Frango Bhuna Receita

"Bhuna" na verdade, não se referem a um curry - a palavra descreve o processo de cozimento de especiarias, onde eles são fritos em lume médio para revelar seus favores. Abaixo está a minha receita de frango bhuna que segue este método de cozinhar. A carne de peito de frango é adicionado às especiarias e, basicamente, cozinha em seu próprio suco.

Você vai precisar de um par de horas para preparar a receita e mais 30 minutos para cozinhar. Ele vai alimentar 4 pessoas, e vale a pena

Ingredientes Curry:
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4 de frango, 6 colheres de sopa iogurte natural planície, 2 dentes de alho, 1 colher de chá garam masala, 1 colher de chá de limão, cúrcuma, páprica 1 colher de sopa, 3 cardamoms, sal colher de sopa, 1 colher de sopa de pimentão à terra, 1 colher de sopa de cominho, óleo vegetal, óleo de oliva, coentro fresco

ingredientes arroz Pilau:.

2 xícaras de arroz basmati , 1 cebola, 1 dente de alho, pau de canela, cardamomo 2 vagens, 1 colher de sopa de sementes de erva-doce, óleo vegetal

Método:. Preparando o frango

1. Despeje o iogurte em uma tigela com as especiarias (garam masala, açafrão, páprica e cominho). Adicione o sal, pimenta e cardamomo (casca removido), e esmagar o alho.

2. Corte o limão ao meio e esprema o suco na mistura. Misture bem.

3. Corte os peitos de frango em pedaços de boca-de tamanho e adicione a marinada, e deixe-a descansar por pelo menos duas horas

Método:. Pilau Arroz

1. Coloque uma panela em fogo médio e adicione uma colher de sopa de azeite de oliva. Pique a cebola e uma vez suficientemente quente, adicione à panela e frite.

2. Adicionar o arroz na panela, uma vez que tenha sido lavado cuidadosamente com água fria. Adicione o alho (picado), canela, sementes de funcho e cardamomo. Despeje água fria sobre o arroz até que esteja totalmente coberto e transformar o calor.

3. Quando a água começa a ferver você precisa deixá-lo boilding por 5 minutos. Em seguida, coloque a tampa na panela e desligue o fogo. Deixar repousar durante 20 minutos

Método:. O Curry

1. Coloque uma frigideira em fogo alto e despeje em uma colher de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango para a panela. Frite-o no calor até que o frango esteja cozido.

2. Adicione o garam masala e coentro e frite por mais 30 segundos.

3. Coloque o arroz em torno da borda de 4 placas e adicione o frango no meio - apenas a forma como a minha mãe utilizado para! Sirva com um pão naan para acabar com todas as sobras Restaurant  .;