Como a germinar sementes de Chia

semente de Chia é uma parte merecidamente popular da gama Rainforest Foods. É surpreendentemente nutritiva e muito fácil de usar numa grande variedade de maneiras. Nós assar com ele, adicioná-lo para smoothies, colocá-lo em cereais matinais e mingau e comê-lo como uma bebida gelatinosa antes do exercício. Semente de chia é um grampo na cozinha Rainforest Foods, porque é tão muito acessível.

Um pouco de pesquisa revela que as sementes de Chia também é muito popular quando brotou. Um grande número de sites e blogs descrevem como cultivar um &'; Chia pet &' ;. Esta é uma estatueta de terracota em que as sementes de Chia estão espalhados quando umedecido. Eles ficam na superfície e, se mantido úmido, vai brotar para produzir uma colheita divertido de verde &'; hair &' ;.

No Rainforest Foods pensamos com os nossos estômagos, então nosso foco quando se considera o surgimento de Chia é sua finalidade culinária. As sementes contêm a nutrição necessária para trazer uma planta para a vida, para obtê-lo até o ponto onde a energia solar pode trazê-lo para a frente através de seu ciclo de crescimento. A teoria por trás brotação é simples: processos químicos iniciada quando uma semente é umedecido causa a nutrição dentro da semente para se desenvolver. Acredita-se que durante a germinação, as sementes podem aumentar a qualidade das suas proteínas e aumentar a sua fibra dietética, o ácido gordo essencial, vitamina e de minerais. O truque é consumir o broto antes de seus nutrientes são usados ​​para criar uma planta real.

Ao invés de adicionar um animal de estimação Chia para a cozinha Rainforest Foods, decidimos simplesmente brotar algumas sementes e encontrar uma maneira de usar o resultar na nossa culinária. Muitas pessoas empregam uma sprouter feito de propósito, em que são criadas as condições ideais para brotação. Não ter um destes, nós apertamos uma placa em serviço, espalhe-o com várias camadas de papel de cozinha, polvilhado sementes Rainforest Foods Chia na parte superior e pulverizada com água abundante. Para o primeiro par de dias mantivemos o prato, coberto por uma clara Pyrex prato do forno, em um armário escuro, mas razoavelmente quente. Fizemos se o papel não secou. Uma vez minúsculos brotos apareceu, nós mudamos a nossa sprouter caseira para a luz. Após cerca de três dias mais nós removemos o &'; &' ;, tampa para evitar qualquer desenvolvimento do molde. Nebulização regular com um spray de água manteve o papel molhado, e depois de cerca de uma semana julgamos nossos rebentos prontos para comer.

Em ambos aparência e sabor, couve de Chia em vez assemelham Cress. Eles são fáceis de colher, com um par de tesouras. Nós vamos chegar a usos mais criativos para eles no futuro, mas desta vez se adicioná-los a sanduíches e – em uma refeição bem sucedida – queijo s; cuscuz e cabra &'. A limpo sabor, ligeiramente picante da Chia correu bem com a textura cremosa do queijo. O que também apreciado foi a oferta abundante de 6 ácidos graxos, fomos aumentando a nossa refeição, bem como a vitamina A, um spread de vitaminas do complexo B, vitamina E, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e zinco Omega-3 e. Couves Chia valem a duração de uma semana de espera Restaurant  .;