Novos Ataques a frutose Revelar Só Uma forma de avaliar Sugars

Limpando a confusão sobre HFCS e frutose cristalina

O ataque em curso sobre o açúcar passou agora a frutose. University of California, professor San Francisco Dr. Robert H. Lustig deu recentemente um seminário em nome do departamento de nutrição da Escola Harvard de Saúde Pública e acendeu o fogo – e as pessoas &'; s paixão em proteger o que se passa em sua boca

Dr.. Lustig é um médico que ensina pediatria e é um especialista em obesidade dentro do departamento de endocrinologia em U de C. Ele &'; s visto os resultados de uma dieta contendo altos níveis de açúcar. Ele adverte que a frutose pode ser associada com a obesidade, diabetes e doença hepática gordurosa não alcoólica.

Depois de comê-lo, a frutose é dividido pelo fígado. It &'; não é um açúcar que é utilizado por outras células no corpo. Por exemplo, o cérebro precisa de glicose, frutose não para um desempenho óptimo. Assim, quanto maior a ingestão de frutose, quanto mais você trabalha o fígado, que tem de quebrar a frutose, liberando triglicérides, radicais livres e até mesmo ácido úrico.

Lustig isn &'; t o único que está questionando o consumo de frutose. Ele e sua &'; seguinte &'; estão fazendo a pergunta de quanto a frutose pode a alça corpo a qualquer momento, ea resposta é desconhecido neste momento.

Eles podem estar fazendo a pergunta errada.

Em vez disso, a questão pode ser o que &'; é a diferença entre o xarope de milho de alta frutose que &'; s em todos os tipos de alimentos e bebidas no mercado e não-OGM, frutose cristalina usado na culinária. Por que não poderia &'; t haver uma grande diferença na forma como os dois ato no corpo?

Surpreendentemente para alguns, xarope de milho é de apenas 10% de frutose. Se algo é de apenas 10% de frutose, isn &'; t possível que os outros 90% do que pode ser responsável pelas associações para as questões de saúde? E se a frutose foi um, frutose cristalina isenta de milho livre de OGM?

Um dos mais recentes tipos de produtos de substituição do açúcar é frutose cristalina que é livre livre de OGM e milho de Steviva Brands, Inc (http://www.steviva.com/). chamado Fructevia (http://www.steviva.com/store/categories/Fructevia/). It &'; sa mistura proprietária de frutose cristalina, frutooligossacarídeos (FOS), rebaudiosídeo A partir de extrato de estévia e carbonato de magnésio. E ele age muito diferente do que o xarope de milho de alta frutose no mercado que é o vilão nessas questões de saúde mencionadas anteriormente.

Por exemplo, o índice glicêmico é 20, muito menor do que o açúcar de mesa comum. Na verdade, Fructevia adoçante surge mais baixa no índice glicêmico do que algumas frutas. Uma onça cheia do puro ingrediente frutose natural em Fructevia aumenta o nível de açúcar no sangue de um terço do da sacarose, e eleva os níveis de insulina de um terço tão elevadas como açúcar, também.

It &'; s usado na culinária, panificação e sabor mascaramento. Com menos de 3 calorias por porção, diabéticos e baixos dieters glicêmico don &'; t precisa se preocupar com a sua utilização. No entanto, tem gosto de açúcar.

O que &'; ve aprendeu em nutrição ao longo dos anos é que todas as gorduras não deveria o &'; t ser agrupados na mesma categoria. Todos os tipos de colesterol – LDL, HDL, VLDL e devia o &'; t ser agrupados na mesma categoria. E talvez agora nós &'; re aprendendo que todos os produtos de frutose não são os mesmos quer. Assim como não &'; sa grande diferença entre o &'; natural &'; carnes e carnes comercialmente levantadas, também pode haver uma grande diferença entre frutose comercial ea frutose natural encontrado em Fructevia.

E se a frutose natural era realmente melhor? Você ter jogado fora o bebé com a água do banho?

A verdade é que Fructevia (http://www.steviva.com/store/categories/Fructevia/) poderia, potencialmente, reduzir – não aumentar a ingestão de açúcar e ajudar a compensar o corpo o impacto do açúcar no nível de açúcar no sangue com o FOS e Stevia. It &'; s certamente algo vale a pena conferir Restaurant  .;