As chaves secretas de culto e fermentados em Saúde, Bem-Estar, Longevity

Este artigo é um trecho editado do novo livro, Verdadeiramente cultivada: Taste Rejuvenescer, Saúde e Comunidade com alimentos naturalmente fermentado por Perito Saúde Holística, Nancy Lee Bentley. Este tesouro inovador capta a essência, mistério, como-a e benefícios para a saúde de nossos mais antigos, vitais e preciosas, alimentos cultivados. Além de suas belas quatro fotos coloridas e receitas e dicas de fácil utilização, é uma homenagem a fermentação e os microrganismos que lhe permitem, revelando uma chave, um elo perdido segredo para comer verdadeiro prazer, saúde, longevidade, comunhão e comunidade, pessoal e transformação planetária. Isso é que é ser "Verdadeiramente Cultivadas", a partir do solo para o espírito, na verdade significa ~ a vida vale a pena comemorar

As chaves secretas de culto e fermentados em Saúde, bem-estar, longevidade

“ Se você fosse um alienígena assistindo TV no horário nobre, pela primeira vez, você pode concluir que precisamos de drogas para se manter saudável, &"; observa Especialista em Saúde Holística, Nancy Lee Bentley, no início de seu novo livro verdadeiramente cultivada: Rejuvenatiing Taste, Saúde e Comunidade com alimentos naturalmente fermentados. No entanto, como este fascinante livro revela sobre os microrganismos milagrosas e sua natureza incrivelmente adaptável, nossos problemas de saúde são agora, doenças crônico-degenerativas mais insidiosas como o câncer, doenças cardíacas, diabetes. Apesar do desenvolvimento de anti-microbianos mais vigorosas, o nosso moderno “ guerra ao erro &"; germe mentalidade está a perder rapidamente a batalha. Que &'; s porque, Adivinha o que ~ e como você &'; ll descobrir neste livro incrível ~ Eles &';! Re não o inimigo

Como Nancy observa, it &'; s por acaso que isso está acontecendo em nossos corpos e em nossas fazendas. Pois estes são reflexos um do outro, um exemplo dos antigos alquimistas &'; princípio da “. como acima, tão abaixo, como no interior, por isso, fora &"; Surpresa, eles estão realmente ligados! O sabor dos vegetais que comem, medido pelos níveis de açúcar Brix ou na planta, são dirigidos relacionado com o nível de minerais no solo. Da mesma forma que a resistência aos antibióticos no organismo é realmente apenas um espelho da resistência a pesticidas no campo. Esses fatores possuem as chaves essenciais para desvendar os enigmas do nosso tempo, incluindo reequilíbrio tanto o nosso interior e nossa ecologia exterior, um tema central sobre o arquétipo da fermentação e os microrganismos incríveis apresentados nesse livro emocionante. It &';. S sobre ver e fazer conexões para encontrar o nosso caminho de volta para a saúde

A Base de “ Dis-ease &";

Especialmente desde Pasteur, no século passado, nós &'; ve tendiam a olhar para a doença como um processo de ruptura, degenerativa no corpo causada por um germe ou agente específico. No entanto, como Verdadeiramente Cultivadas aponta claramente, Pasteur &'; s curto-sided olhar para baixo o microscópio tem-nos no caminho errado, transferindo a responsabilidade para a saúde longe de cada um de nós para chamada “ fora especialistas &"; colocando medo na equação, culpando os micróbios. Quando todo mundo sabe - ou serão em breve, após a leitura deste informativo, ainda light-hearted, livro às vezes francamente engraçado - que você don &'; t culpar os ratos para a criação de lixões. Os micróbios aren &'; t o inimigo, eles &';. Re realmente a tripulação responsivo, manutenção responsável e limpeza, tentando se adaptar ao ambiente que colocá-los em e guardar as células

