Riscos para a saúde de Mercury

Muitos dos meus pacientes adora peixes como fazer I. It &'; sa boa fonte de proteína, coração saudável Omega-3 gordura e delicioso! Vivendo em uma área cercada por água, peixe fresco é abundante. No entanto, eu gostaria de compartilhar com vocês uma armadilha importante de comer peixe com muita freqüência – mercúrio (Hg) níveis.

Por enquanto, ainda não há casos de intoxicação por mercúrio dos peixes que comem têm sido relatados nos Estados Unidos. A preocupação com a que ocorre, no entanto, tem crescido nos últimos 10 anos. Embora a maioria dos peixes norte-americanos são seguros para comer muitos alertas questão estados de saúde que limitam o consumo de certos tipos de peixe.

Como eu gosto de dizer aos meus pacientes, você pode desfrutar de peixe e frutos do mar com segurança. As palavras-chave são a evitação de alguns peixes e moderação com os outros.

Deixe-me explicar-lhe como o mercúrio entra na nossa comida e que está em risco. I &'; ll também fornecer-lhe algumas dicas sobre o que você pode fazer para impedir que o mercúrio se torne um problema tóxico

Como o Mercury Obtenha em nosso ambiente

Mercury.? entra em nosso ar a partir da queima de carvão, madeira ou óleo. Chuva e /ou neve lave-o no solo, gramíneas, nossos oceanos, lagos, rios, e córregos. Também pode entrar na água de Hg contendo resíduos de engenharia médica que pode levar um fora no oceano ou lagos.

Na água, o mercúrio torna-se então o metilmercúrio composto altamente tóxico que é facilmente absorvido pelos peixes através de suas brânquias ou da vida marinha que comem. O processo de cozimento doesn &'; t se livrar dele, por isso cada vez que comer peixe ou frutos do mar, podemos obter traços de mercúrio.

Como médico, eu &'; m preocupado com meus pacientes e' possível a exposição crônica ao mercúrio na dieta como ele armazena em tecidos. A pesquisa mostra que a maioria das pessoas são expostas ao mercúrio de comer peixe. No entanto, a quantidade de Hg você tomar depende do que você come peixe e de onde vem.

Quem &';? s em risco

Apesar de todos, homens, mulheres, crianças, de todas as idades correm o risco de toxicidade do mercúrio na dieta, as mulheres (especialmente grávida) e recém-nascidos estão em maior risco. Num estudo recente, 10% de mulheres nos Estados Unidos foram encontrados para ser apenas 1 /10th longe de níveis tóxicos de Hg!

De comer atum até duas vezes por semana, uma mulher pode ter níveis demasiado elevados de mercúrio armazenada em seus tecidos antes que ela fica grávida. O mercúrio pode passar para o recém-nascido e causar sérios danos neurológicos e até mesmo a morte do feto. crianças

A amamentação também pode ser exposta através de mãe &'; s leite. As crianças pequenas também estão em maior risco porque seus sistemas cerebrais e nervosos não estão totalmente desenvolvidos até por volta de 11 anos de idade Eles não devem consumir mais de 12 onças de peixe baixo nível de mercúrio por semana.

Are All Risk Peixe igual Mercury?

A resposta curta a esta pergunta é No. certos peixes lago como de boca larga de baixo e walleye, topo da comida peixes cadeia, pode ter mercúrio (e outros níveis tóxicos) um milhão de vezes mais elevadas do que na água! Se você gosta de pesca desportiva, estar ciente de que esses tipos de peixes do lago pode ser toxina-pesado.

A resposta mais longa a esta pergunta é, sim, possivelmente. Quase todos os peixes e frutos do mar contêm algum mercúrio e de luz consumo de peixe a moderada não deve ser uma preocupação de saúde. Como eu digo aos meus pacientes, o risco de Hg de toxicidade aumenta com a quantidade eo tipo de peixe que você come regularmente

Here &';. É o que a EPA dos EUA eo Conselho de Recursos de Defesa Nacional (NRDC) recomendam que as pessoas fazem para diminuir exposição ao mercúrio de comer peixe:

• Evite tubarão, rei cavala, peixe-espada, tilefish, garoupa, Marlin, vidro laranja, Lago Bass, walleye – estes têm os mais altos níveis de Hg

•. Limite branco atum voador para 18 oz por mês – ele contém mais Hg de atum luz

•. baixo limite de água salgada, corvina, linguado, atum rabilho, truta do mar, lagosta do Maine para 18 oz por mês. Estes têm níveis moderados de Hg.

