Reabastecer sua alma: ter prazer em seu alimento

Há vários anos, meu marido David ensinou uma oficina de fotografia em uma pequena vila no sul da Itália. Até uma manhã bem cedo, David tomou seu café com um casal de estudantes, enquanto o proprietário preparado pequeno-almoço e cantou árias de óperas. O proprietário falou apaixonadamente sobre o amor de alimentos e família estar no coração da cultura do italiano. "Sim, a comida é muito importante para nós. Nós nos preocupamos com a preparação ou a inclusão ea partilha do mesmo. Temos uma expressão," a comida é debaixo da mesa '. O que realmente importa não é tanto a comida em si, mas a nossa forma de servir e comer ea conexão das pessoas que vêm juntos! "

Sob as teorias e ideias do que deve ou não deve comer, há em cada um de nós um desejo para a nutrição de uma mais profunda tipo. Este alimento mais profundo pode ser ainda mais importante para a nossa saúde do que a comida real que nós comemos. Assim como precisamos de vitaminas e minerais e aminoácidos, precisamos do alimento derivado do prazer de comer e do prazer de reunir com os outros.

Como nós comemos pode ser pelo menos tão importante para a nossa saúde como o que comemos!
Até mesmo a comida mais nutritiva, comido enquanto estamos ansiosos ou com raiva, é difícil de digerir. O mais delicioso, mais artisticamente preparado refeição será desperdiçado em nós quando estamos comendo em um modo apressado ou estressante. Demasiada ansiedade sobre o que devemos comer e correção rígida em nossos despojos dieta o prazer de comer e contribui para transtornos alimentares e obesidade.

Vamos trazer para o nosso comer uma sensação de que realmente importa e criar as refeições que são harmoniosas , relaxante, amigável e bonito. Aqui estão algumas sugestões.

1. Sente-se enquanto você come.
Um dos meus clientes sem esforço perdeu dez libras por comprometendo-se a esta prática. Comer em movimento feito para má digestão e deixou-a sensação de fome crónica. Sentado enquanto ela comia trouxe uma nova consciência e um sentimento de satisfação para ela comer.

2. Se reúnem em torno de uma mesa com a família e amigos.
Estudos mostram consistentemente que as crianças beneficiam de crescem em famílias que freqüentemente comer refeições juntos. Adolescentes dessas famílias têm menores taxas de depressão, suicídio, transtornos alimentares e uso de drogas e álcool e são melhores em leitura, o desempenho escolar e habilidades sociais.
Eu não vi nenhum estudo sobre os efeitos positivos da hora das refeições partilhadas no único jovens e adultos, mas estou disposto a apostar que ajuda na longevidade, felicidade, imunidade e sentimentos de bem-estar.

3. Criar um ambiente para comer que é descontraído e agradável
• Trate-se e aqueles que você ama para uma mesa lindamente. Este é um lembrete sensorial para abrandar, para perceber e apreciar a sua refeição e as pessoas que estão com
• Decore sua mesa como uma celebração de suas refeições diárias. Isto pode ser muito simples e muito barato Use uma vela, um pano, uma tigela de frutas, flores ou objetos especiais. Decore com o que faz você se sentir feliz por estar vivo
• Tocar música que ajuda você a se sentir relaxado e calmo
• Iluminação suave não é só romântico, mas calmante para o sistema nervoso e propício para a digestão.

4. Kiss: Keep It Querida simples
Em meus vinte e poucos anos, recém-casados, eu pensei que a qualquer momento, tivemos empresa que eu precisava para servir refeições impressionantes. Não surpreendentemente, não entreter muitas vezes. Agora, eu acho de reunir com as pessoas, em vez de divertido, e eu sei que servir alimentos simples com um espírito amoroso é suficiente.
Como o chef italiano-cantando ópera disse David, há muitos anos, quando a maioria dos italianos têm muito pouco dinheiro. Mas mesmo quando tudo o que eles têm é a comida mais simples e menos caro, eles apreciá-lo totalmente. Isso é o que importa.

5. Observe as qualidades emocionais que você traz para a sua alimentação
• Rushing, culpa, ansiedade e discórdia fazer para má digestão e absorção de nutrientes
• Evite conversas ásperas, distrações e multi-tasking
• Cultive prazer, relaxamento, lazer, interação amigável.

6. Pausa para alguns momentos de gratidão antes de comer.
Viver em gratidão aumenta o seu sistema imunológico, reduz a dor e traz uma sensação de bem-estar para todas as células do seu corpo. Mesmo alguns momentos de gratidão prepara seu corpo para receber o valor dos alimentos, física e emocionalmente. Algumas maneiras de desfrutar de desfrutar gratidão:
• A oração formal de
• Realização das mãos
• Apreciação em silêncio por todos os seres que contribuíram para a refeição
• Respiração compartilhada de apreciação. Ahhh. Esta terra. Este alimento. Esta tabela. Essas pessoas. Este momento
• Um poema de gratidão.

7. Aprecie as pessoas que estão com
• Se você está comendo sozinho, com uma pessoa ou um grupo, acordar e aviso
• Apreciar os que estão com você. Leve em seus dons. Olhe para eles e ouvir suas histórias.

8. Aprecie a sua comida
• Enquanto você está comendo ter tempo de sentir e apreciar a comida. Saborear com todos os seus sentidos as cores, aromas, texturas, gostos
• Todos os alimentos em sua lista evitar pode ser um deleite delicioso ocasionalmente. I don &'; t comer torta de nozes com muita frequência, mas quando eu faço, eu realmente deixei-me amá-lo. Jogue fora culpa e abraçar o prazer de comer
• Comer com prazer e apreço irá ajudá-lo sentir-se profundamente satisfeito.

Deixe suas refeições ser uma celebração da vida e da generosidade da terra. Quando vivemos com cuidado para os prazeres do cotidiano que trazem cura e nutrição profunda para nossos corpos, nossos corações, nossas relações e nosso mundo

Bon apetite Restaurant  .!;