Assim, a antiga palavra “ doença &"; é realmente melhor entendida quando visto como “ mal-estar, &"; inferindo desconforto, dissensão ou desconexão em outros níveis, como a mente eo corpo, o conflito entre os níveis emocionais e espirituais, que criou as condições para problemas de desenvolvimento. Saúde não é apenas a ausência de doença. A saúde é uma combinação de bem-estar físico, mental, emocional e espiritual, com todas as partes trabalhando em harmonia, equilíbrio e facilidade

Prevenção de Doenças Versus Cura É

Enquanto hoje &';. S cientistas reducionistas (graças a Pasteur) tendem a se concentrar na cura de doenças, terapeutas holísticos tomar a visão mais ampla e concentrar-se sobre a saúde. A sabedoria antiga, mesmo entre os povos primitivos, sempre soube que “ tudo está conectado &"; Vivemos em um mundo interdependente, em uma matriz de energias e realidades interligadas. Xamãs e sábios ao longo de milênios souberam que isn doença e' t apenas algo que começa com o corpo. E isto aplica-se apenas como igualmente hoje, Nancy Lee Bentley lembra-nos, se nós &'; re falando de doença crônica no corpo ou os microorganismos que ajudam a tornar-se o húmus no solo

“. Felizmente, nosso atual problemas ambientais como o aquecimento global ea chuva ácida, juntamente com misterioso, out-of-the-blue dilemas como o desaparecimento das abelhas e dos índices surpreendentes de autismo, estão nos ajudando a passar a mensagem: há uma coisa que as causas ou curas problemas. Invariavelmente, &'; sa combinação de elementos envolvidos na quebra ou reconstrução de saúde, assim como outras partes da vida &"; diz Nancy. E, invariavelmente, os micróbios e fermentação estão envolvidos.

Assim, são fermentadas Foods, o Forgotten Key, o Magic Bullet para a Saúde?

Apesar de nossas vidas ocupadas ocupado, marketing de mídia e até mesmo mensagens em filmes como “ The Secret &"; que podemos ter tudo isso agora, não há nenhum &ldquo são; Fix Me Quick &"; Marcadores ou pensos rápidos mágica para córregos poluídos - ou para as condições de saúde crônicas degenerativas que tantos sofrem com agora. Mas enquanto alimentos fermentados don &'; t agir como comprimidos específicos do local ou medicamentos para aliviar os sintomas e “ cura &"; doença, por si só, eles são os principais contribuintes, da falta de ligações para a saúde.

Os microrganismos envolvidos no processo de fermentação são fundamentais para as fundações de saúde, porque eles promovem boa digestão e saudável “ gut flora &"; A maioria das pessoas don &'; t perceber que a digestão é de 80% da imunidade, a nossa linha de defesa em manter um corpo saudável. E os alimentos cultivados essenciais esses microprocessadores originais criam são as mesmas que nós &'; re simplesmente não recebendo o suficiente em nossa dieta moderna para fornecer um apoio crítico buffer, bottomline para a saúde.

Felizmente, a maioria dos nossos alimentos favoritos – o queijo, chocolate, café, chá, condimentos, iogurtes e kefirs, salsichas e pães com fermento natural – Todos Todos alimentos fermentados ou cultivadas. Nem todos são igualmente saudável, no entanto. Que é, em parte, por que Nancy Lee Bentley escreveu esta profunda, ainda muito prático “. Guia livro de receitas e nutrição &"; It &'; s os alimentos fermentados-lacto, no velho estilo cedo fermentados – como os iogurtes comodidades domésticas e picles louças que contêm o bom e amigável lactobactérias precisamos comer – e, idealmente, fazer nós mesmos. Ao contrário dos alimentos pasteurizados e altamente processados ​​comerciais fermentados, muitos dos quais são accellerated com fermento, que predominam na paisagem comida

E, felizmente, ao contrário do que se poderia pensar, eles &';. Re não é difícil de fazer. It &'; s mais sobre planejamento, trabalhá-los em nossa programação, ou melhor ainda, ter confraternizações, formando nossa própria “ &" círculos alimentares; e desfrutar de algum companheirismo bem merecido, enquanto nós criamos lotes dessas guloseimas saudáveis ​​para passar ao redor e compartilhar.

