Sucralose -? Sweetener Risky

Sucalose é um zero caloria açúcar substituto - marca Splenda ® ;. Na internet, você vai encontrar alegações infundadas a respeito da segurança da sucralose

Os fatos:
* Sucralose é feita a partir do açúcar, alterada quimicamente e realmente tem um gosto mais doce do que o açúcar - cerca de 600 vezes mais doce. ! Quimicamente, três hidrogénios são substituídos com moléculas de cloro. A razão sucralose é "livre de calorias" é nossos corpos não têm enzimas para quebrá-lo para baixo.

* Grande parte alegações negativas contra a sucralose giram em torno da questão de cloro. Embora não é evidente que o cloro elementar é libertado da sucralose, considerar que o cloro é estrutura química da parte de sal (NaCl) e é em milhares de outros alimentos que contenham alguma forma de cloro.

* Não existem dados científicos liga sucralose a efeitos negativos - apenas observações. Dois estudos de caso têm sido publicados sobre a relação da enxaqueca e sucralose:
(1) Bigal ME, Krymchantowski AV. Enxaqueca desencadeada por sucralose - relato de caso. Dor de cabeça. 2006 Mar; 46 (3): 515-7
(2) Patel RM, Sarma R, Grimsley E. adoçante sucralose Popular como um gatilho enxaqueca. Dor de cabeça. 2006 setembro; 46 (8): 1303-4
> > > Falho - Todos os pacientes destes estudos tinham uma variedade de outros gatilhos da enxaqueca possíveis. Os escritores não eram investigadores médicos, em vez de escrever sobre as suas observações em pacientes que eles estavam tratando de migranes. Nenhuma causa e efeito foi estabelecida com um único assunto e apenas dois foram encontrados, que relatou que a sucralose pode ter sido um gatilho.

* Centro para a Ciência no Interesse Público (um grupo de defesa do consumidor) classificou sucralose como "seguro". Sucralose é o único adoçante artificial que deram este ranking.

* A FDA revisou mais de 110 estudos (em ambos os seres humanos e animais) muitos dos quais tentaram identificar possíveis efeitos colaterais ruins. Mas esses efeitos não foram encontrados, assim, aprovado pela FDA sucralose para consumo humano em 1998.

Para obter mais informações sobre a sucralose, acesse:
http://www.sucralose.org/about/default.asp