Dairy, Dairy, bastante contrariamente

Dairy - incluindo leite, queijo, iogurte, etc., é um tema quente do debate e I &'; ve ouvido e lido os pontos de vista muito apaixonados de ambos os lados. Para aqueles de vocês que têm sido consumir laticínios em uma base regular toda a sua vida, o pensamento de desistir pode parecer impossível, compreensivelmente. Meus pontos de vista e nível de consumo certamente mudaram ao longo dos últimos anos, mas que &'; ve sido lento para vir. E embora eu &'; ve muito reduzida a quantidade de produtos lácteos em minha dieta, eu ainda haven &'; t completamente eliminada ele

Nós crescemos com o leite em garrafas de vidro entregue para a casa e à esquerda na, caixa de metal isolados. saímos fora da porta. Leite entrou em nosso cereal, mas curiosamente, eu nunca me importei para o gosto dele, ou mesmo queijo (mas amamos sorvete!). Na verdade, não era &'; t até que fiquei mais velho que eu comecei a consumir voluntariamente leite, queijo cottage e iogurte para o cálcio e porque eu tinha finalmente adquiriu um gosto por ela. Ele realmente se tornou um marco, porque eu pensei que eu era “ fazendo o bem &" ;. corpo Isso não quer dizer que eu acredito que eu &'; ve danos irreparáveis ​​causados ​​pelo consumo de laticínios, mas o que eu &';. Aprendi levou-me a reduzi-la lentamente para quantidades mínimas

Se você &'; re inconsciente do que toda a debate é sobre, aqui estão alguns dos principais pontos para você considerar:

Organic versus não-orgânico - Hoje, mais leite não orgânico é produzido em uma escala alta de vacas que são alimentados com grãos que contenham pesticidas ( potencialmente cultivadas a partir de sementes OGM) e dado hormônios de crescimento e antibióticos. O leite orgânico, no entanto, é obrigado a ser livre de hormônios sintéticos, antibióticos, OGM e pesticidas

A pasteurização -. O aquecimento do leite para matar potenciais agentes patogénicos também destrói as proteínas do leite, enzimas e bactérias benéficas que poderiam ajudar a gut digerir o leite. O leite cru, por outro lado, mantém a sua gama completa de benefícios. Na verdade, algumas pessoas que são intolerantes ao leite pasteurizado pode confortavelmente consumir leite cru; no entanto, ele &'; não é fácil de encontrar e nos Estados Unidos, ele &'; s regulamentado em uma base estado por estado

Valor Nutricional - Leite de vacas alimentados com grãos é rico em ômega-6. ácidos graxos, que são tipicamente alta hoje &'; s dieta. Também é fortificado com vitamina D2 em vez de D3, que o organismo não assimilar bem. Leite de vacas alimentados com capim tem um melhor equilíbrio de ômega-6 ácidos graxos ômega-3 e

O cálcio e densidade óssea -. Interessante aqui é que, apesar do fato de que laticínios é naturalmente ricos em cálcio, os países que consomem altos níveis apresentam taxas mais altas de osteoporose do que os países que consomem pouco ou nenhum laticínio. É este por causa do que eles estão consumindo ou o que eles não estão consumindo? Por exemplo, as pessoas que normalmente consomem mais produtos lácteos comer menos sementes e legumes que contêm cálcio do que aqueles que evitar laticínios? Muitos também acreditam que o cálcio de plantas como vegetais de folhas verdes é mais facilmente absorvido do que o cálcio do leite. E, finalmente, há alguma questão de saber o quanto de cálcio que precisamos em uma base diária e que nossos níveis de nutrientes adicionais, tais como magnésio, fósforo, sílica, vitamina D e K são considerados fatores importantes a considerar juntamente com o exercício de saudável ossos

Cancro -., há também a crença, apoiada por lotes de investigação que leiteiro na dieta pode alimentar o cancro, devido à presença de um número de factores de crescimento que podem promover o crescimento de células cancerosas. No entanto, também existem estudos que demonstram que algumas gorduras no mesmo leite pode inibir certos tipos de cancro, sugerindo que desnatado beber ou leite com baixo teor de gordura pode efectivamente promover certas formas da doença, como o cancro da próstata, mais facilmente do que leiteiro gordo.

A lactose e caseína intolerância - Enquanto as pessoas do Norte-Europeu decente são geralmente mais capaz de tolerar laticínios devido a uma mutação genética (~ 75% da população), um alto percentual de negros, asiáticos e nativos americanos pode não digerir lactose. Além disso, a estirpe de vaca a partir da qual o leite é produzido pode desempenhar um papel na forma como o leite é tolerado.

De um modo geral, mais leite produzido em massa vem das vacas cujo leite tem uma forma de A1 beta caseína que, quando digeridos, liberta um fragmento de proteína chamada BCM7, que se acredita causar a maior parte do desconforto intestinal e dor nas articulações experimentado por algumas pessoas que consomem produtos lácteos. Se você receber o seu leite de um fazendeiro local, perguntar-lhes se eles criam vacas A1 ou A2 - leite de animais A2 doesn &'; t causar esse problema. Goat &'; leite s é semelhante ao leite A2 por isso pode ser mais bem tolerado demasiado

Há também questões éticas e ambientais, bem como com relação à forma como o gado é levantada ea tensão que colocam em terra, abastecimento de água,. e qualidade do ar que eu ganhei &';. t aprofundar aqui

Se você é alguém que pode tolerar produtos lácteos e não tem nenhuma intenção de eliminá-lo de sua dieta, eu gostaria de oferecer algumas dicas para consumi-lo de uma forma mais . forma saudável:

Ao invés de levá-lo correção queijo do entregador de pizza, adicionar um pouco de queijo feta ou cabra para sua salada ou embrulhe

Se você tem o seu diário “ fruta-on- a-bottom &"; iogurte, misture um pouco de iogurte grego sem açúcar com um pouco de mel ou xarope de bordo real, e algumas nozes ou amêndoas e frutos frescos ou congelados. Torná-lo de chocolate por agitação em alguns cacau em pó sem açúcar

Se você &';. Re adição de leite para o seu mingau de aveia de manhã ou cereais frios, optar por orgânico (ou se você &'; re aventureiro, tente cru) sempre que possível, ainda melhor se você tiver acesso a uma fazenda local. Ou mudar-se ocasionalmente com amêndoa ou leite de cânhamo.

Sirva queijos crus com suas bolachas, uvas e vegetais em seu partido feriado

Se você suspeitar que laticínios pode ser a raiz de alguns dos seus problemas de saúde, eliminá-lo por pelo menos duas semanas e em seguida, lentamente introduzir-lo de volta em sua dieta e acompanhar de perto como você se sente. Em última análise, &'; s seu próprio corpo que deve ser a última autoridade sobre o que você come
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