Por que se preocupar? Além skyrocking taxas de obesidade, diabetes e outras doenças degenerativas, ADHD, RGE e uma sopa de letrinhas de problemas estranhos e misteriosos com a saúde, temos de desaparecer abelhas, GMO &'; s, pragas resistentes, fome e dustbowls, há uma série de outras ambiental e outros desafios que, finalmente, se resumem a desequilíbrios no nosso micro e macro ecologia. Problemas diretamente rastreada até microrganismos e o misterioso processo de fermentação que tem uma e outra vez assegurada a saúde de muitas culturas – muito antes de quaisquer diplomas médicos ou farmacêuticos foram inventadas.

Além de pessoal de saúde, a ecologia do nosso sistema alimentar, assim como a nossa terra, está definitivamente fora de equilíbrio. Inquestionavelmente insustentável, o sistema alimentar dos EUA consome dez vezes mais energia do que produz em energia alimentar. Alimento viaja até 3.000 milhas antes que &'; s vendidos aos consumidores.

Nós no mundo ocidental continuam a consumir a uma taxa que nos qualifica como “ &" porcos de energia; Cinco por cento da população do mundo, nós consumimos 25 por cento dos seus recursos, gerando cerca de 30% dos seus resíduos. A terra, literalmente, não pode sustentar nosso estilo de vida atual, e uma grande mudança na indústria de alimentos, todo o sistema alimentar, é crucial para a nossa sobrevivência. Microorganismos e fermentação, Nancy Lee mantém, também possuem uma chave aqui.

A questão fundamental: It &'; s olhando como as bactérias são mais espertos do que nós somos.

Eles &'; re rindo de nós, e nossa tentativa de matá-los, quando, na realidade, nós somos bactérias e eles são nós. E, pelo menos sabem que &'; re interdependentes e devem trabalhar juntos para sobreviver. Temos muitas lições a aprender com esta criaturas minúsculas. It &'; s não apenas sobre probióticos e saúde do intestino, it &'; s sobre aprender a coexistir e abraçar a comunidade de toda a vida

A fermentação e cultivando ao salvamento

Na verdade Cultivadas demonstra isso. uma maneira nova e sustentável de vida é não só viável, mas possível através da chave milenar de fermentação. Afinal, ele é mais velho do que o fogo ea nossa primeira processamento de alimentos e técnica de preservação que Nancy Lee sente pode conter a chave para revitalizar as nossas economias locais em dificuldade, uma vez mais. Na verdade, Nancy Lee borrifa o livro com numerosos exemplos de fermentação e outros “ &" círculos alimentares; de padarias fermento natural para cervejarias para cozinhas comunitárias que estão atualmente rejuvenescimento da saúde, o envolvimento da comunidade ea economia de muitas comunidades locais através do continente

Você &';. vai encontrar muitos mais exemplos dos benefícios desta idade velhos, técnica de processamento e preservação natural, de promoção da saúde e como eles podem facilmente aplicar para nos ajudar a resolver os nossos problemas de hoje neste novo livro abrangente. Verdadeiramente Cultivadas é um ldquo original, informativo, mas fácil de ler e, Nutrição &"; guia de viagem, e um rico compêndio, salgados dos fatos, folclore, receitas clássicas e favoritas sobre os prazeres e benefícios de alguns do mundo &'; s mais agradável – e alimentos saudáveis. Nancy Lee Bentley desmistifica uma dinâmica assunto controverso complexo, em um senso comum, chave simples, linha de fundo para a saúde.

Redescubra o essencial, saber por que e como é fácil para abraçar mais uma vez e incorporar verdadeiramente cultivadas, alimentos fermentados de volta para nossa alimentação diária - para o prazer, a saúde renovada, a longevidade ... mesmo nossa sobrevivência final. Obter Verdadeiramente Cultivadas.

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