Nutrigenômica e chá verde

As últimas duas semanas apenas voou, ele realmente tem sido uma combinação de noites ruins, maus resfriados e duas infecções pulmonares (meu filho) que ocuparam todo o meu tempo. Eu sei que meu filho ´ s sistema imunitário está a construir-se, mas não posso deixar de me perguntar se eu estou fazendo tudo que posso para ter certeza de que isso acontece. Sentado, segurando e confortando o meu menino também resultou em um monte de beber chá. Isso me fez considerar o efeito nutrigenômica de chá verde.

Embora seja bem conhecido que os polifenóis são poderosos antioxidantes, um grupo de polifenóis denominados catequinas têm sido associados, entre outros, com reforço imunológico e desintoxicação propriedades. O chá verde é rico em epigalocatequina galato-3, mais comumente abreviado para EGCG. Embora não exista um elevado nível de consumo de chá verde está culturas asiáticas, a oeste está a recuperar rapidamente com o poder antioxidante da bebida verde.

De uma perspectiva nutrigenômica, o uso do chá verde como um nutracêutico ou funcional alimentos tem mostrado potencial anti-câncer, em particular, para câncer de mama, embora mais estudos são necessários. Níveis elevados de angiotensina II tem sido associada a um risco aumentado de desenvolvimento do cancro da mama em seres humanos (Koh et ai 2003). A enzima conversora de angiotensina I gene (ACE) ou activa codifica a enzima que coverts angiotensina I na angiotensina II activo. Uma taxa de conversão baixa está associada com menores taxas de câncer de mama em mulheres do que aqueles que têm uma alta taxa de conversão. Em aqueles com o genótipo de actividade elevada, um elevado consumo de chá verde resultou numa queda drástica de um terço do risco de desenvolver cancro da mama.

Os autores concluíram que as propriedades antioxidantes (em particular, do EGCG) são protectores contra a espécie reactiva de oxigénio (ou radicais livres) gerados pelos elevados níveis de angiotensina II. Sem essa associação foi feita em mulheres com baixos níveis de angiotensina.

Outro estudo realizado na Universidade do Sul da Califórnia olhou para o chá verde e ingestão atividade do Catechol-O-metil-transferase (COMT) gene (Wu AH et ai, 2003a). Dr. Wu ´ s grupo também encontrou uma associação entre o consumo de chá verde e um efeito de proteção contra o câncer em indivíduos com pelo menos uma cópia do gene COMT de baixa conversão. Isto significa que as catequinas benéficos permanecer em circulação durante mais tempo e reduzir o risco de cancro da mama. É importante notar que o estudo só foi realizado em asiático-americanos e precisa ser reduzida em um grupo de população mais ampla.

Em geral, as interações gene-dieta identificados até à data sugerem que o chá verde pode ter um efeito protector sobre carcinogéneos e que as variações de genes associados com o metabolismo e /ou desintoxicação pode reduzir a eficácia da intervenção chá verde. O que significa que pode ser grande para alguns e não é benéfico para os outros.

Independentemente dos inúmeros benefícios à saúde proclamados do chá verde, não há reivindicações para o uso do chá verde foram aprovados pela AESA. Este resultado não impediu os consumidores de desfrutar da bebida verde de saúde a todos, e eu tenho certeza que isso vai continuar por um longo tempo.

Para benefícios para a saúde, a ingestão recomendada é de 1-2 xícaras por dia

Para a saúde !!!

Mariette

Disclaimer: este artigo é baseado na opinião do autor e não pretende substituir advice.If médico que está a considerar aumentar a ingestão de chá verde, profissional de saúde conselho profissional deve ser procurado

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Referências:.

Ferguson L. Nutrigenômica Abordagens para alimentos funcionais. Jornal do Dietética Americana Assoc (2009) 109:... 452-458

Fujiki H., Ko WP, Sun CL, Lee HP, Yu MC.Green ingestão de chá, polimorfismo do gene da ECA, o risco de câncer de mama entre as mulheres chinesas em Singapore.Carcinogenesis.200; 26:.. 1389-1394

Wu AH, Tseng Chiu-Chen, Van den Berg David, Yu MC A ingestão de chá, COMT genótipo e câncer de mama em mulheres asiáticas-americano. Cancer Res 01 de novembro de 2003 63; . 7526 Art