Uma maçã por dia ajuda a manter libras de férias na baía

Se você está preocupado sobre como manter fora as libras de férias, comer uma maçã! Os efeitos da maçã comer no consumo total de calorias eram o foco de uma apresentação de pesquisa em uma reunião da Sociedade de Obesidade em outubro de 2007. Os pesquisadores da Pennsylvania State University, revelou que os participantes do estudo que consumiram uma descascados, cortados acima da maçã, pouco antes do almoço comeram 190 calorias menos na refeição que aquelas que comeram quer nada, compota de maçã ou suco de maçã. (Nota:.. Do ponto de vista nutricional, inteiro, maçãs com casca seria uma escolha melhor, Pois casca de maçã contém fibras adicionais e até seis vezes fitonutrientes mais dietéticas do que carne de maçã) Os investigadores do estado de Penn acreditam que a textura sólida da maçã é um fator importante, e é percebido pelo cérebro para ser mais satisfatório do que os alimentos à base de maçã alternativos que também foram estudados.

Barbara Rolls, PhD, RD, tem estudado a fome e obesidade por mais de 20 anos, em última análise, o desenvolvimento de um programa apelidado de "Volumetrics." Os resultados da pesquisa da Penn State corroboram o trabalho dos Rolls. No programa Volumetrics, dieters consumir maior volume, calorias toda alimentos mais baixos (incluindo frutas e legumes), que ajudá-los a se sentir satisfeito, sem excessos. Em poucas palavras, a comida saudável "expulsa" os alimentos menos saudáveis.

Mas pode haver ainda mais no trabalho aqui, Brian Wansink acredita, Ph.D., diretor do Food and Brand Lab da Universidade de Cornell em Ithaca, NY e autor de Mindless Eating. Ele sugere que o esforço real de comer pode "enganar" o cérebro em pensar que o estômago está cheio.

A maioria dos especialistas concordam que começar refeições tradicionais, como sopas e saladas têm o mesmo efeito, com benefícios nutricionais semelhantes. Comer maçãs frescas inteiras, no entanto, tem um par de benefícios adicionais. As maçãs são quase tão conveniente quanto ele ganha – não há nada para se preparar ou cozinhar. Além disso, as maçãs são portáteis e não requerem utensílios. Nesta época de férias torná-lo um ponto para comer uma maçã antes das refeições e você pode achar que é mais fácil resistir abusando!

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