Os benefícios de uma dieta sem glúten

A dieta sem glúten foi trazida à nossa atenção devido ao aumento do número de pessoas diagnosticadas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca, números que estão se aproximando proporções epidêmicas. Os sintomas variam de inchaço, dores de estômago, diarréia e fadiga atormentar as pessoas afectadas. As condições resultam da incapacidade de tolerar o glúten. A condição pode causar danos às vilosidades nos intestinos que conduzem à má absorção de nutrientes em alimentos ou suplementos (pode eventualmente levar a anemia). Este, por sua vez abre a porta para outros problemas de saúde em risco.

sensibilidade ao glúten também pode se manifestar como doenças de pele, distúrbios digestivos, doenças neurológicas e outras pessoas tornando-se difícil de diagnosticar. Em alguns indivíduos, não há sintomas, enquanto outros experimentam enxaqueca e formigamento nos braços ou pernas. A única forma conhecida para prevenir o dano e sintomas de sensibilidade ao glúten ou doença celíaca é eliminar o glúten da dieta. Não é tarefa fácil, considerando o glúten é encontrado no trigo, cevada, centeio e; muitas vezes é um ingrediente oculto nos alimentos mais improváveis. Os indivíduos sensíveis precisar digitalizar rótulos diligentemente para evitar a exposição acidental ao glúten. Às vezes o nível de sensibilidade é tal que mesmo uma pequena quantidade de glúten num produto para cuidados pessoais é suficiente para causar problemas; em alguns casos, tão severas como se um alimento contendo glúten tinha sido consumido.

Acredita-se um grande número de indivíduos ou indivíduos autistas com problemas de comportamento são sensíveis ao glúten. Neste grupo os sintomas são muitas vezes mais grave do que na população em geral com as questões de saúde relacionadas com o glúten. Além dos sintomas acima mencionados, os indivíduos autistas ou comportamento desafiou também podem sofrer de distúrbios digestivos, constipação e síndrome do intestino solto. No caso de indivíduos autistas muitos estudos têm demonstrado que o glúten produz efeitos como opiáceos, fazendo com que muitos deles se auto-limite de sua dieta ao glúten contendo alimentos. Eles costumam apresentar sintomas de tipo retirada quando o glúten é removido da dieta. Para estes indivíduos glúten é tóxico para o cérebro.

Anos atrás, estar em uma dieta livre de glúten foi muito difícil. A falta de produtos de qualidade ea dificuldade de encontrar itens sem glúten tornou uma façanha. Encontrar produtos de panificação foi especialmente difícil. Pães foram muitas vezes densa e estragado facilmente. Para não mencionar o fato de a textura foi muitas vezes estranha e assim era o gosto. Aqueles na dieta teve que fazer muitos de seus próprios alimentos. Alimentos cozidos significava mistura de diferentes farinhas para atingir uma consistência de trigo-like. Actualmente é mais fácil de implementar uma dieta isenta de glúten, devido ao influxo de novos produtos no mercado. Muitas opções saborosas abundam enquanto que anos atrás era difícil encontrar qualquer coisa considerada comestível. Vegan e produtos rotulados sem glúten estão prontamente disponíveis. Glúten restaurantes gratuitos surgiram em todo os EUA, alguns com muitos comentários favoráveis. Glúten padarias livres também têm aparecido no radar com doces deliciosos que assados ​​contendo glúten rivais. Com o início de recursos voltados para aqueles em uma dieta livre de glúten, estar na dieta não é uma anomalia.

Após a implementação de uma dieta sem glúten, muitas vezes as pessoas relatam uma eliminação imediata dos sintomas e alguma experiência um levantamento do que eles consideravam &'; &' névoa do cérebro ;. No caso de o autista ou aqueles com problemas comportamentais, marcada melhoria é observada no comportamento, atenção e humor. Em muitos contato visual é novamente estabelecido e eles se tornam mais sociáveis. Outras condições de saúde melhorar ou são eliminados, enquanto na dieta sem glúten. Para glúten também tem sido atribuída à elevada incidência de problemas inflamatórias, algumas das quais podem levar à doença. Se alguém experimenta sintomas que eles não conseguem encontrar uma fonte de, eliminando glúten da dieta é um bom começo. Uma vez que existe um atraso considerável no diagnóstico de sensibilidade ao glúten, eliminando glúten da dieta vale a pena tentar para ver se um &'; s sintomas melhoram Restaurant  .;