Como ler os rótulos de alimentos: Truques de etiquetagem enganosa que atente para

Vivemos em uma época de food-confusão. Sem um pouco de treinamento em etiqueta leitura, pode não ser fácil de dizer se um alimento é bom ou ruim para você. Aqui estão algumas táticas desleais em matéria de rotulagem de alimentos que as empresas usam para adoçar a imagem de seus produtos menos do que saudável

1) "That &'; sa Servindo ?!". – Os números que você vê no rótulo são dadas em uma base por porção. Então, para diminuir os números sobre certos indesejáveis ​​(colesterol, açúcar, gordura saturada), tudo o que se deve fazer é menor o tamanho da dose. Esta é a maneira mais fácil para as empresas a vestir-se um rótulo dos alimentos, por isso é importante tomar conhecimento do tamanho da dose. Por exemplo, muitos cereais têm um tamanho que serve de ½ copo, mas que realmente come ½ xícara de cereais para o pequeno-almoço? Isso faz com que o leitor rótulo destreinado acredito que eles estão comendo muito menos calorias do que realmente são, quando eles derramar uma tigela de Cheerios

2) enganosa Termos - Você sabia que o “. &Rdquo Lite; versão de alguns alimentos realmente têm mais calorias do que suas contrapartes regulares? Aqui estão alguns termos de comercialização de alimentos para saber eo que eles realmente significam:

* "Lite" ou "Light" – Contém tanto 1/3 menos calorias ou gordura 1/2 da versão regular. Isso pode ser feito alterando o tamanho da dose, ou pela substituição de calorias de gordura para outras Calorias viajantes - Por exemplo:. O que serve tamanho da Via Láctea Lite é quase 25% menor do que o seu homólogo regular, que é uma maneira abertamente enganadora para reduzir calorias . Assim, a Lite tem apenas 8% menos calorias do que o regular. Dificilmente uma versão Lite
* "baixo teor de gordura." - Contém 3 gramas de gordura por porção ou menos. Isto é feito através da substituição de calorias de gordura para as calorias do açúcar viajantes - Eg: Ben &. Jerry &'; s Baixo teor de gordura Chocolate Fudge Brownie baixo teor de gordura tem 190 calorias e 36 gramas de carboidratos. Breyer &'; s Chocolate Ice Cream (Ordinário) tem 160 calorias e 18 gramas de carboidratos. Baixo teor de gordura não é sempre a melhor escolha
* "Fat Free", "Sugar Free" e "Trans Fat Free." - Um alimento pode conter até 0,5 gramas de gordura trans por porção e ainda ser classificada como "trans sem gordura"! Não só isso, mas eles podem listar o conteúdo de gordura trans no rótulo de Informação Nutricional como “ 0 g &" ;! O mesmo vale para açúcar e gordura. Esta prática grosseiramente enganosas é utilizado com muita frequência pelos fabricantes de alimentos em resposta à crescente conscientização sobre os perigos para a saúde de gorduras trans. A única maneira de ter certeza de sua comida é verdadeiramente livre de gorduras trans é ler os ingredientes. Se você encontrar qualquer um dos seguintes termos e hellip;

"hidrogenado", "parcialmente hidrogenado", "fracionado" ou "encurtamento" Art …. O produto contém gorduras trans, independentemente do que diz o rótulo

3) Semântica confusas - As empresas de alimentação escolher suas palavras com muito cuidado ao descrever seus produtos. Olhe este anúncio para Wendy &'; s espinafre Chicken Salad:

"romaine Crisp com espinafre, ovo picado e bacon coberto com pedaços de concurso de peito de frango salgado e um delicioso doce e azedo molho bacon, com apenas 2,5 gramas de gordura "

Tudo o que contém apenas 2,5 gramas de gordura? Don &'; t engane. Os 2,5 gramas de gordura refere-se apenas o termo que o precede imediatamente (o curativo) não toda a salada em si.

A moral da história é que, se um rótulo dos alimentos parece bom demais para ser verdade, provavelmente é . Saber o que você já sabe, confira alguns rótulos dos alimentos na próxima vez que você está no supermercado; eles podem surpreendê-lo Restaurant  .;