Como reduzir a ingestão de sal!

O sal é uma substância que torna a nossa comida saborosa. Apesar de sabermos que muito sal vai ser ruim para a nossa saúde, a quantidade de sal tomada por maioria de nós exceda nossa exigência diária, quer seja consciente ou inconscientemente.

é já conhecido que a ingestão elevada de sal está ligado a a hipertensão (pressão arterial alta), um fator de risco para ataques cardíacos e derrames. Um estudo recente publicado no British Medical Journal tem ainda quantificados os danos que o sal faz. As pessoas que derrubam sobre o sal em sua dieta pode reduzir seu risco de desenvolver doença cardiovascular em 25 por cento ao longo dos próximos 10 a 15 anos. O risco de morrer de doenças cardiovasculares diminuíram em 20 por cento. Os participantes do estudo reduziram o seu consumo de sal a partir de 10 g de 7 g por dia.

Nosso corpo exige uma meta de 6 g ou uma colher de chá por dia. O sódio é essencial para a função celular, uma vez que mantém o equilíbrio electrolítico no corpo, que regula o fluxo de fluidos, tais como água e sangue. Infelizmente, as pessoas ao redor do mundo come, em média, de 10 a 15 g de sal por dia.

Um grupo global estabelecida em 2005 conhecido como Ação Mundial sobre o Sal ea Saúde (Wash) afirmou que o corte de uma ingestão de sal por 6 g impediria 5,2 milhões de casos de doenças cardiovasculares, metade dos quais são fatais

Sal contém cloreto de sódio:. a cada 6 g de sal contém 2000 mg de sódio. É esta sódio que é ruim para a nossa saúde.

Ao fazer escolhas inteligentes de alimentos embalados ou processados, você pode efetivamente diminuir sua ingestão diária de sal. Antes de comprar, estudar o rótulo dos produtos por olhando especificamente para o sal por 100 g.

Para descobrir a quantidade de sal que você está comendo em alimentos embalados que muitas vezes rotulam apenas o teor de sódio, basta multiplicar o sódio equivaleria por 2,5. O teor de sal é alta, se houver mais do que 1,5 g de sal por 100 g, ou 0,6 g de sódio. O teor de sal é baixo se existe se 0,3 g de sal ou menos por 100 g, ou 0,1 g de sódio. Se a quantidade de sal por 100 g está em algum lugar entre estes 2 valores, então há um nível médio de sal.

Lembre-se, se você não for cuidadoso ao escolher a comida errada, você pode facilmente consumir a 6 g de sal com apenas uma refeição Restaurant  !;