5 Super Greens que alimentarão seu senso de aventura

Nada revoluciona sua saúde como o poder do verde. A maneira que eu vejo, a bondade mais verde que você entrar em sua dieta, melhor.

Melhor ainda, misturar-se! Cada planta neste planeta tem seu próprio sabor e estética particular. Para não mencionar o seu valor nutricional original

Assim, enquanto a estação de crescimento está forte, aqui &';. É a minha lista de verduras que você deve procurar e adicionar ao seu prato. Naturalmente, estes greens há vegetais comuns – que &'; re fabuloso super! Eles bater as meias nutricionais off feijão verde ou alface.

Mas esteja avisado, eles podem levar um pouco de esforço extra para colocar sobre a mesa. . .

Alguns dos greens mencionados aqui você pode encontrar em qualquer mercearia de idade. Alguns você pode ter de ajudar um agricultor crescente gourmet-verde-de obter um porão de. E alguns, você pode ter que ir à procura de em seu próprio país. I &', só vi-los na natureza

Fabulous Verde # 1: Kale

Agora, couve pode parecer fácil de encontrar.. Mas, enquanto você provavelmente pode encontrar cachos de verde esta cada vez mais comum em sua mercearia, você pode estar perdendo o melhor material. Normalmente o que você encontra lá é grande e difícil. Você won &'; t ser capaz de desfrutar plenamente este super vegetal &'; s melhores qualidades. . .

Veja, a maioria das receitas dizer-lhe para remover a parte arborizada do tronco e atirar a haste. Estas instruções evoluiu de seleção limitada no supermercado. Mas a haste é a metade do prazer.

Se você obtê-lo jovem o suficiente, couve deixa com suas hastes podem ser consumidos em sua totalidade. E o tronco oferece uma boa crispy crunch. Coloque-as em sua salada, frite, assar como chips ou mesmo jogá-los em um smoothie.

Kale dá-lhe os compostos especiais de combate ao câncer de enxofre, isothicyanates, encontrados em todos os vegetais da família Brassica (repolho, brócolis, etc.), oferece uma boa dose de cálcio, vitamina A e a difícil encontrar vitamina K, que é excelente para a saúde óssea. [1]

Além disso, couve pode ajudá-lo com os seus níveis de colesterol. Quando cozido no vapor, a pesquisa indica que se liga com os ácidos biliares. Os ácidos biliares são feitas com colesterol. E quando couve &'; s compostos se liga com bile, seu corpo, então tem que usar o colesterol até fazer novos ácidos biliares. Consequentemente seus níveis de colesterol ir para baixo. Kale é um dos melhores vegetais para a ligação com a bile desta maneira

Fabulous verde # 2: espinafre Orach

Eu deliberadamente deixado fora da lista porque - depois de alface. - IT &'; s do começo todo mundo pensa de verde. Nós &'; re indo para a aventura! Em vez disso, optei por que muitos consideram uma multa substituto para espinafre – orach. Orach cresce selvagem na praia ou em ambientes desérticos. Ele também tem sido um favorito verde para cultivar em climas quentes, onde espinafre vai semear, em vez de folhas que produzem. Tem gosto de uma forma leve de espinafre. Mas ao contrário de espinafre, quando ele &'; s ensolarado e seco, orach prospera.

Powerpacked com nutrição, dá-lhe orach ferro, vitamina C, cálcio, fósforo e magnésio. E enquanto a maioria orach é verde, se você &'; re sorte, você pode encontrar algumas das variedades vermelho ou roxo. Estes tons gloriosos vêm de antocianinas – os mesmos pigmentos cérebro-protetora encontrada em blueberries.

Wild orach é um remédio tradicional para diabetes na medicina árabe. Laboratório de pesquisa confirma isso. Parece orach tem um efeito semelhante sobre a molécula de glicose-transporte, GLUT4 como insulina e, consequentemente, ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue de forma eficaz [2]

Fabulous verde # 3:. Rúcula

Você quer acrescentar algum pontapé para sua salada? Tente rúcula, também apropriadamente conhecido como foguete. Um verde de fogo, rúcula tem uma pitada de sabor picante, um bom, crispiness luz e atira-se rapidamente nas condições certas.

Relacionado a couve, rúcula contém os mesmos grupos de compostos de enxofre que combatem o câncer, isotiocianatos. Melhor ainda, parece ajudar a trazer estes compostos em outros vegetais, como brócolis. De acordo com a pesquisa apresentada pelo Instituto Americano para Pesquisa do Câncer, rúcula crua fornece uma fonte bolada da enzima, mirosinase. Como pesquisador, Dr. Elizabeth Jeffrey explica, esta enzima é necessária para trazer os compostos de enxofre em vegetais como brócolis. Mas cozinhar muito tempo pode destruí-lo. Ao adicionar algumas picadas, rúcula bruto e seu mirosinase no seu brócolis ou couve, você pode aumentar a quantidade destes compostos importantes de combate a câncer que você recebe do seu brócolis. [3]

Além desta enzima especial e o composto de enxofre que ajuda a tornar, rúcula contém vitamina A, K e muitos minerais como o cálcio. Ele também é alto em muitas vitaminas do complexo B, como o folato e vitamina C.

