Seis razões pelas quais chá verde chinês é o melhor

No chá verde chinês, compradores experientes podem encontrar o melhor do mundo. Aqui está o porquê:

vasta geografia

A China é o terceiro maior país do mundo, com área de terra comparável ao dos Estados Unidos da América. O chá verde é cultivada no sul da China, onde o clima subtropical e solo fértil são ideais para o cultivo do chá.

A melhor chá verde chinês é normalmente encontrado em regiões de excepcional beleza natural, como West Lake, Huang Shan ou Er Mei Shan, onde o chá tem sido cultivada há milhares de anos.

Muitos desses chás verdes de alta qualidade são naturalmente orgânico. Simplesmente não há necessidade de pulverizar pesticidas e fungicidas.

imperial da História

Nada dá forma à longa história de chá verde chinês, tanto quanto Gong Cha, ou chá imperial. O desenvolvimento de Gong Cha foi tão trágico como ele acabará por ser glorioso.

Quando Gong Cha foi introduzido na Dinastia Tang por volta de 700 dC, alto padrão rigoroso foi imposta. Deixou de ser apenas um tônico medicinal, o chá verde chinês se tornou uma parte dispensável da vida cotidiana da corte imperial.

Imperador Canção Wei Zhong foi o bebedor de chá mais eminente de sua geração. Ao longo de mais de 1.000 anos de sistema Gong Cha, bule inovou rapidamente para manter-se com o sabor mudança exigida pela corte imperial.

seletiva de colheita

A melhor chá verde chinês é feita a partir do broto e as primeiras duas folhas. Eles são o mais puro: eles contêm mais nutrientes e menos poluentes.

Esses brotos tenros são o mais doce e mais saborosos. Eles são os mais ricos em polifenóis, que contém todos os antioxidantes, ea teanina degustação doce e fresco, que acalma e acalma a mente.

O mais jovem a folha, os poluentes ambientais menos que ele contém. Segundo algumas fontes, os maduros, folhas velhas podem conter de 10 a 20 vezes mais do que o fluoreto as folhas jovens de uma mesma planta do chá.

Um quilograma de alto grau chá verde chinês pode conter até 100 mil brotos de chá . Os trabalhadores só tem alguns dias de cada vez para selecionar a dedo-los.

Firing sofisticado

A longa história de chá verde chinês dá-lhe tempo para experimentar com muitas técnicas de processamento.

Ao contrário do chá preto, chá verde chinês é feito com o mínimo de processamento. Um processo - chamado de disparo - aplica calor para matar as enzimas e prender a oxidação ou fermentação.

Tradicionalmente, o chinês usa três processo de cozedura: vapor, pan-fritar e assar. Chá japonês utiliza apenas vapor.

Pan-fritura foi o método mais popular na China. Ele foi preferido sobre cozinhar por dois motivos: é mais rápido pan-fry que a vapor, e estimula um intenso aroma e sabor
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Baking pode ser feito usando carvão ou forno elétrico.. Prefere-se sobre pan-fritura quando é importante para preservar a forma e textura, como ao fazer floral chá verde infundido.

Muitos chá verde chinês são produzidos usando combinação de pan-fritar e assar, permitindo que o vantagens de cada método a ser explorado.

Grandes Variedades

As variedades de chá verde chinês é inigualável em qualquer outro lugar no mundo.

verde chinês especialista chá Mr Hai-Gen Si estimado existem tantos como 676 variedades de chá verde famosas (Ming Cha) na China de hoje. Sua amostra inclui apenas o chá altamente considerado, onde existem registros escritos.

baixo custo de vida

Na China, a maioria das folhas são ainda escolhidos a dedo, que rende uma colheita maior qualidade . Muitos dos chás de qualidade superior ainda são feitas à mão, permitindo mestres do chá para afinar o seu processo para otimizar a qualidade das folhas individuais.

bebedores de chá experiente pode encontrar o melhor dos melhores na Terra do Dragão. O baixo custo de vida na China muitas vezes resulta em preços acessíveis para muitos chás Restaurant  .;