• Limite Carp, mahi-mahi, caranguejo, pargo, poleiro, bacalhau, e monacal a 24 onças por mês. Estes têm níveis mais baixos de Hg.

• camarão, sardinha, atum enlatado luz, salmão selvagem do Alasca, badejo, peixe branco, e bagre, bacalhau preto – estes têm os menores níveis de Hg. Você pode desfrutar de até 12 onças por semana.

* Por favor, visite o NDRC &'; s website para obter uma lista mais completa e sua calculadora de mercúrio para obter uma recomendação pessoal usando o peixe que você gosta e quanto comer, pelo http://www.nrdc.org

O que mais posso fazer sobre Exposição ao Mercúrio?

A boa notícia é que, apesar de Hg não armazena em tecidos do corpo, ele também fica liberado. Você pode limpá-la de seu corpo em cerca de 6-12 meses se:

• Faster – Você evitam comer peixe que contêm mercúrio completamente
•. Slower - Você limitar a ingestão de peixe /marisco para níveis mais baixos de Hg observado acima.

Aqui estão algumas outras sugestões de base natural para ajudar a mantê-lo livre de níveis tóxicos de mercúrio:

• Beba quantidades adequadas de água por dia para eliminar as toxinas de seus tecidos do corpo. Metade do seu peso devem ser consumidos todos os dias. Se você pesa 200 libras, beber 100 ml de água

•. Evite xarope de milho – dois estudos recentes sugerem que pode conter Hg

•. Evite vacinas ou solução de lentes de contato que contêm timerosal – este é um conservante derivado de mercúrio.

• amálgamas dentárias – Se você tem idade restaurações de amálgama de mercúrio, substituí-los com os compostos livres de mercúrio mais recentes, dente-de cor. Os seus dentes vão olhar grande e você &';. Estarei livre da fonte de mercúrio

• Adicione alguns alimentos fermentados para a sua dieta – coisas como iogurte, kefir, chucrute, ajudar a remover toxinas do corpo através da criação de boas bactérias do intestino

•. quantidades adequadas de vitamina C e E – ajudar a evitar efeitos prejudiciais de mercúrio.

• Adicione alguns quelantes naturais para a sua dieta – coisas como alho, selênio, coentro e chlorella. Estas substâncias ligam-se a toxinas como o mercúrio e movê-los fora de seu corpo

•. Ingestão de fibras adequada – é importante para a boa saúde e diminuir os níveis de acumulação de mercúrio

•. Se tiver termômetros de mercúrio velhas – mudá-los para fora para termômetros digitais. Certifique-se de descartar os antigos termômetros Hg e resíduos tóxicos como a pintura velha.

• lâmpadas eficientes Energia – ou lâmpadas fluorescentes compactas, contêm pequenas quantidades de mercúrio. Se eles quebram, janelas abertas durante 15 minutos para dispersar os vapores. Mantenha as crianças e animais de estimação longe para evitar inalar ou dispersando a poeira. Não aspire como isso vai espalhar o pó. Usar luvas de borracha e cobrir o nariz ea boca para estar no lado seguro para evitar a inalação de qualquer dos seus poeira. Fita ou um pano molhado vai ajudar a pegar partículas. Os usados ​​também devem ser eliminados como resíduos tóxicos.

A exposição ao mercúrio é algo que todos nós devemos evitar em nossas dietas e ambiente, tanto quanto possível. Ele pode ter efeitos muito nocivos sobre o nosso cérebro e os rins e causar toda uma lista de sintomas e condições, incluindo depressão, problemas de fertilidade, e até mesmo a doença de Alzheimer!

Com algum senso comum, no entanto, seguindo as diretrizes listadas aqui, podemos ainda desfrutar de comer os frutos do mar que tanto amamos, sem preocupação de toxicidade! .

Mark Rosenberg, MD
Institute For envelhecimento saudável

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