Há um mistério todo o trigo escondido no supermercado

Como os clientes educados, todos nós temos visto ou ouvido a pesquisa que nós precisamos de aumentar a quantidade de grãos inteiros em nossos regimes de dieta. Grão inteiro é muito bom para você, isso é verdade. A questão permanece, no entanto, quando você confia no super mercado e rótulos como você procurá-los inteiros são os grãos no seu melhor? Esta resposta pode surpreender você

Os anunciantes fazem um trabalho maravilhoso de tudo, incluindo a frase importante – grãos integrais – para pegar a nossa atenção para escolhas mais saudáveis. Não é que eles são enganosos, mas que não tem tido tempo de ler os rótulos com a mente de um advogado

A frase &';! Feitos com grãos integrais e' ou &'; uma boa fonte de grãos integrais &'; nos faz ter a sensação de que estamos comprando itens que estão ao redor de melhor para o nosso bem-estar. A verdade é que frases como estas devem ser lidos como o seu significado preciso, em vez de os termos-chave de "grãos integrais" que pula para fora em você. Quando olhamos para as frases à luz dos ingredientes, veremos que muito poucos itens são realmente completamente grão inteiro na prateleira de supermercado.

Por lei, sabemos que tem que haver alguma grão inteiro nos ingredientes , então por que não confia no rótulo? Quando olhando para o ingrediente, se as palavras &'; branqueada &'; ou &'; enriquecido &'; são listadas, então a farinha que é o mais destrutivo para o seu cólon ainda está em o que você está esperando para ter escolha mais saudável. O rótulo pode ler ', feito com grãos integrais ", mas ele não tem que ser mais do que 51% da farinha para ser considerada uma fonte ou feito com grãos integrais.

Então, agora o que devemos fazer? Ninguém me emitiu um livreto espião super especial ou bolso dicionário jurídico à loja do mantimento com a loja! O que devemos fazer para obter grãos inteiros em nossas dietas? Precisamos moer nossa farinha de grãos integrais reais, os kernels, de se quisermos ser saudável e realmente ter esses grãos inteiros no seu melhor.

Com tão pouco quanto 5 ingredientes simples, tudo o que eu puder soletrar e pronunciar, eu sou capaz de fazer: pão pita, rolos de hoagie, burger /pães de cachorro quente, bagels de trigo integral, pão para sanduíches, e muito mais! A variedade é interminável! Até o momento eu já li todos os rótulos da mercearia ao tentar comprar o que &'; s saudável, eu poderia ter feito naco de pão fresco em casa – da trituração dos grãos de trigo para levá-lo quente, de sair do forno Restaurant  .;