Berinjela em molho de Curry

Parcelas: 8

Ingredientes:
3 libras berinjela
3 xícaras de cebola picada
5 dentes de alho picados 1 colher de sopa
azeite
5 xícaras de tomates cortados
4 colheres de chá de curry em pó colher de chá de sal
1/2

Preparação:
Pierce pele berinjela várias vezes com um garfo ou uma faca, em seguida, grelhe em
forno por . 15 minutos, ou até que a pele é enegrecido, virando muitas vezes
Remover berinjela do forno para esfriar

Enquanto isso, em uma frigideira grande, saut é a cebola eo alho no óleo sobre
fogo médio por 10 minutos.

Junte os tomates e curry em pó, misture bem, cubra e cozinhe
por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Enquanto cozinheiros mistura, berinjela casca, descartando a pele, em seguida, dados
berinjela. Adicionar berinjela e sal para a frigideira, em seguida, continue cozinhando até
curry é bem aquecida

Sirva sobre o arroz integral, se desejado

Informações Nutricionais:..
Dose: 1
copo Calorias: 106
Fat: 2 g
Proteína: 4 g
Carbs:
20 g de fibra: 9
g Açúcar: 10 g
Colesterol: 0 mg
de sódio:. 158 mg Restaurant