O magro em Milk. ? É o leite um alimento 'saúde'

Eu estava recentemente em uma página no Facebook para Personal Fitness Trainers e surgiu a questão “ Quais são os seus reais pensamentos sobre Milk &"?; e se transformou em um jogo de slugging, que, eventualmente, levar em xingamentos e assassinato de caráter. É um assunto muito emocional como preferências nutricionais estão intimamente ligadas às crenças nucleares, identidade pessoal e identidade de grupo (que &'; grupo &'; a que pertence).

Em 1999 minhas crenças foram desafiadas em relação aos produtos lácteos alimentos (e praticamente toda a nutrição) que tipo de me definir em um curso de exploração. A indústria de laticínios é uma indústria de bilhões de dólares a nível mundial, de modo que não são apenas crenças pego nele, mas futuras balde cargas de dinheiro. Então, o que se segue são os meus pensamentos e conclusões em relação aos produtos lácteos (leite) com base no que eu li, experiente e pensou ao longo dos anos

O &';. Embalagem &'; é muito importante

Um dos maiores fórmula &'; s para a saúde que tenho encontrado nos últimos 10 anos é o Dr. Joel Fuhrman &'; s que diz H = N /C. Em que H é a saúde, N é nutrientes, e C é calorias. Essencialmente, o que ele está dizendo é que nossa saúde está diretamente relacionada à forma como muitos nutrientes que obter para as calorias consumidas. Ao escolher comida, queremos mais nutrientes (especialmente micro-nutrientes) e menos calorias. Eu também li uma série de estudos que sugerem que a restrição calórica (com a ingestão de nutrientes adequada) pode prolongar a vida em ambos os animais e seres humanos.

Assim, quando olhamos para os alimentos, é preciso considerar todos os nutrientes que vontade ingerir, ao contrário de nutrientes apenas individuais que nos foram ditas são boas para nós. Isto é o que eu chamo de &'; &' ;. embalagem É como ter uma porca orgânico no meio de uma xícara de gordura (banha) e chamar a coisa toda um alimento de saúde – por causa da porca. I don &'; t saber sobre você, mas eu acho que vai certamente passar que &'; tratar &' ;!

doença cardíaca coronária (CHD)

CHD é uma das 3 principais causas de morte no mundo ocidental (número 1 nos EUA), e é geralmente causada pela placa de construção para cima no interior das artérias coronárias. A placa é feita de gordura, colesterol e cálcio, além de outras substâncias menores (de acordo com o Departamento de Saúde & Serviços Humanos, EUA).

“ Pode levar anos antes de se compreender cada passo e cada nuance de o processo pelo qual a gordura na dieta e colesterol destruir artérias coronárias. Mas nós estamos bem cientes dos contornos gerais. Simplificando, assim como você precisa pedra para construir um muro de pedra, você precisa de um nível específico de gordura e colesterol em sua corrente sanguínea para estreitar e entupir suas artérias com aterosclerose &"; Caldwell B. Esselstyn, MD

Hmmm …? Onde está esse líder, você pode perguntar

O cálcio

“ O cálcio é o mineral mais abundante no seu corpo. É essencial para o desenvolvimento e manutenção de ossos e dentes fortes, e que &'; s, onde cerca de 99% do corpo &'; s de cálcio é encontrado. O cálcio também ajuda o coração, nervos, músculos e outros sistemas do corpo funcionar corretamente &"; Como afirmado pela Universidade de Maryland Medical Center. Como afirmado por me – cálcio é muito importante para o corpo humano

Fontes de cálcio incluem:. produtos lácteos, tofu, amêndoas, sementes de gergelim, feijão preto, e vegetais de folhas verdes (para citar apenas alguns). Há algumas informações conflitantes sobre a capacidade de absorção de cálcio a partir de várias fontes. Eu não vou por esse caminho rochoso neste artigo

Há uma série de alimentos que podem &';. &Rsquo de lixiviação; cálcio do corpo se consumidos em excesso. As principais são a cafeína, proteínas e sal (além de tabaco).

