A Perfect Pizza - Deep Dish Versus Thin Crust

Enquanto muitos apreciadores de pizza jurar pelo tradicional pizza fina crosta, muitos críticos modernos preferem agora o chamado deep prato pizza que teve origem em Chicago. Apesar de pizza tem suas origens na Itália, América fez a pizza um prato agregado familiar - e um dos mais populares pratos favoritos e mais favoritos da América

Se você rastrear a origem da pizza de volta às suas origens italianas você vai. ver que a crosta fina é a forma como ele foi concebido para ser feita. Além de que, os ingredientes foram mantidos a um nível mínimo. o foco estava em ingredientes frescos e em ter o sabor certo. O clássico Martguerita tem apenas 3 coberturas e todos eles são frescos e feita a partir de produtos naturais.

Quando você olha para a pizza americana, é quase exatamente o oposto. Em primeiro lugar, a crosta é grossa e quase como um pedaço de pão. Ele geralmente tem um monte de coberturas - onde mais é melhor. Você raramente vai encontrar ingredientes frescos sobre estas pizzas e todas as fontes, o queijo e até mesmo a massa são pré-fabricados em alguma fábrica.

Então, qual é o melhor?

Eu acho que ambos tem o seu lugar. Pizzas americanas fazem parte da cultura do fast food e da maioria dos populares cadeias de fast food prosperam em colocar virtualmente tudo em suas pizzas. Pizzas estilo Chicago não tem de ser apenas uma maravilha fast food. Muitos dos melhores restaurantes de Chicago pode chicotear acima de um prato de pizza profunda que vai fazer qualquer crítica comida feliz.

Na minha opinião, italianos fina pizzas de massa são uma chaleira de peixes diferente completamente e comparando os dois não é realmente feira. Embora seja considerado "fast food" em Itália, os ingredientes frescos, forno a lenha e o amor eo cuidado com que o seu feito torna uma refeição e não apenas uma pizza.

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