O Grande Debate Protein

são as dietas altas ou baixas de proteína superior? Quanta proteína é que uma pessoa precisa? É necessário proteína animal na dieta? As seguintes observações são baseadas no trabalho com muitos clientes ao longo das últimas duas décadas.

O que é proteína?
As proteínas são substâncias compostas de pequenos químicos chamados aminoácidos. Os aminoácidos são compostos que têm tanto uma carga eléctrica positiva e negativa. Eles podem ligar juntos de muitas maneiras, como brinquedos do funileiro ou brinquedos Lego. Os aminoácidos ligar em conjunto em formações de milhares de fazer com que todos os tecidos do corpo. Todas as enzimas e muitas hormonas também são proteínas. Comer proteína é um pouco como comer um brinquedo Lego que uma planta ou animal construiu. Seu sistema digestivo leva-lo à parte, pedaço por pedaço. O fígado e outros órgãos, em seguida, colocar os pedaços juntos novamente para formar os tecidos do corpo únicas

alimentos que contêm proteínas podem ser divididas em três grupos:.
&Bull; A carne vermelha, aves, peixes, ovos, nozes, sementes, queijo e feijão conter 20%
ou mais proteína. Gérmen de trigo, cervejeiro &'; s levedura e spirulina também são ricos em proteína

• Grãos, como arroz, trigo, aveia, milho e cevada contêm 8 a 14% de proteína

• Frutas, legumes, leite, leite de soja e sucos contêm menos de 5%
proteína.

Nosso corpo necessita de cerca de 22 aminoácidos. Nós deve comer cerca de 10 deles, chamado os aminoácidos essenciais. O resto podemos fabricar desde os essenciais. Alimentos ricos em proteínas que contêm todos os aminoácidos essenciais são proteínas completas. Carnes, aves, ovos, soja, amendoim e queijo são proteínas completas. Proteínas incompletas, como grãos e feijões podem ser comidos juntos para fornecer proteína completa.

Alguns alimentos ricos em proteínas contêm um melhor equilíbrio de aminoácidos essenciais do que outros. A comida com um bom equilíbrio é dada uma classificação superior de qualidade biológica. Proteína do ovo (albumina) classifica o mais alto em qualidade biológica.

As dietas de baixa proteína
hoje dietas de baixa proteína são populares. A pesquisa mostra que muita proteína pode esgotar o cálcio, levando à osteoporose. Proteína não digerida pode apodrecer, que libera substâncias nocivas para o corpo. Algumas autoridades sugerem que não há alimentos ricos em proteínas concentradas precisa ser comido em tudo. Eles observam que animais como cavalos e macacos comer nenhum alimento de proteína concentrada em tudo, mas eles são saudáveis ​​e fortes

A minha observação é que muitas pessoas-saúde de espírito tome este conselho longe demais, e don &';. T comer proteína suficiente. Enquanto 60-70 gramas de proteína são adequados, muitas pessoas estão a comer menos de 40 gramas /dia. Alguns acreditam erroneamente que menos proteína irá causar perda de peso.

Outros estão tentando economizar dinheiro ou tempo preparar as refeições. Muitos oxidantes lentas encontrar proteína sente pesado em seu estômago, então eles simplesmente ignorá-lo e ter uma salada. Alguns clientes me contar a sua fonte de proteína é um ou dois copos de leite de soja, e algumas nozes e sementes. Isso não é muita proteína.

Cuidado com as dietas de baixa proteína
Protein não só funciona como o material de construção do corpo. As enzimas digestivas são proteínas. Se as enzimas digestivas são diminuídos devido a uma baixa ingestão de proteína, absorção de todos os alimentos sofre. As proteínas também carregam minerais para as células. Algumas proteínas funcionam como antioxidantes que protegem contra a poluição. Proteína estabiliza os níveis de açúcar no sangue, melhorando a atividade da glândula adrenal. A aminoácidos fenilalanina, tirosina e arginina aumentar a atividade glandular supra-renal e da tireóide.

Pode-se sentir melhor evitar toda a proteína concentrada por um tempo. No entanto, a proteína inadequada, eventualmente, resulta em fadiga, má digestão, baixa atividade da tireóide, problemas intestinais e muitos outros transtornos. Uma dieta que é correto para um macaco ou um cavalo não é necessariamente correto para um ser humano. Estes animais digerir o alimento que nós não podemos.

Muitas pessoas em dietas de baixa proteína notar a sua saúde e energia melhoram quando eles aumentam sua ingestão de proteínas de alta qualidade. Acho que a maioria das pessoas precisa de um alimento de proteína concentrada, pelo menos, duas vezes por dia. Isso inclui feijões, sementes, nozes, ovos, aves, peixes ou carnes. Oxidantes lentas muitas vezes se sentem melhor comendo algum alimento de proteína concentrada com cada refeição. Além dos alimentos comuns de proteínas, o co-op vende muitos deliciosos alimentos ricos em proteínas, como refried feijão preto, manteiga de amêndoa e manteiga de girassol.

Animal contra vegetal
Muitas pessoas se sentem melhor adicionando alguma proteína animal para sua dieta. Eu não sou exatamente certo por que isso é assim. A proteína animal é uma boa fonte de vitamina B12, zinco, niacina, carnitina, taurina e outras substâncias que são essenciais para a saúde. Estes não estão presentes ou menos biologicamente disponível em proteínas vegetais. A quantidade de níveis de colesterol não depende apenas de dieta, mas nos níveis de estresse. Conheço várias vegetarianos que tinham níveis elevados de colesterol, porque seu corpo &';. S estavam fora de equilíbrio

A estrutura genética de alguns corpos pode ser tal que a proteína animal é melhor utilizada. Proteínas vegetais como feijões e grãos são ricos em cobre e pobre em zinco. Isto é prejudicial para algumas pessoas. Se a química do corpo é muito desequilibrada, uma pessoa pode não ser capaz de comer qualquer proteína animal por algum tempo. Seja como saúde melhora, a capacidade de digerir a proteína animal voltará

Se o prêmio foi dado para o “. Comida mais discriminado &"; seria o ovo. Os ovos contêm proteína de excelente qualidade, bem como a lecitina, vitamina A e muitos outros nutrientes. O estudo famoso doença cardíaca Framingham, Massachusetts analisou a questão do consumo de ovos. O estudo descobriu que aqueles que consumiam regularmente ovos viveram mais tempo do que aqueles que comiam ovos ocasionalmente. Especialmente para aqueles que preferem comer menos carne, os ovos são uma boa fonte de proteína de alta qualidade. Dois ovos por dia não são demais para a maioria das pessoas.

Em conclusão, embora muita proteína pode ser prejudicial, proteína inadequada também é prejudicial à saúde. Embora as necessidades individuais variam, proteína concentrada e algumas proteínas animais são úteis para muitas pessoas Restaurant  .;