 1 colher de chá de sementes de gergelim

Como chegar

1. Quebre a couve-flor em floretes e coloque em uma tigela de processador de alimentos. Pulso várias vezes até uma consistência uniforme de pequenas partículas é alcançado. Alternativamente, rale a couve-flor com um ralador de caixa.

2. Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione 1 ½ colheres de sopa de azeite de oliva para se deslocar, seguido pela cebola, aipo, cenoura e alho. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo freqüentemente.

3. Empurre todas as verduras para bordas da frigideira, fazendo uma mancha clara no centro da panela. Adicione o restante 1/2 colher de sopa de óleo eo ovo batido. Deixe cozinhar até que o ovo começa a se definir, a menos de um minuto, e em seguida, combinar com os legumes.

4. Adicione a couve-flor e misture tudo junto. Continue a cozinhar em fogo médio por mais 5 minutos ou mais, até que a couve-flor apenas começar a dourar ligeiramente.

5. Regue com o molho de soja ou coco Aminos e dar tudo um lance final. Cubra com sementes de gergelim e cebolinhas. Sirva como acompanhamento Restaurant  .;