A verdade sobre o alimento: Por que a irradiação não é a resposta

Em um insulto flagrante a ambos jornalismo e ciência nutricional, 20/20 `s John Stossel fortemente elogiado irradiação - expondo alimentos à radiação para matar quaisquer microorganismos, bactérias, vírus, ou insetos que podem estar presentes nos alimentos -. como a única maneira de garantir a segurança do nosso abastecimento alimentar

Durante um segmento tendencioso e não científico intitulado "são anti-irradiação Assista Grupos Fazendo Nossa Food menos seguro ? ", Stossel informou que a irradiação protege os consumidores de intoxicação alimentar por matar bactérias perigosas, tais como E. coli e salmonella e insinuou que os grupos de saúde dos consumidores estão prejudicando os consumidores, fazendo-os desconfiado de alimentos irradiados. O que ele não mencionou foi que a radiação destrói as enzimas que vivem em alimentos saudáveis ​​como espinafre e morangos, despindo-os de seu valor nutricional. Considerando que as pessoas don`t comer frutas e vegetais para começar bastante ricos em nutrientes, a última coisa que a indústria alimentar deve fazer é tornar os alimentos saudáveis ​​com menos benéfico.

Infelizmente, porque o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA ) não tem um firme aperto sobre os benefícios de fitonutrientes, é a favor da irradiação. A esterilização de produtos frescos vai se transformar alimentos vivos em alimentos mortas. Enquanto expondo frutas e legumes à radiação vai reduzir a incidência de doenças transmitidas por alimentos, mas também reduz a salubridade destes alimentos. Os perigos da radiação superam os potenciais benefícios.

carne contaminada, Opções de Tóxicos
Em vez de "atacar com armas nucleares" nossa comida para evitar intoxicação alimentar, as autoridades de saúde devem ser incitando as pessoas a fazer escolhas alimentares mais inteligentes. Existem aproximadamente 75 milhões de casos de intoxicação alimentar a cada ano em os EUA sozinhos, e cerca de 5.000 desses casos são fatais. O USDA informou que 70 por cento de intoxicação alimentar é causada por carne contaminada.

Frutas e vegetais don`t naturalmente abrigar bactérias prejudiciais como E. coli ou salmonela. Quando o produto estiver contaminado, ele `s geralmente porque esterco animal foi usada para fertilizar as plantações ou que vazou nos cursos de água. (Frutas e vegetais também pode ser cruz contaminada se eles `re colocado na mesma superfície como a carne, ou se eles` re tratado por alguém que passa ao longo de bactérias através de má higiene.)

Porque intoxicação alimentar é causada geralmente por carne contaminada, o USDA permite que a carne irradiada para ser servido às crianças das escolas, que são particularmente suscetíveis a doenças de origem alimentar. Servindo crianças carne irradiada, a fim de prevenir doenças relacionadas com os alimentos é como dar-lhes cigarros baixo teor de alcatrão e afirmando que eles `re mais saudáveis ​​do que os cigarros regulares

A carne não é apenas" seguro "para comer; ele pode causar colesterol alto, pressão alta, doença cardíaca, diabetes, alguns tipos de câncer e problemas de peso. A carne também podem conter antibióticos e hormônios. Irradiação de carne pode dar ao consumidor a falsa impressão de que eles estão comendo alimentos "limpa". Alguns grupos de vigilância do consumidor ainda temem que empresas de carne pode ser menos cuidadosos sobre como remover material fecal por causa do uso da irradiação.

Se o USDA permite que o alimento saudável para ser irradiados, geneticamente manipulado, ou de outra forma "adulterado", `ll não tem mais nada para comer, mas quimicamente alteradas, em nutrientes desprovido, produtora de doença, lixo excessivamente processados. Então, nós `ll todos têm graves problemas de saúde que a irradiação certamente não posso resolver Restaurant  .;