O índice glicêmico e perda de peso

O índice glicêmico foi desenvolvido com o propósito expresso de ajudar as pessoas com condições médicas, como diabetes aprender que alimentos a evitar e que alimentos são seguros. Reduzido a seus termos mais simples, o índice informa aos usuários a rapidez com que um determinado alimento vai quebrar pelo processo digestivo e liberação de glicose na corrente sanguínea.

Os alimentos que são elevados sobre o índice, como melancia e pão branco, são digeridos rapidamente e liberar sua glicose de uma forma muito rápida. Outros alimentos, como a maioria das frutas e legumes e certos tipos de grãos, liberam sua glicose de forma mais lenta e são, portanto, consideradas de baixa.

O conceito de índice glicêmico, muitas vezes abreviado "GI", começou para formar na Universidade de Toronto durante o início da década de 1980. Dr. David Jenkins foi uma das pessoas-chave que desenvolveram o sistema. Ele desenvolveu-lo primariamente como uma ferramenta para ajudar os diabéticos lidar mais eficazmente com a sua doença. Jenkins desenvolveu uma dieta inteira em torno da lista de índice de alimentos.

Muitos dos que estão aprendendo sobre o índice glicêmico pela primeira vez será chocado ao saber que diferentes alimentos caem no espectro GI. Há também algumas surpresas para ser tido em consideração de diferentes alimentos que normalmente são considerados muito saudável. Por exemplo, abacates são um alimento de baixo índice glicêmico. No entanto, figos e tâmaras são elevados no índice.

Um grande exemplo de um alimento que a maioria das pessoas acha que pode ser elevado no que é cerejas. No entanto, como se vê, as cerejas são muito baixos no índice glicêmico como são a maioria das nozes. Na verdade, nozes pode ter alguns dos mais baixos números no índice inteiro. Estas são apenas algumas das surpresas que pode ser encontrado no-lo. Parte da importância deste método de olhar para os alimentos é que ele pode revelar uma grande quantidade de informações rapidamente sobre o que comer. O índice glicêmico pode até mesmo lançar alguma luz sobre o que os alimentos são bons para nós e quais não são.

Enquanto o índice glicêmico pode claramente dizer-nos como podemos melhorar a nossa saúde em geral através de alimentos com baixo índice glicêmico, também tem a vantagem de nos dizer que alimentos a evitar. Alimentos que são ricos no GI incluem pão branco, batatas cozidas, cereais matinais, bem como muitos produtos de milho e arroz. Alimentos como pão branco e batatas assadas são muito alta na lista de índice. Há estudos que indicam médicas que uma dieta rica em esses alimentos podem não só ser saudável, mas pode mesmo promover a doença durante um período a longo prazo.

Uma vez que, o seu desenvolvimento inicial, este sistema foi usado para ajudar a milhares de diabéticos em todo o mundo e mesmo foi adaptado para utilização na dieta. Houve dietas criadas especificamente em torno do índice glicêmico que orientam dieters em direção alimentos baixo na lista de índice e ajudar dieters encontrar alternativas para altas escolhas alimentares glicêmico Restaurant  .;