Protein

Este é um assunto muito pegajoso bem. Quanta proteína precisamos? Eu li referências a mundos Health Organization diária recomendada subsídio citando nada de 6% a 9%. US Food and Nutrition Board &'; s
dose diária recomendada é de 6%. A dieta típica ocidental consome cerca do dobro da Dose Diária Recomendada (DDR).

Todos proteína animal (que inclui Dairy) são ácidas. O leite tem um pH de 6,5 a 6,7. o que torna ácido (menos do que um pH de 7, que é neutra). O pH ideal para o corpo (por sobrevivência) é 7,36. O corpo necessita de uma dieta predominantemente alcalino para manter o pH interno correto, e para proteger contra a doença.

Os fitonutrientes

Os fitonutrientes são substâncias químicas de plantas que contêm proteção, prevenção de doenças,-compostos. O seu papel nas plantas é para proteger as plantas contra doenças, lesões, insetos, seca, excesso de calor, os raios ultravioleta, e venenos ou poluentes no ar ou no solo. Eles formam parte do sistema imunitário plantas. Embora eles ainda não são classificados como nutrientes (porque a ciência ainda está jogando catch-up em descobrir os papéis do 10.000 ou assim variantes) provas, não é a montagem que eles têm qualidades de prevenção de doenças para os seres humanos.

&ldquo ; No ápice do milênio, os investigadores estão ocupados descobrindo uma série de compostos benéficos em alimentos de origem vegetal. Embora estes fitonutrientes aren &'; t essencial por definições tradicionais, que, aparentemente, reduzir os riscos de doenças do envelhecimento. Por exemplo, as isoflavonas em produtos de soja pode reduzir o risco de doenças cardíacas, osteoporose, e vários tipos de cancro. Alguns flavonóides em blueberries pode realmente reverter o envelhecimento das células nervosas. E uma grande variedade de compostos em frutas e vegetais pode proteger componentes celulares contra dano oxidativo, bem como vitaminas C ou E. &"; USDA website

Os fitonutrientes são acreditados para incentivar a prevenção de doenças e só são contidos em plantas

Voltar para &';.. Embalagem &';

É claro que o cálcio é um nutriente importante para o corpo. Há um número de fontes de cálcio. Gordura saturada e colesterol são os jogadores principais na formação de placas que podem levar a CHD. Assim, a fonte de cálcio ideal (e proteínas) para o corpo é aquele que tem a maior quantidade de micro nutrientes e menor quantidade de calorias

A embalagem de leite:.

1. Cálcio Página 2. Proteína Sims 3. As gorduras saturadas
4. Colesterol
5. Vitamina D (adicionado)
6. Ácida
7. Calorias relativamente elevados (125 – 200 calorias por xícara)

A embalagem de uma fonte alternativa de cálcio (e proteínas): Espinafre (cru)

1. O cálcio (menos de leite)
2. A proteína (30% de proteína)
3. Sem gordura saturada página 4. Sem colesterol
5. Fitonutrientes
6. Alkaline
7. Calorias muito baixas (7 calorias por xícara)

Em Resumo

Ao selecionar todos os alimentos, é importante olhar para o quadro inteiro, o que definitivamente inclui a embalagem em torno do nutriente ou nutrientes que você está focando. O leite tem um gosto delicioso. Também é muito conveniente. Mas ela vem com o melhor, mais saudável e rica em nutrientes embalagem? Ou, existem melhores fontes de cálcio e proteína, que têm menos gordura, colesterol e têm muito mais micronutrientes?

Eu apreciar o sabor de chocolates, bolos, biscoitos, tortas, iogurte e queijo. Mas eu não digo a mim mesmo, nem eu me sinto no momento, que eu estou comendo um &'; health &'; produto. Esses sentimentos são reservados para quando eu estou comendo orgânico de frutas frescas, legumes, leguminosas, nozes & sementes e beber a minha bebida favorita – H2O!

Você sabia que 2% de leite é realmente 35% de gordura (que é de 35% das calorias são derivadas de gordura)? Don &'; t se me com mentiras alimentos. Oops. Eu quis dizer a rotulagem de alimentos Art  .;