Tente um novo Whole Grain This Week!

A maioria de nós comer os mesmos grãos e outra vez: massas, arroz e trigo. Que tal experimentar um novo grão no lugar de um dos seus velhos esperas? Todo um grão que nós pensamos que é realmente vale a pena tentar é trigo mourisco. Japão, China e Coréia têm vindo a cultivar trigo mourisco por mais de 1.000 anos e um favorito macarrão soba do item alimentos feitos com trigo mourisco se tornou muito popular nos Estados Unidos.

farinha de trigo mourisco é comumente adicionados à mistura para panquecas comercial e esta é como a maioria das pessoas sequer sabe de sua existência. No entanto, o trigo mourisco é muito mais do que apenas um complemento para um pequeno-almoço panquecas. Em suas formas menos conhecidas, há muitos benefícios de saúde e nutricionais que poderiam fazer trigo mourisco uma adição maravilhosa para uma "alimentos integrais" dieta. Contrariamente ao seu nome, o trigo mourisco não é uma forma de trigo em tudo.

Whole trigo mourisco é um alimento muito nutritivo. A proteína no trigo mourisco contém os oito aminoácidos essenciais. Buckwheat também é rico em muitas vitaminas B, bem como fósforo, magnésio, ferro, zinco, cobre e manganês, e tem ácido alfa-linolênico, que é um dos dois ácidos graxos essenciais que devemos ter em nossas dietas.

Além de seu valor nutricional, há alguns benefícios para a saúde que fazem esta comida merece a sua consideração:

* Buckwheat é um alimento de alto teor de fibras. 1 xícara de trigo sarraceno cozido contém mais de 4 gramas de fibra dietética.
* Porque ele é rico em fibras e tem uma baixa carga glicêmica, e é uma escolha boa de carboidratos para as pessoas com diabetes.
* Muitos grãos falta de proteína mas o trigo mourisco tem mais de milho, trigo ou arroz.
* Dietas que contêm trigo mourisco têm sido associados a risco reduzido de desenvolver níveis elevados de colesterol e pressão arterial elevada.
* Buckwheat é uma alternativa livre de glúten para grãos, que o torna uma alternativa grão saudável para as pessoas com doença celíaca ou sensibilidade trigo

Cereais: trigo mourisco. grãos descascados de trigo mourisco, de forma triangular e se assemelha a outros grãos. As sementes de trigo sarraceno pode ser usado para fazer farinha depois de ser retirado da casca

Buckwheat Kasha:. Kasha, ou kernels de trigo sarraceno casco assadas, pode ser vendido inteiro ou rachado. Você pode achar que é moído em grossa, média, ou consistências finas. A variedade que você usar vai depender da consistência que você precisa para o prato que você está preparando. Trigo sarraceno e a versão torrado, Kasha são geralmente preparados de uma forma semelhante ao cozinhar arroz. Qualquer um pode ser usado para fazer cereal quente, adicionado a sopas ou ensopados, ou usado como um prato de lado.

Você pode encontrar uma abundância de receitas em livros de receitas e na internet que incluem trigo mourisco então agora é a hora de você começar a adicionar lo à sua dieta

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