5 dicas para reduzir o sódio em sua dieta

Os especialistas do Instituto de Medicina (IOM) pediu recentemente a Food and Drug Administration para estabelecer novos padrões de sódio (sal de mesa aka) ingestão. De acordo com Walter Willett, MD, DPH, presidente do departamento de nutrição da Harvard School of Public Health, a evidência é clara que a redução da ingestão de sódio é uma prioridade para a saúde pública.

de sódio pode agravar condições cardíacas e renais, pois pode levar à retenção de líquidos, colocando, assim, mais estresse sobre o coração. Ele também tem sido associada com um aumento da pressão arterial e doenças do coração. A pressão arterial elevada é um fator de risco para acidente vascular cerebral. De acordo com o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue, um em cada três americanos adultos tem pressão arterial elevada.

A média de ingestão diária de sódio para os americanos é de cerca de 3400mg. Muitos na comunidade médica recomendar 2.300 mg por dia, o que é equivalente a uma colher de chá. A American Heart Association (AHA) sugere que se esforça para 1500 mg por dia. Fazer a mudança para a redução da ingestão de sódio, normalmente, não apresenta qualquer risco de saúde inicial. Ele faz, no entanto, ter tempo para se aclimatar à diferença no gosto de muitos acostumados a usar o saleiro regularmente.

A maioria do sódio consumido (cerca de 75%) na dieta americana vem de alimentos processados. Os fabricantes de alimentos adicionar sódio aos alimentos não só para o sabor, mas para fins de conservação bem. Algumas bactérias podem prosperar em um ambiente úmido e sódio extrai a umidade dos alimentos, ajudando assim na conservação de produtos alimentares. A maioria das pessoas utilizar o sal de mesa como um agente de tempero. O sal de mesa é uma mistura de sódio (40%) e cloreto de (60%).

de sódio é um electrólito essencial. De sódio, juntamente com potássio, cálcio e magnésio desempenha um papel no equilíbrio de fluidos, transmissão nervosa, e função do músculo cardíaco
Aqui estão algumas dicas para ajudar a facilitar a transição:.

-Torne um falcão rótulo. Muitas refeições congeladas, sopas enlatadas, sopas de delicatessen, sopas em pó, lanches e frios são carregados com sódio. Alguns fabricantes desenvolveram alternativas mais baixos de sódio. Se ele &'; sa congelados ou preparados refeição, olhar para os produtos que contêm sódio total de 500-700 mg por porção de apontar para a ingestão diária recomendada (1500-2300 mg). Tenha em mente alguns medicamentos contêm sódio também. Medicamentos de balcão com mais de 5 mg de sódio por porção irá indicar o teor de sódio no rótulo. Pergunte ao seu farmacêutico sobre o teor de sódio de quaisquer medicamentos de prescrição.

-Strive a consumir mais alimentos contendo potássio para compensar o sódio contendo alimentos. Simplificando, alimentos contendo potássio pode ajudar a reduzir a carga de sódio. O potássio é encontrado em frutas e vegetais frescos, como bananas, frutas cítricas, kiwi, morangos, ameixas secas /ameixas, tomates, batatas, batatas doces, verdes, brócolis, etc. Os produtos lácteos, legumes, e não transformados carnes, aves e frutos do mar são também boas fontes de potássio.

-Vá para o menos processados ​​possível. Procure por frutas e vegetais frescos, enlatados e congelados, sem qualquer adição de sal (ou açúcar). Muitos vegetais e feijões enlatados agora têm baixo teor de sódio ou reduzidas alternativas de sódio no mesmo preço.

-Salve algum dinheiro e fazer suas próprias misturas de temperos. Você don &'; t tem que cortar sódio completamente, basta cortar para trás. Use ervas e especiarias misturas de carnes, legumes, sopas, saladas e amidos. Muitas ervas e especiarias contêm benefícios antioxidantes potentes, além de sabor. Faça uma marinada com o misturas e uso de vinagre ou suco de limão /cal com alguns de oliva ou óleo de canola vs. comprar o material processado. Verifique com seu médico sobre o uso de certos condimentos (tais como gengibre, açafrão), pois podem interferir com alguns medicamentos.

-Cook suas próprias carnes contra a compra preparado. Ele é fácil de fazer e pode ser feito de um curto período de tempo. Se você preparar alimentos no fim de semana para a próxima semana, preparar suas carnes em grandes quantidades e com suas próprias misturas de tempero. Asse no forno, enquanto outras tarefas estão sendo feitas. Se o tempo é crunch, comprar peitos de frango, pequenas porções de carne, ou cortar grandes assados ​​em porções menores para reduzir o tempo de cozimento Restaurant  .;