Baixo teor de gordura ou de baixo-carb dieta? Qual é melhor?

As mulheres mais velhas que ingeriram carboidratos menos gordura e mais perdido cerca de 0,9 kg ao longo de 7 anos, um grande estudo mostrou. Embora este resultado foi considerado por alguns especialistas em obesidade como decepcionante, o autor principal da equipa de investigação disse que vai ajudar as pessoas a compreender que o ganho de peso visto em Estados Unidos não é necessariamente causada pelas dietas de baixa gordura.

Aparecendo no Journal of the American Medical Association janeiro 2006, o estudo incluiu mais de 48.000 mulheres, com idade de 50 a 79. Eles foram seguidos por uma média de 7 anos e 6 meses. Um grupo de mulheres reduziu a gordura em suas dietas, aumentando frutas, legumes e grãos integrais. . O outro grupo não se alterou significativamente suas dietas

O teor de gordura alvo da dieta foi de 20 por cento, mas as mulheres sobre a dieta realmente tem cerca de 30 por cento de suas calorias em gordura; sua ingestão de gordura anterior era de cerca de 39 por cento. As mulheres na dieta aumentou suas calorias de carboidratos de 44 por cento para 53 por cento, enquanto as mulheres não na dieta ficado em cerca de 44 por cento de carboidratos.

O grupo de baixo teor de gordura perdido, em média, 4.8 libras no primeiro ano, e depois recuperou a maior parte desse peso. O grupo não-dieta ficou em aproximadamente o mesmo peso ao longo dos 7 anos. O foco inicial do estudo não era sobre a perda de peso, mas na dieta de baixa gordura &'; s efeito sobre doenças cardíacas e câncer. Aliás, dietas de baixa gordura promover alimentos como grãos e massas, que são na sua maioria proibido por dietas de baixo carboidrato.

Curiosamente, um outro relatório publicado no Journal of American Medical Association, em fevereiro 2006, que envolveu cerca de 49.000 mulheres acima de 50 anos, descobriu que dietas de baixa gordura não protegem contra doenças cardíacas, câncer de mama ou câncer de cólon.

Nos Estados Unidos, houve uma redução da ingestão de gordura média de 40 por cento do total calorias para 34 por cento, mas a taxa de doença cardíaca não diminuiu. Além disso, as taxas de muitas doenças crônicas têm explorado.

As pessoas tendem a comer mais carboidratos refinados quando as gorduras são reduzidas. Esta poderia ser uma razão pela qual a redução de gordura na dieta americana não levou a diminuir em doenças relacionadas com o coração. Referem-se a hidratos de carbono refinados alimentos em que os bits de elevado teor de fibra (o farelo e o germe) foram removidos do grão. Arroz branco, pão branco, açúcar branco refinado e macarrão feitos de farinha branca são exemplos de carboidratos refinados.

Os especialistas concordam que dietas como Akins e O trabalho zona, mas são difíceis de ficar. As pessoas que têm sucesso na manutenção de uma perda de peso dramática mudaram sua mentalidade e prioridades e fizeram exercício e uma alimentação saudável entre as principais prioridades em suas vidas.

Parece que uma abordagem mais adaptada devem substituir uma ampla base de um -Tamanho-fits-all aconselhamento nutricional. Talvez, uma combinação de gordura de boa qualidade com carboidratos de boa qualidade, juntamente com a quantidade substancial de legumes e frutas, complementados com quantidade moderada de exercício pode ser a resposta para resolver o problema da obesidade Restaurant  .;