Cevada - o grão de energia

Um aditivo alimentar é qualquer substância (que normalmente não são considerados ou usados ​​como alimento), que é usado para modificar um alimento &'; s químicos, físicos ou organolépticas (afetando os sentidos) características. Ele é geralmente adicionado para estabilizar um produto ou para alterar o sabor, cor, textura, consistência ou de itens alimentares ou como conservante de modo que eles mantêm as suas propriedades durante longos períodos de tempo. Com o aumento da utilização de aditivos alimentares desde o século 19, tem havido uma grande preocupação em relação à sua segurança em relação à saúde humana. Hoje, há evidências científicas que comprovem a relação entre a utilização de aditivos alimentares e o desenvolvimento de várias doenças físicas e mentais.

A sacarina e aspartame são os substitutos do açúcar mais comumente usados. Eles são adicionados às bebidas, refrigerantes diet, ou refrigerantes e são utilizados na indústria de alimentos doces como agentes edulcorantes. A pesquisa mostrou que estes aditivos alimentares pode resultar em defeitos de nascimento, desequilíbrios neurológicos e até mesmo câncer. O uso excessivo de sacarina tem sido associado com câncer de bexiga, enquanto que o consumo excessivo de produtos contendo aspartame tem sido relacionada à pele e problemas respiratórios, convulsões, dores de cabeça e distúrbios do humor.

O glutamato monossódico (MSG) é um aditivo que é frequentemente adicionado a sopas, molhos, alimentos congelados, e chineses preparações para melhorar o aroma global. Mas pouco as pessoas sabem que comer muito de glutamato monossódico pode danificar as células nervosas do corpo e causar dores de cabeça freqüentes, latejante. Além disso, verificou-se para elevar o risco de sofrer de obesidade, hipertensão, e doenças do coração.

nitrito de sódio e nitrato de sódio são uma outra forma de conservantes, que são prejudiciais para a saúde, quando consumida. Freqüentemente usado como conservante de carne, estes são suspeitos de ser uma das causas para o câncer de estômago. O nitrito presente no aditivo combina com um composto prejudicial para formar nitrosaminas – um produto químico extremamente potente causador de câncer. Da mesma forma, bromato de potássio, normalmente usado em pães e pãezinhos, foi avaliado para aumentar a possibilidade de desenvolver certos tipos de câncer.

Butilhidroxianisolo (BHA) e butil-hidroxitolueno (BHT) são conservantes adicionados a óleos e gorduras para impedi-los de ficar oxidado e ir ranço. Estes aditivos foram encontrados para ser cancerígeno. Portanto, consumindo-os em grandes quantidades pode realmente desencadear o câncer. Além disso, hidroxianisole butilado, também tem sido associada com o desenvolvimento da asma brônquica, desequilíbrios de colesterol, e hiperactividade. A leitura dos rótulos de alimentos de produtos antes de comprá-los é a melhor maneira de manter afastado estes aditivos desagradáveis. Além disso, indo natural – comer mais alimentos integrais, frescos e orgânicos, e reduzindo os dos produtos e ndash processados, enlatados e embalados; pode ajudá-lo a tornar a sua dieta saudável Restaurant  .;