Refeições Herb-a-licioius

Aumenta nos diagnósticos de diabetes, pressão arterial alta e doenças cardíacas – especialmente no mundo ocidental – têm forçado as pessoas a mudar suas dietas, usando menos sal e açúcar em suas refeições. A maior queixa é relegando suas vidas a comer alimentos leves que &'; s com falta de inspiração e alegria. Alimentos saudáveis ​​e nutritivos não tem de ser sinónimo de branda e enfadonho. Existem dezenas de ervas que você pode estocar em sua despensa ou geladeira que adicionam uma tonelada de sabor aos alimentos. O problema é a maioria das pessoas aren &'; t informado sobre o que realmente são ervas e como usá-los

Quase todo mundo que cozinha chega para o sal e pimenta – ou que uma erva seca que &'; ve obtido familiarizado com – quando ele &'; s tempo para temperar alimentos. Ao conhecer como e quando usar ervas, você pode preparar saboroso, divertimento, pratos saudáveis ​​o mais mimado dos comedores vai gostar. A melhor maneira de se familiarizar com ervas é de prová-los e imaginar como esse gosto irá emparelhar com os alimentos. Em seguida, experimente. Aqui é uma introdução ao ervas e seu uso para obter a sua imaginação começou.

MANJERICÃO tem um sabor levemente picante e é muito aromático (mau cheiro, em uma boa maneira) e é uma erva pungente. Existem variedades de manjericão e o mais amplamente disponível é Sweet Basil. It &'; s mais frequentemente utilizado para adicionar soco para um tomate e mussarela salada, para fazer pesto e sabor molhos para massas. It &';. Também é uma grande erva para sabor cozido no vapor abobrinha, ervilhas e arroz

CEBOLINHOS são plantas na família da cebola e embalar uma riqueza de vitaminas, minerais e fibras em suas folhas longas, esbeltas. Esta erva é mais frequentemente usado para o vinagre sabor e molhos para salada óleo, mergulhos cremosos, manteiga e sopas à base de caldo de carne. Ele também pode ser usado para o topo batatas assadas, tomate assado e couve-flor no vapor.

CORIANDER também é conhecido como coentro ou salsa chinesa. It &'; s mais utilizado para o sabor do Oriente Médio, Africano e pratos latinos. Calor esgota o sabor de folhas de coentro fresco, assim que &'; s muitas vezes utilizado em bruto. A forma seca é realmente moído sementes a partir desta erva. Seu sabor salgado é ligeiramente cítrico e vai bem com carnes, legumes e ensopados assadas.

DILL é mais famoso por seu uso na decapagem. Esta erva tem um sabor ligeiramente amargo que acrescenta interesse para batatas cozidas, cenouras e feijão verde. Ele também combina bem com peixes.

MINT é uma erva altamente aromático que adiciona caracteres para salada de fruta atiradas. Folhas de hortelã pode ser escaldados em água quente diretamente para fazer chá. Os óleos essenciais de menta em ter sido conhecida a facilitar a digestão e náuseas e para aliviar o mau hálito. Ele pode ser usado para dar sabor cozido no vapor cenouras e ervilhas, e é um acompanhamento maravilhoso ao sabor pesado de carnes como cordeiro e ganso.

orégano é um grampo na culinária italiana. Esta erva aromática tem um sabor levemente doce e é mais frequentemente usado seco. Use-o quando cozinhar tomates ou molhos de tomate, pimentos, cebolas ou como uma cobertura para pizza, torrado pães e bolo. Oregano é também rumores para acalmar a tosse quando você faz uma tintura embebendo folhas secas em água fervida.

SALSA é o enfeite mais amplamente utilizado, mas esta erva leve tem mais vitamina C do que laranjas. A erva fresca ou é visto crespo ou liso-folha. Este último tem mais sabor do que a variedade encaracolado e é a estrela em Tabouli, uma salada Oriente Médio. Salsa é um maravilhoso refrescante do hálito e acrescenta cor aos pratos acabados, mas tem um sabor característico. Tente adicionando-a a batata ou salada de macarrão, ou para cobrir fora de peixe assado.

Rosemary é uma erva altamente aromático que &'; s da família evergreen. Seu sabor robusto é um grande companheiro de cordeiro, carne de porco, frango e guisados ​​caloroso. It &'; s também muito saborosa em legumes assados. Rosemary &'; s sabor realmente brilha quando usado para temperar carnes grelhadas e legumes.

SAGE tem um sabor ligeiramente amargo, picante que os sabores carne e aves muito bem. It &'; s também usado no recheio e em sopas de legumes

THYME é provavelmente a erva mais amplamente utilizado na culinária.. Tem dezenas de variedades, cada uma com a sua própria pequena diferença sabor. Tomilho tem um sabor amadeirado sutil e complementa carne, legumes, sopas, saladas, pães e ovos. Experiência com ele para ver como o tomilho pode adicionar interesse para as suas refeições.

Esta lista de ervas não é de forma exaustiva. There &'; s estragão, louro, colorau e cominho para citar alguns. Obter curioso sobre a grande variedade de ervas disponíveis para você e começar a experimentar com sabores para fazer suas saudáveis, refeições nutritivas cantar Restaurant  .;