O adoçante Debate: A Verdade Sobre Agave

Uma colher de açúcar pode ajudar a medicina a ir para baixo, no entanto, o americano médio consome cerca de 150 toneladas de açúcar por ano, e é pensado para ser responsável pela epidemia de obesidade, diabetes e síndrome metabólica. A síndrome metabólica é uma combinação de duas ou mais das seguintes características: pressão arterial elevada, açúcar elevado no sangue, triglicérides elevados e aumento da relação cintura quadril (gordura da barriga) e HDL baixo. Açúcar não é tão doce quando se trata de efeitos para a saúde. Ele pode idade você rápido. O consumo de açúcar está implicado o ganho de peso, diabetes, pressão arterial alta, colesterol alto, envelhecimento precoce, e coração dis ­ facilidade. Sugar suprime o sistema imunológico, causando problemas com alergias e distúrbios digestivos. Ele pode até mesmo trazer em depressão. Então, o que você faz com esse guloso?
Agave planta

Agave planta

As pessoas se voltaram para adoçantes artificiais para satisfazer seu desejo de doces em um esforço para evitar o ganho de peso e de açúcar no sangue spikes, no entanto todos, mas estévia foram mostrados para ter efeitos negativos na saúde. Muitas pessoas acreditam que Agave é mais seguro. It &'; s sido comercializado como um natural, todo adoçante de alimentos crus. O que sobre ele?

Agave é processado. Uma vez que é processada a baixas temperaturas, que é comercializado como um alimento em bruto. Dr. Ingrid Kohlstädt, um companheiro da faculdade americana da nutrição e um membro do corpo docente adjunto na Universidade Johns Hopkins School of Public Health, comentou: “ Agave é quase todo frutose, açúcar altamente processado com grande marketing &"; Seiva totalmente processado quimicamente a partir da planta agave é conhecido como hidrolisado de alta frutose xarope de inulina. Parece familiar? Ele doesn &'; t difere muito do xarope de milho, exceto para a sua fonte. A frutose é uma fonte de combustível que o seu fígado converte em gordura e colesterol. Porque ele doesn &'; t afetar insulina e leptina – hormônios que regulam o apetite, pode contribuir para comer demais e ganho de peso. Também não é mais baixa em calorias. Xarope de agave é de cerca de 16 calorias por colher de chá, o mesmo que o açúcar de mesa.

Foram encontradas diferenças substanciais no conteúdo antioxidante total de diferentes adoçantes. O açúcar refinado, xarope de milho, e néctar de agave continha atividade antioxidante mínima, xarope de bordo, açúcar mascavo, mel e mostrou capacidade antioxidante intermediário e açúcar de cana bruto foi ligeiramente superior. Melaço escuro e blackstrap teve a maior atividade antioxidante.

Todos Agave não é criado igual. Seria difícil para o consumidor médio de saber como ele é processado e da concentração de frutose em sua agave, por isso &'; s melhor para evitá-lo. Se você deve ter algo doce, para manter cru, mel não transformados, xarope de bordo ou cana-de-açúcar com moderação Restaurant  .;