Procure jovens mudas de rúcula. De acordo com a investigação, as plantas jovens têm uma maior concentração destes compostos especiais. Se você &'; re sorte, você pode encontrar um fazendeiro que vende rúcula com as flores – branco com veias rosa escuro. Comestíveis como as folhas, estas flores pode adicionar um pouco de tempero e beleza para sua salada

Fabulous verde # 4:. Mustard

Nem todos mostarda é amarelo e vem em uma jar.

mostarda greens são um favorito na culinária japonesa e vêm em muitas formas e cores diferentes. No entanto, todos eles têm um certo grau de mostarda-y sesta. A Apple mizuna verde adiciona uma bela folha de penas para o seu mix. E a granada ou variedades roxo começar com verde-claro na haste e mudar para roxos profundos e os vermelhos

Mas mostarda aren &';. T apenas estrelas quando se trata de sabor e aparência. Eles também são potências nutricionais. Como couve, através da ligação com os ácidos biliares, cozinhados mostarda pode ajudar a diminuir o colesterol. Eles têm a maior concentração de os compostos de enxofre que combatem o cancro encontrados nesta família de legumes. Se você &'; re interessado em desintoxicação, incluí-las em seus planos de dieta. Estes compostos de enxofre mesmos parecem impulsionar o corpo &'; s sistema de desintoxicação de duas fases [4]

Fabulous verde # 5:. Urtigas

Ok, aqui &'; s . a variedade verde para os mais aventureiros
Para não só é altamente improvável que você &'; ll encontrar urtigas frescas em qualquer lugar, mas em estado selvagem, mas o – como seu nome implica - eles também são um pouco doloroso para escolher. Coberto com cabelos minúsculos cheios de ácido fórmico, histamina e acetilcolina, urtigas são conhecidos por deixar uma marca na pele entram em contato. A dor é temporária e, em seguida, desaparece a uma ligeira sensação de alfinetes e agulhas. Na verdade, os curandeiros tradicionais e pesquisadores modernos têm mostrado trabalho urtigas como um remédio para dor nas articulações. No entanto, você pode ter que suportar um pouco de desconforto – ou usar luvas – para a colheita desta planta especial

No entanto, uma vez que você cozinhar esses greens com uma mordida, você &';. re em uma surpresa. Eleuthero pesquisador e especialista em fitoterapia, Donald Yance diz urtigas são uma de suas favoritas superalimentos. Ele come-los duas ou três vezes por semana.
Muito ferro, urtigas têm uma história de ajudar com anemia. A pesquisa clínica mostrou que ajudam alergias de cura. Na medicina chinesa, urtigas são pensados ​​para ajudar os rins e proteger os pulmões. Ambos os usos também foram confirmadas pela pesquisa. [5]

Vá selvagem e obter mais saudável Com Verdes

Então, don &';! T ficar preso em um barranco brócolis. O jardim está cheio de verduras à espera de ser descoberto. . . Seja aventureiro. Explorar e experimentar. Você pode encontrar a cor verde não só encanta seu corpo no nível celular, mas também agrada os seus sentidos com novas texturas, gostos e parece que você wouldn &'; t esperar encontrar em sua placa

O mundo de clorofila-ricos. plantas que você pode adicionar a saladas, stirfries, lance em pizza e material em seu sanduíche é enorme

E quem sabe – se você tentar o suficiente destes diferentes greens, você pode parar de pensar em comer seus verdes como regra cansativo. Pelo contrário, ela pode se tornar um bilhete saudável para a aventura

Fontes:.

[1] Zelman KM. A verdade sobre Kale. Coluna Web MD especialista. Visto em 7/3/14 http://www.webmd.com/food-recipes/features/the-truth-about-kale
[2] Sleman Kadan et al. In Vitro As avaliações de citotoxicidade dos Oito antidiabético Plantas Medicinais e seus efeitos sobre GLUT4 translocação. Evid Based Complemento Alternat Med. 2013; 2013: 549345.
[3] Mya. Brócolis, cozinhá-lo para impulsionar compostos Câncer de combate. American Institute of Cancer Research website. 7 de novembro de 2013. Visto 7/3/14 em http: //blog.aicr.org/2013/11/07/broccoli-steam-it-to-boost-cancer-fighti ...
[4] Tang L et al. O rendimento total isotiocianato de vegetais crucíferos crus comumente consumidos nos Estados Unidos. J FUNCT Foods. 2013 01 de outubro; 5 (4): 1996-2001
[5] Yance, D. Adaptogens em Medical Herbalism: Elite Ervas e compostos naturais para o Stress Dominar, envelhecimento e da doença crónica.. Healing Arts Press, 21 de setembro de 2013. pp. 520-522

Sobre Rose Straub

Rose Straub é vice-presidente e Chief Operating Officer da Sun Chlorella EUA. Além de trabalhar para continuar a Sun Chlorella EUA &'; s missão de apoiar excelente saúde, ela vive esta missão em sua vida pessoal. Rose tira o máximo partido de desfrutar California &'; s bonita ao ar livre e aprender com sua rica comunidade de profissionais de saúde holística para construir uma vida vibrante e saudável para si e sua família. Rose vive com o marido, Pat, e é tanto uma mãe orgulhosa e avó.

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